1,芋子餃
瑞金較為著名的風(fēng)味小吃,在許多客家居住地也有流傳,因而成為瑞金名牌風(fēng)味小吃之一。
2,瑞金肉丸
有全精肉丸、羹子肉丸、飯包肉丸數(shù)種,用料不一,各擅其勝。其中最具地方特色的便是全精肉丸。它以槽頭肉或腰板肉(均為豬肉,取其肥而不膩)、雞蛋、薯粉為主料,分別剁、剮、調(diào)爛并充分揉搓后,用湯匙間成丸狀,放在蒸蘢中蒸熟。
3,會(huì)昌豆干
會(huì)昌豆干全稱(chēng)會(huì)昌醬油豆干,江西會(huì)昌是有名的醬干之鄉(xiāng)。會(huì)昌醬干富于悠遠(yuǎn)濃厚的文化底蘊(yùn),它在清代嘉慶年問(wèn),被官府指定為貢品,譽(yù)滿(mǎn)京華。
4,酸棗糕
酸棗糕,亮澤透明,類(lèi)似琥珀,酸甜可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有原糖和多種維生素。1984年列為省級(jí)科研項(xiàng)目,由江西省會(huì)昌縣果品廠(chǎng)生產(chǎn)。
5,于都燒卷子
燒卷子源于畬族,是一種獨(dú)特的食品。公元746年,畬族藍(lán)姓祖先彩和任唐朝諫議大夫時(shí),帶入宮中,從此列為貢品。
參考資料來(lái)源:百度百科-瑞金市
參考資料來(lái)源:百度百科-會(huì)昌縣
參考資料來(lái)源百度百科-于都縣
贛州的特產(chǎn):
興國(guó)的米粉魚(yú)、紅薯干、灰鵝;
石城的蓮子、牛心柿、烤煙、茵陳茶、客家酒娘、肉丸、山茶油、手工粉干、紅菇 ;
寧都的小布巖茶、翠微茶、三黃雞、肉丸;
瑞金的皇年米果、紅都香芋、馬薺;
信豐臍橙、紅瓜子;
南康甜柚、白豬;
尋烏蜜桔;
安遠(yuǎn)蜜柚、九龍茶、松香;
贛縣板鴨、棉棗、米果、楊梅干;
會(huì)昌肉兔、豆干、蜂蜜、筍干、精制米食;
崇義齊云山棗糕;
龍南大蒜、楊村烏粉、鳳眼珍珠、太平香菇、腐竹、板栗;
定南的竹筍、香菇、木耳;
全南的嶄獺⒚勱?、磨?/p>
于都的梓山醬油、禾豐的珍珠粉,嶺背的柿餅,盤(pán)古山綠茶,峽山道菜;
大余的南安板鴨、多味花生、美味雞、“過(guò)把癮”片酥、中華獼猴桃;
上猶的“梅嶺”毛尖、紅皮蔗、石魚(yú)、真珍珠粉膠囊、冬筍尖、香芋、苦菜干、苦菜干、石伏魚(yú)、包米果。
湖南永州祁陽(yáng)\東安
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