茶葉適合生長在什么樣的土壤？

茶葉適合生長在什么樣的土壤？

茶樹的生長環(huán)境對(duì)茶葉的品質(zhì)有很大的影響，茶葉的味道會(huì)隨著生長地的土質(zhì)、水、氣候、光線等條件的改變而發(fā)生變化。

凡是在氣候溫和，雨量充沛，濕度較大，光照適中，土壤肥沃的地方采制的茶葉，品質(zhì)都比較好。

為此，也有人采用人工模擬茶樹天然生態(tài)環(huán)境的方式去提高茶葉的品質(zhì)。

如種植遮蔭樹，建立人造防護(hù)林，實(shí)行茶園鋪草，采用人工灌溉等等，這些都有利于改善茶葉品質(zhì)。

土壤是茶樹生長的自然基地，茶樹所需要的養(yǎng)分和水分，都是從土壤中取得的，因此，土壤的物理化學(xué)性質(zhì)與茶樹生長緊密相關(guān)。

茶樹一般生長于酸性土壤的中低山區(qū)；土壤多為花崗巖石分化的砂質(zhì)壤土，頁巖分化的紫色土等。氣候茶樹生長要求是濕潤氣候；雨量充沛、多云霧、少日照。 茶樹在水分充足的情況下，光合作用形成的糖類化合物縮合會(huì)發(fā)生困難，纖維素不易形成，這樣，可使茶葉原料鮮葉在較長時(shí)期內(nèi)保持鮮嫩而不粗老。

同時(shí)，充沛的雨水還能促進(jìn)茶樹的氮代謝，使鮮葉中的全氮量和氨基酸提高。所有這些，對(duì)保持茶葉嫩度和提高茶葉滋味都是有利的。

光線茶樹雖然需要一定光照，進(jìn)行光合作用，制造有機(jī)物質(zhì)，但以弱光照為宜，尤其需要有較多的漫射光。

茶樹在漫射光多的條件下生育，從而給有機(jī)體的生化變化帶來影響，特別是使含氮化合物增加，這對(duì)改善茶葉的品質(zhì)十分有利。

山地陽坡有樹木蔭蔽的茶園，其茶葉品質(zhì)最佳。陸羽茶經(jīng)認(rèn)為，茶生長于“陽崖陰林”，“陰山坡谷者，不堪采掇，性凝滯，結(jié)瘕疾?！?/p>

高山產(chǎn)好茶古往今來，我國的歷代貢茶，傳統(tǒng)名茶，直至當(dāng)代新創(chuàng)制的名茶、優(yōu)質(zhì)茶等等，大多出自高山。當(dāng)然，平地茶園，如果能造就適宜茶樹生長的生態(tài)環(huán)境，照樣也能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)茶。

葉虹時(shí)光微生物菌劑能讓茶葉嫩芽長得多，是茶農(nóng)必不可少的肥料之一，微生物可以使茶葉抵抗力提高，減少病蟲害。

茶樹對(duì)環(huán)境條件有什么要求？

茶樹原是生長在南亞熱帶常綠闊葉林汪凳中的木本植物。在系統(tǒng)進(jìn)化過程中形成了喜溫、喜濕、喜酸、耐陰的遺傳特性。

1.溫度

茶樹萌芽生長的起始溫度8～11℃，早生的低于8℃，生長溫度10～35℃，最適生長溫度迅陵枝18～25℃。中國茶區(qū)≥10℃的持續(xù)日數(shù)200～360d，全年累計(jì)活動(dòng)積溫4500～7500℃?；顒?dòng)積溫低于下限或常年極端最低氣溫低于-10℃，生產(chǎn)上非設(shè)施栽培已很困難。

降水充分，生長季節(jié)月降水量100mm，月平均空氣相對(duì)濕度80%左右，最有利于茶樹生長。中國茶區(qū)的年降水量700～2000mm，長江以南1000～1500mm，華南沿海和臺(tái)灣、海南等地可高達(dá)1800mm以上。但在3～9月生長期內(nèi)的降水必須有畝敏65%以上的保證率，且各月分配均勻。如7～9月的降水量少于生長期內(nèi)降水量的30%，很易導(dǎo)致旱害的發(fā)生。

3.土壤

茶樹根系屬于菌根，即一些真菌與茶樹的根形成共生復(fù)合體。真菌的分泌物能溶解被土壤吸附的磷、鉀、鋅、鎂、銅等礦質(zhì)元素，有利于茶樹吸收和利用。而真菌在酸性條件下才能生存，故茶樹對(duì)土壤的酸堿度非常敏感。茶樹能生存的土壤pH值在3.5～6.5，以4.5～5.5最適宜，低于3.5或超過6.5會(huì)導(dǎo)致生長不良或死亡。

中國茶區(qū)的土壤從南到北有磚紅壤、赤紅壤、紅壤、黃壤、黃棕壤、棕壤等，土壤的酸堿度亦由強(qiáng)到弱。大部分茶區(qū)的土壤是紅、黃壤。以花崗巖、硅質(zhì)巖等母巖形成的沙質(zhì)壤土（尤其是白沙壤土），因土質(zhì)疏松透氣性強(qiáng)，含有較多的鉀、鎂及其他微量元素，對(duì)茶樹的生長發(fā)育和生化成分的合成或轉(zhuǎn)化最有利。其次是砂巖或頁巖、石灰?guī)r形成的黏壤土，最差的是第四紀(jì)紅黏土。

4.光照

茶樹是常綠闊葉樹，茶葉中90%～95%的干物質(zhì)是通過光合作用合成的，故茶樹是喜陽光的作物。中國茶區(qū)年太陽總輻射值在334.7～585.8kJ/cm2，臺(tái)灣、海南等地可高達(dá)585.8kJ/cm2以上，但四川盆地、秦巴山區(qū)不足334.7kJ/cm2；全年實(shí)際日照時(shí)數(shù)1200～2600h，川西平原和貴州山地則不足1200h。這些是南方茶樹年生長量高于中北部的外部條件。

由于茶樹起源于亞熱帶森林中，在系統(tǒng)發(fā)育過程中適應(yīng)了漫射光的照射，故也具有耐陰的特性，所以光合作用的光飽和點(diǎn)較低，為5000lx，光補(bǔ)償點(diǎn)在1000lx，在這一范圍內(nèi)光合作用強(qiáng)度隨光照強(qiáng)度增強(qiáng)而增強(qiáng)。當(dāng)光照強(qiáng)度超過5000lx時(shí)，光合作用不再增強(qiáng)，即達(dá)到了茶樹光合作用的飽和點(diǎn)；當(dāng)光照強(qiáng)度低于1000lx時(shí)，光合作用就處在CO2收支平衡的狀態(tài)，即達(dá)到了茶樹光合作用的補(bǔ)償點(diǎn)。強(qiáng)光照會(huì)抑制光合速率，故國內(nèi)外熱帶茶園以種植遮陰樹來減弱光照強(qiáng)度。

太陽光中的不同光譜對(duì)茶樹也會(huì)有不同的影響。紅、橙光能使茶樹快速生長發(fā)育；紫外線波長較短部分對(duì)生長有抑制作用，較長部分有刺激作用；紅外線能使茶樹本身和小環(huán)境增溫，為茶樹生長提供熱量。采用黃色遮光幕濾去部分藍(lán)紫光，芽葉中的氨基酸、葉綠素和水分含量會(huì)有明顯提高，而茶多酚有所減少，這對(duì)增強(qiáng)新梢的持嫩性和改進(jìn)綠茶的色澤、香氣和滋味都很有利。云霧對(duì)光的折射與覆蓋黃色遮陽物有著相似的作用，故高山茶園芽葉肥碩，香高味濃，這是“高山出好茶（綠茶）”的原因之一。