1. 野生茶葉好嗎
當我們把普洱茶作為一個植物學范疇的樹種來看待時,就會有了野生茶、栽培茶和野放茶這些概念,野生茶、栽培茶和野放茶是對茶樹種性特征和不同生育環(huán)境的表述:
野生茶:非人工栽培的茶樹;
栽培茶:人工培養(yǎng)種植的茶樹;
野放茶:丟荒、荒蕪的栽培茶樹。
也有人將野放茶用“野生茶”來稱呼,其實這是兩種茶了,野生茶較多保留了原始茶樹的形狀,其種性是“野”的。
野放茶早年為人工栽培,后被荒蕪,成為荒野之茶,這類茶大多是地方性很強的品種,多生長在人類活動的區(qū)域。
野生茶不是茶
從茶樹分類學角度來看,野生茶不是人類社會幾千年來所飲用的“茶”。
在植物學分類里,我們通常所飲用的茶,被列為植物界、被子植物們、雙子葉植物綱、原始花被亞綱、山茶目、山茶科、山茶屬、茶亞屬、茶組、茶系。
茶組里有17個茶種,目前世界各國所栽培利用的“茶”,只是茶組里的一個“種”,其染色體多為二倍體,其余茶組植物,大多處于野生狀態(tài),雖也有被采摘利用的,但染色體多為單倍體。
因此,科學意義上的野生茶,是分類學里“茶系”以外的“茶組”植物的總稱,它們不是人類廣泛利用和飲用的“茶”
這種野生茶和目前廣泛栽培的茶樹不是同一類茶系植物,能否飲用,需待進一步科學驗證。
2. 野生茶貴不貴
如果是正宗生態(tài)野生金花茶,是極品!被喻為“植物界大熊貓”“茶族皇后”!野生金花茶,極為珍貴!可以賣到10000-30000塊人民幣不等。但現在大部分都是人工移植的,就沒有那么貴了。
人工移植的金花茶,花體較大,花瓣較厚,花色較黃,這些屬于人工移植;正宗野生金花茶,花體較小,大概花的直徑為1cm-1.3cm左右,花瓣較薄!花色淺金黃色。
3. 野生茶有哪些
苦茶又名苦丁茶,是山茶科山茶屬普洱茶的變種。分布于中國大陸的云南等地,生長于海拔1,370米的地區(qū),多生長在山地疏林,目前有人工引種栽培。植株較高大,樹姿直立,分枝稀疏。
那么苦茶的種類有哪些呢,一起看看。
1、是香蘭苦丁,一般喜歡喝咖啡的消費者會喜歡這類苦丁茶;
2、是苦丁綠茶,就是用苦丁茶和綠茶按一定比例拼配而成,這是最大眾化也是最為一般消費者接受的苦丁茶,與綠茶的拼配使其既有綠茶的香味,又有苦丁茶的回甘;
3、是茉莉花苦丁,是用茉莉花與苦丁茶拼配而成的,口味較淡,北方消費者更喜歡這類苦丁茶;
4、是純苦丁茶,不少消費者會認為其味道偏苦,很難接受,一般中老年人較為接受,且保健功效較好。
4. 野生茶葉好喝嗎
感謝提問。以曾經在茶葉公司工作過、曾經隨著桂林茶科所的專家、研究員一起到原始森林探索野生茶資源的我,來試試回答一下這個問題-雖然民間有俗語說一種米養(yǎng)百樣人,但一種茶卻只會有一種茶的味道。綠茶、紅茶、普洱、烏龍----各種茶都獨具特色的味道、也有不同的茶性。所以只要是長時間品茶的茶人對茶的研究,才會那么專注、對茶味的求真,到達一種“癡”的程度-只要稍為改變一點點、或添加一點其它茶葉,只需要泡好茶、開蓋一聞,即時可以覺察得到其中變化和真假。陸羽寫得出那部偉大的茶經,也沒少鉆到茶海里,潛心研究。
眾所周知,茶的品種跟是否發(fā)酵和發(fā)酵程度有關,而茶味可以根據炒制的時間和溫度、炒制的手法去調控。因此從大的方面來說,古樹茶相對的茶葉少一點嫩芽,小樹茶相對更多鮮茶芽----就以幾年前隨茶科所的研究員一起去控索野生茶樹資源時,在海拔一千三百多米的高山上發(fā)現的幾棵古茶樹,研究員說從這些樹的外表上看,起碼有了兩三百年的歷史。這幾棵古茶樹它們的葉子都偏厚、偏大,但葉子長得并不茂盛。甚至有點稀稀疏疏的。當時把這些葉子采了一些標本外,還特意摘了一點,作為進一步研究用的。另外在附近也稀稀落落的長著一叢叢的小茶樹,研究員說是小鳥把茶樹結的果子銜過來、散落在周邊野生出來的,樹齡比之前發(fā)現的幾棵古茶樹“年輕”得多。這些小茶樹上面的葉子明顯比老茶樹的要嫩得多、葉子也茂盛得多。
我們當時都對發(fā)現的不同茶樹品種同樣采集了標本和少量的茶樹葉子樣本,回去后由茶廠的一個最老資格的茶藝師分別用來手工炒制成一兩多一點的茶葉,當時泡出來的茶就各具特色,茶味很濃,很香之外,口感完全不一樣----如果不是在每一樣泡出來的茶水旁邊,把標本放在一起,我們都分不出那一個茶葉跟那一杯茶水的關系。相對來說,古樹茶的茶湯色更深、茶味是更厚重、韻味更悠長;而小樹茶更個性一點,湯色偏金黃,味道偏簿一點,但回甘時間也長一點。這一項上,即使沒有標本標識,倒是完全可以從兩杯不同的茶湯上,可以根據茶味區(qū)分開來。以下是當年我們根據采摘到的標本,總結出來的三種“小眾”茶樹所制茶葉的具體“性質”分別:
老樹茶(高山50年及以上老茶樹鮮茶:一芽一葉)
外形:條索緊結,身骨壯實厚重,烏黑油潤,光潔勻整。
湯色:金黃色,明鏡清透。
香氣:森林氣息,香高持久
滋味:醇厚鮮爽,入口微苦,回甘帶甜持久,口感溫和敦厚,細細品啜,隱隱透出淡淡薄荷香,沁爽怡人,讓人精神為之一振。
葉底:青紅相間,鮮嫩艷麗,修長勻整。
必須是50年或更長時間以上老茶樹長出的茶芽才能制成此茶,老茶樹扎根于群山叢林深處,經歷了冬去春來、夏秋更替,年復一年、日復一日,凝山川之靈氣,聚天地之精華,才孕育出風味獨特的杯中“甘霖”,細細品味,仿佛置身于森林最深處,與大自然融為一體。
原始小葉種(一芽一葉半展)
外形:條索緊細、修長、勻整,身骨重實,色澤烏黑油潤,金光點點。
湯色:高貴艷麗的金紅色,杯沿有明顯金圈。
香氣:果蜜香,高銳持久。
滋味:最大的特點是層次感分明,入口清爽淡雅,后呈遞增式變化,越發(fā)濃郁厚實,口感綿軟醇滑,甘甜沁心,生津豐富,韻味深長,回味持久,余香不絕。
葉底:紅艷明亮,芽葉細嫩修長、勻整。
原始石崖茶(野生石崖茶鮮茶:茶芽)
外形:干茶呈獨特墨綠色,光潔勻整,條索緊結卷曲。 湯色:黃綠明亮,清澈。香氣:香氣濃郁獨特、高長持久,似栗的香糯味又有竹的清香。
滋味:滋味醇厚,鮮濃清爽,回甘快而顯著,入口先清苦后甘甜清爽,清涼舒適,止渴生津,清涼感覺透出高山“崖味”,清心怡神、滿口留香,回味悠長。
葉底:勻齊,肥嫩柔軟,黃綠鮮亮。
這種茶茶香襲人,清傲高潔,聞之恍若置身霧靄流嵐的高崖密林;黃綠明亮的茶湯,仿佛崖林中淌過的一灣清澈嫩綠的溪水,鮮爽清涼,甘甜生津,有如清晨的竹枝甘露,讓人心清神怡,回味無窮。
當然如果是一個不太習慣喝茶、品茶的人來說,倒是對茶樹的品種不會太在意,更加不會關注茶味,所以上述只是涉及到對品茶有愛好、有興趣和時間去研究的方面去討論。歡迎更多茶君子補充更多的硬料,讓我等學習。謝謝!
5. 野生茶葉的作用與用途
野生山茶花,別名,山茶花,山茶花,紅山茶,四面標志。主要能促進血液循環(huán)和止血;收斂止瀉;解毒止痛。月經不調;月經;腸風中的血;鼻出血;吐血;急性胃腸炎;腹瀉;直腸前突;白帶。遺精;風濕性關節(jié)痛;燒傷;燒傷等,有降血壓這方面的功效。
6. 野生茶葉的好處
這年頭,帶個“野”字的東西,總能和純天然、無污染、高營養(yǎng)扯上關系,同時價格也隨之高了起來。
在買茶的時候,不論線上線下,總能看到商家宣揚關于“野”的概念。比如某寶上“原生態(tài)高山古樹野茶”、“野生老樅紅茶”、“荒野老白茶”諸如此類的標簽,或者茶老板們神神秘秘提起“野生”、“原生態(tài)”。
茶葉真的同土雞土鴨一樣,越“野”越好嗎?
野生茶是什么?到底能不能喝?
野生茶是指沒有被人類栽培馴化和大量利用的茶樹,有別于人工培養(yǎng),自然生長的茶樹。
從目前的調查情況看,云南、貴州、廣東、海南、福建、重慶、湖南等7個省均有發(fā)現,而且種類繁多,品種資源豐富,其形態(tài)、生境特征及優(yōu)良標志性狀明顯。
但這樣的茶樹,可以直接用來制茶品飲嘛?
當然不可以!零星散布在山林中的野生茶,未經馴化,極有可能含有不明的毒素。盲目品飲會產生身體不適甚至輕微中毒(如發(fā)暈、冒冷汗,惡心、頭疼等)。
既然真正的野生茶并不能直接飲用,那茶商口中的“野茶”,到底是什么?
拿市面上常見的野生老樅紅茶、野放古樹普洱和荒野老白茶來說:
野生老樅:常指武夷一帶的紅茶,武夷山四周的原始森林中遍布完整的野生古茶群落,其中優(yōu)良的品種被發(fā)現后經過承包馴養(yǎng),在采摘上有一定難度。
野放古樹:指經過人工馴化栽培,但后期由于自然或人為原因被遺棄,長時期存在于天然林中與其他雜樹混長的茶樹。經過自然優(yōu)勝劣汰數量不多,常見于普洱樹種。
荒野老茶:和野放茶一樣,荒野茶指的是在人工栽種后因缺乏管理自然生長的茶。因地域表達的差異,常用來描述福建一帶的白茶。
因此,市面上常說的“野茶”,大多是放養(yǎng)的人工栽培茶樹,充其量只能叫做“荒野茶”、“放養(yǎng)茶”。而不是真正的“野生茶”。
“野茶”喝起來有什么不同,老茶客口中的”野味“是什么?
對于老茶客來說,規(guī)范種植的茶園,雖然茶樹營養(yǎng)豐富均衡,但茶湯滋味略微寡淡。而脫離人工管理的野放茶,滋味上更加濃郁,香氣也更豐富,帶上一些愉悅的自然韻味,因此受到許多老茶客的喜愛。
7. 天然野生茶葉怎么樣
野生富硒茶,這類荼葉難以長,并且每一年的生產量全是非常少,物以稀認為貴,因此天然的的富硒茶變的很寶貴,因此在一般的家中中非常少聽到這類富硒茶吧,這類茶與一般的荼葉一樣,可是它的作用但是比一般的荼葉好很多
1.葉里邊含硒這類營養(yǎng)元素做到一定標準時(0.5mg/kg),就能稱之為富硒茶。
2.和一般的荼葉是一樣的,但是一般做富硒茶的荼葉用的全是高端的荼葉,因此價錢較為貴,富硒茶泡起來茶湯顏色淡,耐沖調,泡后一天都不太掉色。富硒茶如今主要是起著健康保健的功效,實際作用比較多,一般便是抗癌防癌,對心腦血管病癥有輔助功效,也有對肝臟、雙眼、腎等都是有輔助的健康保健實際效果。期待對給你協(xié)助。
3.富硒茶具備降血脂減肥瘦身,避免心腦血管病癥。喝茶與減肥瘦身的關聯(lián)是十分緊密的,《神農本草》一書早就在二千多年前已談及茶的減肥瘦身功效:“久服舒心養(yǎng)血……益身青春不老”。當代科研及臨床試驗確認,喝茶可以減少血液中的血糖及膽固醇,令人體越來越輕柔,這是由于茶中的酚類化合物化合物、芬芳類化合物、碳水化合物類化合物、維他命類化合物綜合性融洽的結果,非常是茶氨酸與茶素和維他命C的綜合性功效,可以推動人體脂肪空氣氧化,促進消化、降血脂減肥瘦身。除此之外,茶氨酸能融解人體脂肪、而維他命C則可推動膽固醇排出來身體之外。茶自身含茶甘寧,茶甘寧是提升血管延展性的,使血管不易裂開。
4.抗癌:富硒茶含有的成份——茶氨酸及咖啡因,二者所造成的綜合性功效,除開具有醒神、寧心安神之效,更具有提升人體免疫工作能力和防癌的作用。近年來,英國有機化學研究會都會發(fā)覺,荼葉不但對消化道癌癥有抑止的作用,并且對皮膚及肺、肝臟癌也是有抑制效果。歷經科研確定,荼葉中的有機化學防癌物質關鍵有茶氨酸、氨茶堿、維他命C和維生素E;荼葉中的無機物防癌原素關鍵有硒、鉬、錳、鍺等。中、日生物學家覺得,茶氨酸中的兒茶酸防癌實際效果最好。
8. 野生茶葉能喝嗎
桐柏玉葉是河南省南陽市桐柏縣的特產。桐柏玉葉茶外形扁平光滑,芽毫隱藏,色澤綠翠油潤,湯色杏綠清澈,滋味鮮、醇厚、香高持久,葉底嫩綠明亮。桐柏玉葉是河南省南陽市桐柏縣的特產之一,茶葉的一種。
桐柏玉葉是河南省南陽市桐柏縣的特產。桐柏玉葉茶外形扁平光滑,芽毫隱藏,色澤綠翠油潤,湯色杏綠清澈,滋味鮮、醇厚、香高持久,葉底嫩綠明亮。
桐柏玉葉是河南省南陽市桐柏縣的特產之一,茶葉的一種。桐柏玉葉茶產于土壤肥沃、氣候溫和、雨量充沛、云霧繚繞,茶園群山環(huán)抱、溫差大、樹木和野花常年多見,小氣候特別的老茶區(qū)——桐柏山主峰太白頂東側的金臺觀、水簾洞、桃花洞一帶,是桐柏茶種場研制的新名茶。
據有關文獻記載,“閣樓三層讀書論世,泉飛九壑聽瀑烹茗”就是宋代一位名士特地為桐柏山茶而寫就的一副對聯(lián)。
茶神陸羽也曾在《茶經》上對古義陽郡(桐柏山東部)茶的品質做了詳細評價,民間曾有詩流傳:“借問陸君何處去?品茗只向太白峰?!?/p>
“寒夜客來茶當酒,竹爐湯沸火初紅”,見客先上茶,這是桐柏人的禮俗。不倒茶,主人會覺得自己怠慢了客人,不飲茶,客人會以為自己不受歡迎,言語不暢。一杯香茗捧上,氤氤氳氳中散發(fā)著縷縷情誼,賓客之間的交談才氣氛融洽,不知不覺就拉近了彼此的距離。
桐柏山獨特的自然生態(tài)環(huán)境,造就了桐柏山茶特有的品質和風味,唐朝時已是聞名茶業(yè),宋朝時即為全國十三大茶場之一,現為河南省產茶重點縣、優(yōu)質茶葉生產基地,全縣有優(yōu)質生態(tài)茶園5萬畝,年產干茶1000余噸。
桐柏玉葉外形扁平光滑,芽毫隱藏,色澤綠翠油潤,湯色杏綠清澈,滋味鮮、醇厚、香高持久,葉底嫩綠明亮??嫌蟹栏忻?,助消化,補肝腎,益精血,聰耳目,抗衰老,防輻射,生津止渴等作用,深受國內外飲茶者的好評,有不亞于“西湖龍井”之美稱。
9. 野生的茶葉
野放茶,葉質肥厚,色澤較深,嫩葉多毫毛,葉身較野生茶略薄,毛茶多呈深綠色,香氣口感遠超出一般茶園種植的茶葉,兼具了野生茶與茶園茶的優(yōu)點,口感更為全面,同時得到周邊樹木滋養(yǎng),其品質更勝一籌。
10. 野生茶是什么樣的
綠茶。
野生窩子茶是綿竹本地的老茶樹種,也就是唐時漢州貢茶趙坡茶的原始茶樹種,生長于北緯30度的物種帶上,由老茶師按照唐宋名茶“趙坡茶”的傳統(tǒng)制茶工藝焙制成炒青綠茶。
野生窩子茶生長在龍門山脈中南部綿竹的崇山峻嶺之中,由于不受陽光直射,其味道不含澀味,加之不打藥、不施肥,純屬野生環(huán)境。
野窩茶,吸泉水泡之湯色杏綠明亮,聞之香氣純正豆香,品之滋味濃醇甘爽,回味綿長。