奶茶楊枝甘露的做法

一、奶茶楊枝甘露的做法

1、在出品杯中加入西米50克、新鮮芒果粒50克、紅柚肉15克、冰塊80克；

2、在調(diào)理杯中加入果糖3克、椰汁40克、牛奶100克攪勻，沿冰面倒入出品杯。

3、配粗吸管出品。

我為了拍照片，在整杯飲料的頂部再加了芒果肉、紅柚肉、西米。在現(xiàn)實工作中，大家可以直接把這些固形物加在杯中，以此提升出品效率。

用料

牛奶

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450mL

養(yǎng)樂多

?

兩瓶

黑糖

?

4塊

紅茶

?

一小把

芒果

?

一個

楊枝甘露(自制奶茶)的做法步驟

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步驟 1

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準備一只小奶鍋，水燒開放入紅茶。

步驟 2

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顏色變深后，倒入牛奶。燒開，放入黑糖。

步驟 3

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把芒果分兩個碗搗碎，其中一碗放入養(yǎng)樂多，備用。

步驟 4

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煮好過過濾

步驟 5

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加入備用食材。完成！

1.水開，倒入西米，開蓋煮一分鐘關(guān)火，蓋蓋燜20分，芒果對半切開，果肉上交錯十字劃刀

2.取下芒果粒放入料理機，小部分留用，加糖，加淡奶攪打均勻，冷藏備用

3.西柚果肉剝出拆成細絲，西米撈出，冰水沖洗冷卻，鍋中重新加清水，放入西米再煮5分鐘

4.西米繼續(xù)燜至無白點，用冰水沖洗至完全冷卻，杯底先鋪上西米，加入芒果醬，倒入椰漿。裝點芒果粒和西柚絲，美味的楊枝甘露就做好

1.備料：

鮮芒果漿：鮮芒果肉160g、水100ml

楊枝甘露：馥蘇芒果濃漿25ml、雀巢三花淡奶5ml、鮮芒果漿100ml、馥蘇糖漿20g、佳樂純正椰漿25ml、馥蘇西米80g、西柚肉15g、芒果粒15g、冰塊200g、純凈水100g

2.鮮芒果漿制作：將160g芒果肉和100ml純凈水放進攪拌機攪拌均勻備用；

3.加料雪克：將鮮芒果漿加入糖漿，三花淡奶，冰塊，馥蘇芒果濃漿，純凈水，椰漿一起雪克；

4.裝飾出品：將西米放入杯底，將步驟1倒入，撒上西柚肉，排好芒果粒，裱上椰漿即可。

奶茶店楊枝甘露配方：西柚半個，芒果1個，西米、淡奶油、糖和牛奶均適量。

楊枝甘露的熱飲版做法：

1.先在出品杯中加入50g芒果肉

2.用檸檬錘將果肉搗爛

3.再加入50g脆波波

4.加入適量西柚果粒

5、加入30ml椰漿備用

6、接下來在加熱杯中加入250ml暴香茉莉茶湯

7、加入20ml黃金果糖

8、用吧更勺攪拌均勻

9、再加入60ml芒果汁

10、繼續(xù)攪拌均勻

11、然后用蒸汽機將茶底加熱至55℃~60℃之間

12、加熱好后緩慢倒入出品杯中至滿杯

二、奶茶里脆脆的甜甜的水水的可小的方塊狀，蜜雪冰城的楊枝甘露里喝到過，那是什么？

那是脆啵啵，用魔芋做的，為了增強奶茶的嚼勁，一般果茶類都會采用脆啵啵做底鋪墊，網(wǎng)上都可以買到。

三、了解秘方絕配

雙皮奶配煙囪白菜

濃香玫瑰茶配水煮肉片

新鮮橙汁配湖南小炒肉

草莓奶昔配小炒臘肉

芒果冰配德州扒雞

玉米汁配左宗棠雞

楊枝甘露配雪里藏珍

珍珠奶茶配擔擔雞

四、楊枝甘露是什么甜品??？

楊枝甘露是一種港式甜品，主要食材是西柚和芒果，主要烹飪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素，是一道營養(yǎng)豐富的甜品。

食材準備

西米、芒果、西柚、椰汁、鮮奶油（或淡奶）及糖。

制作步驟

1.西米放進煮開的水里，大火煮1分鐘后加蓋悶至透明（約20分鐘），用過濾篩子盛著用涼水沖凈，瀝干后備用。[1]

2.將三個芒果起肉，用攪拌機打成汁，另一個起肉切成1cm見方狀，備用。

3.西柚最好買進口紅肉的，顏色好看而且香味濃郁；將肉剝出后輕輕揉散，備用。

4.將冰糖放進水里煮溶（水量約與西米為1∶1），倒進西米煮開約2分鐘，

楊枝甘露

整鍋放進冷水里浸著，以加速降溫。

5.當西米降到40℃以下時，先加入三花淡奶，分量以湯色泛起牛奶色為準；再加入椰漿，分量以聞到椰香而定。

6.然后加入芒果汁，攪勻、試味；如果偏酸的話，可加入幼砂糖調(diào)和一下。

7.最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷凍即可食用。

五、你是我生命中溫暖的事7

我和洛伊東趕到官思諾說的那家甜品店時，她正和雞冠頭少年坐在一起吃楊枝甘露。其他非主流少年們?nèi)耸忠槐貎r奶茶，散坐在周圍。那一瞬間，我覺得官思諾真有種“大哥的女人”的架勢。和官思諾通電話我才知道，喬靜這頭豬，他落跑時竟然拉錯了人，丟下官思諾，拉著雞冠頭的司徒妹妹跑了。官思諾看著她最好的朋友的哥哥拉著與她起糾紛的女生，瞬間就跑得沒了蹤影，當時心里一定“靠靠靠”。但學霸就是學霸，腦子轉(zhuǎn)得飛快，她轉(zhuǎn)身對那個也看得目瞪口呆，還沒反應過來的雞冠頭少年說：“冷靜，我是人質(zhì)?！比缓笏麄円恍腥苏伊烁浇囊患姨鹌返曜聛?，官思諾請客，大家一邊喝著奶茶，一邊給我打電話——找到了我，才能順藤摸瓜找到喬靜和司徒淺。我還沒掏出手機，喬靜的電話便打了過來。“喂？”電話剛接通，那頭便傳來喬靜帶著哭腔的聲音：“悄悄，怎么辦，我拉錯人了！官思諾會不會已經(jīng)被雞冠頭先什么后什么了？我對不起，我對不起她?。鑶琛庇羞@么一個沒出息的哥哥，我表示很丟人。雞冠頭少年一臉懵圈：“誰是雞冠頭？我嗎？”官思諾看著他，慈愛地點了點頭?！澳銊e哭了……別哭了！”我大吼一聲?！澳銕е莻€小……妹妹趕緊過來，我們都在‘果記甜品’?！毙液梦曳磻艚?，不然一聲清脆的“小婊砸”出了口，不知道會不會再掀一場腥風血雨？“哎？你們和解了？”“過來再說！”我懶得與喬靜廢話。掛了電話，我問洛伊東，“你怎么會和我哥這種人成為朋友的？雖然我們有著這世上最親密的血緣關(guān)系，但我都有點受不了他這個人?！甭逡翓|看了我一眼，說：“因為，他說我是個‘神’?！薄叭缓?？”“然后我覺得，既然我是個‘神’，那就要對凡人好一點，多罩著他一點?！甭逡翓|對甜品店店員舉手，“勞煩，這里來一份‘芒果亮晶晶’——這位小姐買單?！彼噶酥肝摇！盀槭裁次屹I單？”洛伊東立刻摸著后腰，“哎喲”了一聲。好，這單，我買。但我還是忍不住嘟囔：“人家見義勇為，都不是為了要回報的。而且你這么高一個男的，吃什么‘芒果亮晶晶’……娘死了?！薄耙愎堋！甭逡翓|橫我一眼，又恢復面無表情的高傲臉。官思諾捅了捅我，湊到我耳邊說：“你們之間，很有火花哦！”“你最近又看什么言情小說了？走火入魔了吧？”我看了一眼她身旁的雞冠頭少年，皺皺鼻子對她說，“我看你和雞冠頭少年才般配呢！”官思諾像是很認真地思考了一下，然后對我說：“還是算了吧——他那個妹妹太彪悍了，當她大嫂，日子不好過?！蔽覠o語——她擔心的“點”，好像不對吧？