熟普洱茶好壞怎樣鑒別

熟普洱茶好壞怎樣鑒別

1、看外觀。

高品質(zhì)的普洱茶一般金毫顯露，條索緊結(jié)、重實(shí)，色澤褐紅、潤(rùn)澤，茶葉底碎茶少，無(wú)雜物；反之，色澤發(fā)黑，有青張、枯暗亂色，葉底不完整甚至?xí)祀s著一些雜物則為劣質(zhì)茶。這種茶不是摻假，就是工藝拙劣。若表面有霉花、霉點(diǎn)的普洱熟茶，更是劣質(zhì)品納賣。

2、看湯色。

普洱熟茶的湯色應(yīng)為深紅色、洞謹(jǐn)逗明亮清湛。若為黃、橙黃、深暗色，湯汁混濁不清的普洱均為劣質(zhì)茶。晌衡

3、聞香氣。

普洱熟茶有陳香味和“渥堆味”。陳香是熟茶的基本香氣，“渥堆味”是渥堆發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生特殊香味。除此之外，品質(zhì)好的普洱熟茶還會(huì)有樟香、藥香、棗香等香味。

4、品茶湯。

好的普洱熟茶，其茶湯味濃甘醇、滑口潤(rùn)喉、空杯留香；劣質(zhì)普洱熟茶滋味平淡，滑度低，澀而麻。

泡法：

熟茶也要看是餅茶等緊壓茶、散茶或者茶頭。茶頭一般用干凈的壺煮著喝，才能煮出茶頭的精髓。散茶的級(jí)數(shù)不同耐沖的程度也不一樣。散茶出茶味較快，而且相對(duì)緊壓茶和茶頭來(lái)說(shuō)沒這么耐沖。所以一般用大杯或者壺和蓋碗沖都可以。

但是不要燜的時(shí)間太長(zhǎng)，盡量出湯快一些。緊壓茶也就是一般的餅茶、磚茶、沱茶。熟茶一般很少是一口料的。大多是中間包心和外面灑面的。所以沖的時(shí)候，最好用手掰下來(lái)，這樣口感比較均勻，面、里、底三層都有。這個(gè)前幾泡可以稍稍的悶一會(huì)，這樣可以將茶葉泡透。

三泡左右就開始正常出湯。而且每次把壺里的水倒干凈。不要留上一泡的茶水在里面。而且茶在沖之前，至少要先洗二泡。然后水一定要燒開。

級(jí)數(shù)是什么啊

級(jí)數(shù)

series

將數(shù)列un的項(xiàng) u1，u2，…，un，…依次用加號(hào)連接起來(lái)的函數(shù)。數(shù)項(xiàng)級(jí)數(shù)的簡(jiǎn)稱。如：u1＋u2＋…＋un＋…，簡(jiǎn)寫為∑un,un稱為級(jí)數(shù)的通項(xiàng)，記Sm=∑un稱之為級(jí)數(shù)的部分和。如果當(dāng)m→∞時(shí) ，數(shù)列Sm有極限S，則說(shuō)級(jí)數(shù)收斂，并以S為其和，記為∑un=S否則就說(shuō)級(jí)數(shù)發(fā)散。

級(jí)數(shù)是研究函數(shù)的一個(gè)重要工具，在理論上和實(shí)際應(yīng)用中都處于重要地位，這是因?yàn)椋阂环矫婺芙柚?jí)數(shù)表示許多常用的非初等函數(shù)， 微分方程的解就常用級(jí)數(shù)表示；另一方面又可將函數(shù)表為級(jí)數(shù)，從而借助級(jí)數(shù)去研究函數(shù)，例如用冪級(jí)數(shù)研究非初等函數(shù)，以及進(jìn)行近似計(jì)算等。

級(jí)數(shù)的收斂問(wèn)題是級(jí)數(shù)理論的基本問(wèn)題。從級(jí)數(shù)的收斂概念可知，級(jí)數(shù)的斂散性是借助于其部分和數(shù)列Sm的斂散性來(lái)定義的。因此可從數(shù)列收斂的柯西準(zhǔn)則得出級(jí)數(shù)收斂的柯西準(zhǔn)則 ：∑un收斂＜＝＞任意給定正數(shù)ε，必有自然數(shù)N，當(dāng)n＞N，對(duì)一切自然數(shù) p，有｜un+1＋un+2＋…＋un+p｜＜ε，即充分靠后的任意一段和的絕對(duì)值可任意小。

如果每一un≥0（或un≤0），則稱∑un為正（或負(fù)）項(xiàng)級(jí)數(shù)，正項(xiàng)級(jí)數(shù)與負(fù)項(xiàng)級(jí)數(shù)統(tǒng)稱為同號(hào)級(jí)數(shù)。正項(xiàng)級(jí)數(shù)收斂的充要條件是其部分和序列Sm 有上界，例如∑1/n！收斂，因?yàn)?/p>

Sm=1+1/2!+1/3!+···+1/m!<1+1+1/2+1/2^2+···+1/2^(m-1)<3(2^3表示2的3次方)。

有無(wú)窮多項(xiàng)為正，無(wú)窮多項(xiàng)為負(fù)的級(jí)數(shù)稱為變號(hào)級(jí)數(shù)，其中最簡(jiǎn)單的是形如∑[(-1)^(n-1)]*un(un>0)的級(jí)數(shù)，稱之為交錯(cuò)級(jí)數(shù)。判別這類級(jí)數(shù)收斂的基本方法是萊布尼茲判別法 ：若un ≥un+1 ，對(duì)每一n∈N成立，并且當(dāng)n→∞時(shí)lim un=0，則交錯(cuò)級(jí)數(shù)收斂。例如∑[(-1)^(n-1)]*(1/n)收斂。對(duì)于一般的變號(hào)級(jí)數(shù)如果有∑|un|收斂，則稱變號(hào)級(jí)數(shù)絕對(duì)收斂。如果只有 ∑un收斂，但是∑|un|發(fā)散，則稱變號(hào)級(jí)數(shù)條件收斂。例如∑[(-1)^(n-1)]*(1/n^2)絕對(duì)收斂，而∑[(-1)^(n-1)]*(1/n)只是條件收斂。

如果級(jí)數(shù)的每一項(xiàng)依賴于變量x,x 在某區(qū)間I內(nèi)變化,即un＝un(x),x∈I，則∑un(x)稱為函數(shù)項(xiàng)級(jí)數(shù),簡(jiǎn)稱函數(shù)級(jí)數(shù)。若x＝x0使數(shù)項(xiàng)級(jí)數(shù)∑un(x0)收斂，就稱x0為收斂點(diǎn)，由收斂點(diǎn)組成的集合稱為收斂域，若對(duì)每一x∈I，級(jí)數(shù)∑un(x)都收斂，就稱I為收斂區(qū)間。顯然，函數(shù)級(jí)數(shù)在其收斂域內(nèi)定義了一個(gè)函數(shù)，稱之為和函數(shù)S(x)，即S(x)=∑un(x)如果滿足更強(qiáng)的條件，Sm(x)在收斂域內(nèi)一致收斂于S(x)。

一類重要的函數(shù)級(jí)數(shù)是形如∑an(x-x0)^0的級(jí)數(shù)，稱之為冪級(jí)數(shù) 。它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單 ，收斂域是一個(gè)以為中心的區(qū)間（不一定包括端點(diǎn)），并且在一定范圍內(nèi)具有類似多項(xiàng)式的性質(zhì)，在收斂區(qū)間內(nèi)能進(jìn)行逐項(xiàng)微分和逐項(xiàng)積分等運(yùn)算。例如冪級(jí)數(shù)∑(2x)^n/x的收斂區(qū)間是[-1/2,1/2]，冪級(jí)數(shù)∑[(x-21)^n]/(n^2)的收斂區(qū)間是[1，3]，而冪級(jí)數(shù)∑(x^n)/(n!)在實(shí)數(shù)軸上收斂。

還有一類非常常用的級(jí)數(shù)是傅里葉級(jí)數(shù)。