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同慶號(hào)普洱茶紅印(同慶號(hào)紅印熟茶)

來源:departmentofideas.com???時(shí)間:2022-12-24 18:08???點(diǎn)擊:68??編輯:admin???手機(jī)版

1. 同慶號(hào)紅印熟茶

原料的區(qū)別 熟茶黃印與紅印在原料上有很明顯的區(qū)別,黃印是采自三百克以上的古茶樹,是這種茶樹的陽春嫩尖,一芽一葉,而紅印則是在清明以后五月之前在古茶樹上的采集的茶葉,從原料上看,黃印的營養(yǎng)價(jià)值與市場價(jià)格要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅印。

2.

條索與凈度的區(qū)別 熟茶黃印與紅印在條索和凈度上也有一定區(qū)別,黃印這種茶葉無夾雜物,凈度特別好,而紅印這種茶葉則稍有嫩莖,凈度比黃印要差一些,另外黃印茶葉肥嫩,白毫顯著,而紅印的茶條則松緊適中,身骨比較重社,它的茶葉葉片比黃印葉片更成熟。

3.

色澤與湯色的區(qū)別 熟茶黃印與紅印在色澤與湯色上也有明顯的區(qū)別,黃印的色澤為

2. 同慶號(hào)印級(jí)茶

1950年之前,這個(gè)時(shí)期被稱之為號(hào)級(jí)茶時(shí)代,俗稱的“古董茶”如百年宋聘號(hào),同興貢餅,同慶號(hào),同昌老號(hào),宋聘敬號(hào),通常都有一張糯米紙,印上名字,也就是內(nèi)飛。

50-70年,所謂印級(jí)茶品就是包裝紙上,“茶”字以不同的顏色印刷,紅印為第一批,綠印為第二批,黃印為第三批。

70年代之后,此時(shí)茶餅包裝不再是印上“中國茶葉公司”的字號(hào),而是由茶廠自行生產(chǎn),統(tǒng)稱“云南七子餅”比如:七三青餅、大口中小綠印、小黃印。

3. 同慶號(hào)普洱茶熟茶

普洱茶年齡:

1.捏厚度和泡度:隨手拿幾片不同年頭的七子餅?zāi)笠幌?,五六年以上的厚度和松散度明顯好于較新的茶。由于長期存放其自然陳化發(fā)酵,導(dǎo)致老茶會(huì)越擺越泡,甚至把一提捆綁的筍葉都撐開撐爛!這是一招最簡單直接的鑒別方法。

2.聞氣味:(打開綿紙)把茶餅放到鼻尖,深深對(duì)茶哈一口氣,然后細(xì)細(xì)聞10秒鐘茶餅茶磚散發(fā)的氣味。對(duì)于熟茶來說,三年以內(nèi)的多少都還殘留沖鼻的堆子味,五年以上的則已退盡。

3.看顏色:打開綿紙仔細(xì)觀看茶葉的內(nèi)質(zhì)和顏色。熟茶:老的會(huì)略微退為棕紅色;生茶:越老顏色越深,由綠色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色乃至棕色。紅酒般的湯色是老茶的標(biāo)準(zhǔn)色。

4.看湯色:三年內(nèi)的較渾蝕,越老的湯色越透亮。熟茶漸漸由棕變紅;生茶由綠變黃,十多年以上的則由黃變紅。

5.看出湯:老茶比新茶耐泡,十年以上的出湯次數(shù)可以在20甚至50次以上。

4. 同慶號(hào)普洱生茶

存放多久,其實(shí)目前業(yè)界對(duì)于這個(gè)問題是沒有一個(gè)明確的說法的。 一般來說,散茶陳化6個(gè)月,茶餅一年半以上是一個(gè)比較適合品飲的時(shí)期。但具體存放的年限、環(huán)境不同,口感也會(huì)有所不同。在時(shí)間的長河中,普洱生茶的轉(zhuǎn)化也是分階段的。 普洱茶被稱為可以喝的古董,具有越陳越香、越存越好喝的特點(diǎn)。普洱茶年代壽命,到底是六十年,或一百年,或數(shù)百年,沒有定論資料,往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。 存放普洱生茶具體注意事項(xiàng):

1、必須在干倉陳化 干倉不會(huì)發(fā)霉,轉(zhuǎn)化較為緩慢,但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻葉而畏香藥,喜溫燥而忌冷濕”?!恫桎洝匪巍げ滔逯8蓚}指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;濕倉是指茶商為了獲取利潤,把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。

2、溫度不可驟然變化 倉內(nèi)溫度如果過高,溫差變化太突然,將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性,甚至倉內(nèi)溫度太高,形成悶熱,此種情形在濕熱地區(qū)的茶庫時(shí)有發(fā)生。

3、避免雜味感染 茶葉是最會(huì)吸收雜氣異味,灑一把干燥茶葉,會(huì)吸清空氣中的異味,因外,應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味?!跋采m葉而畏香藥”,宋·蔡襄著;“喜清涼而惡蒸郁。喜清獨(dú)而忌香臭”,明·聞龍著;“茶性淫,易于染著。區(qū)論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”,《茶解》明·羅廩。

4、利用竹箬包裝 “茶須筑實(shí)。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”《茶疏》明·許次紓。這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式,有助于普洱茶于后發(fā)酵時(shí),過濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開了的老茶,改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包,時(shí)間一久,就會(huì)發(fā)出異味,直接破壞了普洱茶品味。

5、注意茶齡壽命 普洱茶年代壽命,到底是六十年,或一百年,或數(shù)百年,沒有定論資料,往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號(hào)普洱圓茶陳化感已到了最高點(diǎn),必須加以密封貯存,以免繼續(xù)快速后發(fā)酵,造成茶性逐漸消失,品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶,陳期已一兩百年,其品味是?!皽猩栉蛾惢?、淡薄”。

5. 同慶號(hào)黃印熟茶

2018年中茶普洱 臻品黃印 熟茶,臻選云南西雙版納勐海縣境內(nèi)海拔1600米以上古生態(tài)茶園高級(jí)春蕊茶菁,精選肥嫩芽葉,適度發(fā)酵,專業(yè)茶師精心拼配,傳統(tǒng)工藝壓制。本品延續(xù)經(jīng)典的配方,傳承餅形圓潤光滑,金毫顯露,色澤紅褐潤澤,香氣幽雅,湯色艷麗,滋味醇潤甘爽的品質(zhì)特點(diǎn)。申請(qǐng)?jiān)囷嫞?/p>

6. 同慶號(hào)生茶紅印

當(dāng)然是生茶貴,同樣檔次的生茶和熟茶,新茶價(jià)格相差至少一倍,但生茶每3年價(jià)格差不多要翻倍,熟茶價(jià)格變化沒那么大,5-6年也不一定能夠翻倍。

7. 同慶號(hào)普洱茶黃印生餅

編號(hào)和茶品的價(jià)格沒有直接關(guān)系,第一、二碼表示茶青的配方;第三碼表示茶青的級(jí)別;第四碼表示生產(chǎn)廠家(1為昆明廠、2為勐海茶廠、3為下關(guān)茶廠、8為海灣茶廠,6代表福海茶廠)。

例:1、大益的7242可以解釋為:72表示72年茶青配方,4表示茶青為4級(jí),2表示勐海茶廠。

2、昆明茶廠一個(gè)代表性的產(chǎn)品中茶7581磚,75代表它的配方年份,8代表茶青級(jí)別,1是代表昆明茶廠。

市售現(xiàn)存普洱老茶一覽表關(guān)于普洱茶的品級(jí),在清朝以前應(yīng)屬于“文獻(xiàn)級(jí)”,目前已無任何茶品存留。清朝中葉以后為“貢茶級(jí)”,以今日杭州茶葉研究所珍藏、雍正年間產(chǎn)制的“普洱金瓜貢茶”為代表。

清末后為“號(hào)字級(jí)”,有民間產(chǎn)制的“同慶號(hào)圓茶”、“宋聘號(hào)圓茶”等流傳,茶品約一百年左右。而“印字級(jí)”則以產(chǎn)制于四十年代的“紅印圓茶”與五十年代的“福祿貢茶”等茶品為代表。

40年代以前茶品代表:福圓昌圓茶、車順號(hào)圓茶、紅芝圓茶、末代緊茶、敬昌號(hào)圓茶、宋聘號(hào)圓茶、鴻泰昌圓茶、同興號(hào)圓茶、鼎興號(hào)圓茶、普慶號(hào)圓茶、同昌號(hào)圓茶、可以興磚、早期紅印、早期綠印

50年代茶品代表:福祿貢茶、思普貢茗、江城圓茶、后期紅印、黃印圓茶、圓茶鐵餅。

文革時(shí)期的印字級(jí)茶磚,下方清楚可見“革命委員會(huì)”字樣。

市場上經(jīng)常會(huì)遇見作為40年代產(chǎn)品出售的"中茶"商標(biāo)紅印圓茶。但事實(shí)上,"中茶牌"商標(biāo)是1951年12月才在北京注冊(cè)的。

市場上出現(xiàn)了1980年出產(chǎn)的"班禪緊茶"。而班禪是1986年才到云南下關(guān)茶廠視察的,因此不可能有1980年的"班禪緊茶"。

市場上所謂1970-1980年的"鳳凰沱茶",標(biāo)明是南澗茶廠出產(chǎn)的。其實(shí)南澗茶廠是80年代才成立的。

有些地方出售1957年出廠的"云南普洱磚茶"。事實(shí)上,云南到1977年才開始生產(chǎn)這種茶,標(biāo)號(hào)只有7581、7811兩個(gè),而且從未在包裝上印過標(biāo)號(hào)。有些號(hào)稱1967年出廠,或是文革期間出廠的,也不可信。

市場出售的號(hào)稱50年代生產(chǎn)的"鐵餅"。其實(shí)這種茶是1972年才出了第一批。博物館在"銀毫沱茶"下標(biāo)明的牌子是"1973-1977"。其實(shí)"銀毫沱茶"是87年以后才生產(chǎn)。

8. 同慶號(hào)普洱茶紅印黃印

中茶五印指的是普洱茶的紅印,黃印,藍(lán)印,綠印和紫印

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