黃茶 :黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶,不過(guò)中間需要悶黃三天;
黃茶:
1:君山銀針(產(chǎn)地是洞庭湖)
2:蒙頂黃牙(產(chǎn)地是四川蒙山)
3:霍山黃牙(產(chǎn)地是安徽?。?
4:北港毛尖(產(chǎn)地是湖南省岳陽(yáng))
5:溈山白毛尖(產(chǎn)地是湖南省寧山縣)
6:溫州黃湯(產(chǎn)地是浙江)
7:廣東大葉青(產(chǎn)地是廣東?。?
8:皖西黃大茶(產(chǎn)地是安徽?。?/p>
黃茶的形狀
黃芽茶之極品,其成品茶,外形茁壯挺直,重實(shí)勻齊,銀毫披露,芽身金黃光亮,內(nèi)質(zhì)毫香鮮嫩,被譽(yù)為“金鑲玉”。湯色杏黃明凈,滋味甘醇鮮爽,香氣清雅。若以玻璃杯沖泡,可見(jiàn)芽尖沖上水面,懸空豎立,下沉?xí)r如雪花下墜,沉入杯底,狀似鮮筍出土,又如刀劍林立。再?zèng)_泡再豎起,能夠三起三落。
誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)黃茶的品質(zhì)特征?以及黃茶產(chǎn)區(qū)所在?
黃茶的產(chǎn)量相對(duì)比較小,主要產(chǎn)區(qū)在黃山與蒙頂山,霍山黃芽、蒙頂黃芽、黃大茶等。加工工藝中特色工藝是悶黃工序,殺青、揉捻、悶黃、干燥。形成的茶品質(zhì),外形黃、茶湯黃、葉底黃綠,滋味醇和略鮮爽。
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