黑茶適合用紫陶茶具沖泡嗎？

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紫陶茶具多為云南建水紫陶，始于道光年間，產(chǎn)于云南地區(qū)，是古老的藝術(shù)文化載體。黑茶是適合用紫砂茶具沖泡的，因為：

第一：紫砂壺具有保溫導熱、能夠保留茶葉的香氣；

第二：紫陶壺鐵元素含量豐富，傳熱快，保溫效果好，補充人體所需鐵元素，天然健康；

第三：紫陶壺使用的時間越長，壺身越有光澤，因為茶水本身在沖泡過程中可以養(yǎng)，也使得喝茶更具有生活情調(diào)。

第四：用建水紫陶茶具沖泡云南普洱更具有地域相融性，可以使茶香與壺相輔相成，更添韻味。

如何更好的區(qū)分紅茶與黑茶？

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紅茶，屬于全發(fā)酵茶，它是經(jīng)過萎凋，揉捻，發(fā)酵，干燥而成，紅茶因為在氧化干燥過程中，茶多酚氧化成茶黃素，茶黃素，茶褐素，所以紅茶有紅葉紅湯的特點，滋味鮮爽甘甜，茶湯細膩滑爽。

由于紅茶是全發(fā)酵茶，保質(zhì)期一般在3年左右，云南大葉種曬干滇紅，因為沒有經(jīng)過烘干，所以有的可以保存時間略微長一些。

紅茶因為不能長期保存，所以不能壓餅，一般是以條索狀或者螺形，紅碎茶方式存在，茶葉香甜氣明顯，干茶紅色為主。

而黑茶是后發(fā)酵茶，經(jīng)過萎凋，殺青，揉捻，渥堆，干燥而成，因為黑茶是后發(fā)酵茶，所以存儲得當，可以長期保存，大部分以餅茶，沱茶，塊茶存在，干茶顏色黑褐色，烏潤，特別是黑茶中的茯磚茶，含有“金花”也就是冠突散囊菌，對提高人體免疫力有很好的效果。

黑茶茶湯深紅，通透，有陳香味，茯磚茶有明顯的菌香，普洱茶有蜜香，糯香。

因為黑茶在后期轉(zhuǎn)化過程中，茶多酚和氨基酸不斷減少，而茶多糖不斷增加，所以老的黑茶甘甜味非常明顯。