1、起源中國飲茶起源眾說紛紜:追溯中國人飲茶的起源,有的認(rèn)為起于上古,有的認(rèn)為起于周,起于秦漢、三國、南北朝、唐代的說法也都有。造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前無“茶”字,而只有“荼”字的記載,直到茶經(jīng)的作者陸羽,方將荼字減一畫而寫成“茶”,因此有茶起源于唐代的說法。其它則尚有起源于神農(nóng)、起源于秦漢等說法。
2、傳說在中國的文化發(fā)展史上,往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。而中國飲茶起源于神農(nóng)的說法也因民間傳說而衍生出不同的觀點(diǎn)。有人認(rèn)為茶是神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時(shí),剛好有幾片葉子飄進(jìn)鍋中,煮好的水,其色微黃,喝入口中生津止渴、提神醒腦,以神農(nóng)過去嘗百草的經(jīng)驗(yàn),判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的,這是有關(guān)中國飲茶起源最普遍的說法。
茶的歷史起源與文化?
茶在中國有著悠久的歷史,世界公認(rèn)的飲茶就是中國首創(chuàng),而在中國根據(jù)陸羽《茶經(jīng)》中的記載:“茶之為飲,發(fā)乎于神農(nóng)氏”,在中國的文化發(fā)展史上,往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。而根據(jù)相關(guān)歷史文獻(xiàn)記載,中國在先秦時(shí)期就已經(jīng)開始了有關(guān)對茶葉的探索,只是在秦時(shí)代茶更多的是王公貴族的專屬,沒有得到更好的傳播。
在魏晉南北朝時(shí)期,佛教文化開始在中國盛行。佛法大師在探討、悟佛理時(shí)要心境平和,沒有雜念,而茶恰好有提神醒腦的功效,使人內(nèi)心更加的通透明澈,飲茶開始在佛家流行。只是相對于魏晉南北朝的動亂局勢,連綿不斷的戰(zhàn)爭,民不聊生,生存尚是問題,亦不會拿出更多的時(shí)間去研究茶葉。
在中國五千年的歷史文明中,唐朝占有絕對的一席之地。唐朝國泰民安,社會生產(chǎn)力水平得到了大幅的提升,茶葉開始逐漸地走向社會大眾。在這一過程中,有一批文人騷客、儒家大士開始深入的研究茶葉,其中尤以陸羽為主,陸羽所著的《茶經(jīng)》更是世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的專著,被后人譽(yù)為茶葉的百科全書,茶文化的核心內(nèi)容茶道也在這一時(shí)期誕生。在唐朝這一時(shí)期,就初步形成了內(nèi)容多樣,內(nèi)涵豐富的茶文化機(jī)制。
在南宋,茶文化發(fā)展到一個(gè)高潮時(shí)期,民間就出現(xiàn)了的專業(yè)品茶社團(tuán),宮廷也設(shè)立了專門的茶事機(jī)關(guān),皇帝用賜茶來籠絡(luò)王公大臣;在民間,也形成了各種各樣的茶,有人遷徙,鄰里要“獻(xiàn)茶”,有客來,要敬“元寶茶”,婚時(shí)要“下茶”,結(jié)婚時(shí)要“定茶”,同房要“合茶”。民間一時(shí)斗茶風(fēng)起。日本現(xiàn)盛行的茶道,也是由南宋時(shí)期漂洋過海傳播而去。宋朝過后,茶文化開始沒落,明太祖朱元璋撤銷北苑貢茶苑,不再設(shè)皇家茶園,散茶正式形成,散茶真正的在全國范圍內(nèi)推廣,人們喝茶的方式也發(fā)生了巨大的改變。不過卻已經(jīng)沒有盛唐、南宋時(shí)期的全盛狀態(tài)。在17世紀(jì),西方列強(qiáng)用槍炮叩開中國的大門,中國的茶文化也隨之傳入到西方國家,并逐漸的在世界流行。
新中國成立后,茶文化已經(jīng)不再是單一的文化機(jī)制,融入了更加豐富的理念。加強(qiáng)了地域文化和民族文化的結(jié)合,形成了具有競爭力和影響力的文化機(jī)制,茶歌藝術(shù)、茶樂藝術(shù)也應(yīng)運(yùn)而生,使得茶文化更加的符合我國的社會實(shí)情。