一、鐵觀音屬于綠茶嗎
鐵觀音屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。其創(chuàng)制年代，據(jù)全國高等農(nóng)業(yè)院校統(tǒng)編教材《制茶學》載：“青茶（即烏龍茶）起源：福建安溪勞動人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）創(chuàng)制發(fā)明了青茶，首先傳入閩北后傳入臺灣省?！辫F觀音因品質(zhì)優(yōu)異，香味獨特，各地相互仿制，先后傳遍閩南、閩北、廣東、臺灣等烏龍茶區(qū)。20世紀70年代，日本刮起“烏龍茶熱”，烏龍茶風靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、廣西等部分綠茶區(qū)紛紛引進烏龍茶制作技術(shù)，進行“綠改烏”
?。淳G茶改制烏龍茶）。目前我國烏龍茶有閩南、閩北、廣東、臺灣等四大產(chǎn)區(qū)，以福建產(chǎn)制歷史最長，產(chǎn)量最多，品質(zhì)最好，尤以安溪鐵觀音和武夷巖茶聞名于海內(nèi)外。近年來，與安溪茶山一山之隔、全國第二大鐵觀音生產(chǎn)基地的華安鐵觀音，也開始嶄露頭角。
鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。鐵觀音于民國八年自福建安溪引進木柵區(qū)試種，分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹性稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開，適宜種植鐵觀音茶。
鐵觀音的抗癌癥作用
癌癥是當今嚴重威脅人們健康的“不治之癥”。因此，近年來研究茶葉抗癌引起了人們的極大興趣和關(guān)注。數(shù)年前，曾有一篇報道稱，上海市民因飲茶使食道癌逐年減少，由此飲茶可以預防癌癥的發(fā)生這一事實在全世界引起很大反響。如今飲茶可以防癌抗癌已被世人所公認，而在茶葉中防癌抗癌效果最好的是鐵觀音。
早在1983年，日本岡山大學奧田拓男教授就曾對數(shù)十種植物多酚類化合物進行抗癌變作用篩選，結(jié)果證明：兒茶素（EGCG）具有很強的抗癌變活性。其他科學家在證實鐵觀音抗變異的研究中，認為鐵觀音茶多酚是這一作用的主要活性成分；在化學物質(zhì)致癌的研究中，肯定了鐵觀音茶多酚的防止癌變作用。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成，對防治癌癥有較大的作用。
二、什么是茶德？
中國茶德——廉、美、和、敬 和韓國的茶禮一樣，中國的茶道精神也有不同的提法。中國雖然自古就有道，但宗教色彩不濃，而是將儒、道、佛三家的思想溶在一起，給人們留下了選擇和發(fā)揮的余地，各層面的人可以從不同角度根據(jù)自己的情況和愛好選擇不同的茶藝形式和思想內(nèi)容，不斷加以發(fā)揮創(chuàng)造，因而也就沒有嚴格的組織形式和清規(guī)戒律。
三、比較稀少的冷門專業(yè)有哪些？
比較稀少的冷門專業(yè)有：公共事業(yè)管理專業(yè)、力學專業(yè)、哲學專業(yè)、化學工程與工藝專業(yè)、茶學專業(yè)、高爾夫管理專業(yè)、園林工程技術(shù)專業(yè)、考古學專業(yè)、聽力專業(yè)、殯葬專業(yè)。
我們知道在大學里選擇專業(yè)是非常重要的事情。有一些專業(yè)，很受歡迎，考生報考的數(shù)量也是絡(luò)繹不絕，還有一些專業(yè)，被稱為“冷門專業(yè)”，因為報考人數(shù)較少，下面介紹一下比較稀少的冷門專業(yè)。
1、公共事業(yè)管理專業(yè)
公共事業(yè)管理專業(yè)需要學習現(xiàn)代管理理論知識和技術(shù)等方面的知識，旨在培養(yǎng)將來畢業(yè)之后可以在體育、科技、文教、環(huán)保等單位上班的專業(yè)人才。
2、力學專業(yè)
力學專業(yè)是中國十大冷門專業(yè)之一，學習這個專業(yè)要有耐心，要對專業(yè)感興趣。學習的大部分是理論知識，還要掌握比較寬的技術(shù)理論知識，學生畢業(yè)之后可以在機械、能源交通、航空航天等單位從事技術(shù)開發(fā)和科研等工作。
3、哲學專業(yè)
說起這個專業(yè)確實讓人有些著急，這是一個未畢業(yè)基本就面臨一個擇業(yè)困難難題的一個專業(yè)。
4、化學工程與工藝專業(yè)
化學工程與工藝這個專業(yè)是一個冷門專業(yè)，就業(yè)范圍是各大工廠的生產(chǎn)線上面，工作環(huán)境比較艱苦而且時間比較長。
5、茶學專業(yè)
茶學專業(yè)是一個歷史悠久的學科，這個專業(yè)不只學泡茶，還要學習農(nóng)業(yè)生物科學和食品科學、茶學等多個方面的知識，旨在培養(yǎng)出將來能夠在農(nóng)業(yè)或者工業(yè)等領(lǐng)域工作的人才。
6、高爾夫管理專業(yè)
深圳大學有高爾夫?qū)W院，學校開設(shè)了高爾夫經(jīng)營管理和高爾夫運動與訓練等專業(yè)，這個專業(yè)培養(yǎng)的是高爾夫運動管理和高爾夫產(chǎn)業(yè)相關(guān)的一些知識和專業(yè)技能。
7、園林工程技術(shù)專業(yè)
園林工程技術(shù)專業(yè)的學生學習的是園林建筑和園林藝術(shù)以及風景園林規(guī)劃和設(shè)計等多個方面的知識，將來畢業(yè)之后可以在園林林業(yè)和森林公園等地方從事園林規(guī)劃和設(shè)計以及施工。
8、考古學專業(yè)
考古學是一個很冷門的專業(yè)，這個專業(yè)需要耐心。主要是研究古代社會歷史的科學，其中包括遺跡和遺物等。
9、聽力專業(yè)
這個專業(yè)之所以冷門與在中國起步較晚有很大關(guān)系。聽力與言語康復學是自二戰(zhàn)之后開始快速發(fā)展起來的一門新興學科，主要研究聽覺生理、病理及康復方法，旨在幫助聽力損失者恢復聽力。
10、殯葬專業(yè)
殯葬專業(yè)是中國十大冷門專業(yè)排名中一個冷門高薪職業(yè)，這個專業(yè)的學生好就業(yè)，但是可能很多人受到了傳統(tǒng)觀念的影響，不會選擇這個專業(yè)。