我個人推理: 茶的外文通用是《tea》用英語發(fā)音是九不搭八。若用法語發(fā)音是 《哋》-像粵音 ''地''。
記起聽過潮汕人講喝茶是食茶-發(fā)音''蓆哋''。我從而推斷:最初是一個法國人(或荷蘭人-我不懂荷語)見到一個潮汕人(或福建人)拿茶葉泡茶，問這是什么？潮汕人答: 《哋》。法國人回去在文化學(xué)朮上贏了故說《tea》，而英國人軍事貿(mào)易上嬴了茶貿(mào)易-沒說Chai。
生產(chǎn)茶飲料為什么要嚴(yán)格控制ro水電導(dǎo)率?
茶飲料生產(chǎn)工藝要點 ：
1.茶飲料對水質(zhì)的要求較為嚴(yán)格，建議使用純凈水或至少電導(dǎo)率的水作為茶飲料用水。
2.茶飲料中的茶多酚等成份在加工和儲存過程中極度易氧化，而造成最終茶飲料成品色澤加深并產(chǎn)生絮狀沉淀，可添加抗氧化劑Vc及復(fù)合磷酸鹽類。
3.要求采用碳化糖作為原料，溶解后糖漿需凈化，可通過硅藻土過濾或（和）活性碳脫色達(dá)到凈化目的，最終保證茶飲料成品不會因為糖漿不潔凈導(dǎo)致飲料中產(chǎn)生絮凝物。
4.調(diào)配是注意各輔料添加順序，一般將檸檬酸最后加入，防止因形成不溶性酸沉淀物而導(dǎo)致最終產(chǎn)品中產(chǎn)生絮狀物。
5.溶解后的茶粉溶液在高酸性的環(huán)境中（特別是值的情況下），茶飲料中的茶紅素及其它多酚類極度易和咖啡堿絡(luò)合形成不溶性絮凝，最終造成茶飲料出現(xiàn)沉淀，所以調(diào)配時應(yīng)注意物料體系的值有以上，避開茶湯體系的等電點，可基本防止茶飲料在酸性環(huán)境中產(chǎn)生絮狀物或沉淀。一般在調(diào)配時將茶濃度用水調(diào)到接近飲料成品濃度時，再邊攪拌邊加入溶解后的檸檬酸，可保證攪拌均勻后體系值遠(yuǎn)離茶湯體系的等電點。
6.經(jīng)熱水溶解后的速溶茶粉、香精、輔料必須通過精濾，以防止配料中的雜質(zhì)在茶飲料中產(chǎn)生粒狀懸浮物，并保證茶飲料成品不會因為糖漿及其它輔料的不潔凈導(dǎo)致飲料中產(chǎn)生絮狀物。茶飲料的過濾精度要求達(dá)到500目以上，如果采用或超濾作為過濾則更能保證茶飲料在加工和儲藏過程中的透明澄清度。
7. UHT控制在135℃，2-4S，熱灌裝的溫度控制在89℃，倒置時間控制在5分鐘左右。
香飄飄奶茶、紅牛、士力架的STP有何異同點？
這個要看個人喜好?？谖渡系脑拑?yōu)樂美的更濃郁，雖然名字上聽上去優(yōu)樂美比香飄飄更淡，但是口味上的確是相反的。優(yōu)樂美突出濃香，香飄飄突出茶味。品質(zhì)上感覺當(dāng)然是優(yōu)樂美，畢竟買東西還要看品牌和廠家，尤其是食品。在品質(zhì)上把關(guān)，母公司越大，對品質(zhì)的把關(guān)越嚴(yán)格，因為經(jīng)驗豐富、技術(shù)全面，而且輸不起··
有誰知道奶茶的來源
簡介 奶茶也叫蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的飲料。奶茶所用的茶葉是青磚茶。磚茶含有豐富的維生素c、單寧、蛋白質(zhì)、酸、芳香油等人體必須的營養(yǎng)成分。奶茶包括時下最流行的港式奶茶/絲襪奶茶/鴛鴦奶茶、果汁、雪泡、冰紅茶/綠茶、泡沫紅茶/綠茶、調(diào)味茶飲、酷樂凍、優(yōu)格八大系列200個品種。
現(xiàn)然流行的奶茶起源哪？
：珍珠奶茶 ,中國.臺灣：Pearlescent Milk Tea 所謂的“珍珠奶茶”在華人市場和西人市場都很受歡迎，很多評論家也給這種多數(shù)人喜愛的飲料取了一個合適的名字叫“東方的可口可樂”。這種流行飲料到底是從哪兒起源的呢？ 一九八三年，劉寒且先生在臺灣推出了粉圓。那時候，最流行的喝飲料的方式就是把粉圓加在你喜愛的飲料里。許多人喜歡把粉圓加在冰茶里。杯底的粉圓看起來很像珍珠。就因為飲料里的泡泡和珍珠粉圓，這種飲料就被杜撰新名為“珍珠奶茶”。