黑茶┃黑茶類是指六大基礎(chǔ)茶類中的后發(fā)酵加工茶。
主要包括云南的普洱茶，安化的黑茶，四川雅安的藏茶，廣西的六堡茶等。
從口感品飲角度,圈內(nèi)認(rèn)可高品質(zhì)茶品與玩家級(jí)私藏茶品，主要是兩個(gè)產(chǎn)地，云南普洱；安化黑茶。
民間稱黑茶滋味在云南，健康在安化之說(shuō)……！
收藏┃黑茶歲月變化主要分以下幾個(gè)階段：
【1】三年以上已退加工味，無(wú)茶鮮爽味，中輕發(fā)酵工藝葉底有變色，茶湯色有變化；
【2】七年以上帶陳香，傳統(tǒng)炭焙火已退完，中輕發(fā)酵工藝葉底部分轉(zhuǎn)紅褐色，茶湯色黃偏紅，重發(fā)酵黑茶渥堆味已退完，湯色變淺紅褐色；
【3】十五年以上出陳香帶點(diǎn)藥香，中輕發(fā)酵工藝葉底轉(zhuǎn)褐紅色，湯色轉(zhuǎn)淺紅色，尾水白糖甜轉(zhuǎn)冰糖甜,冰糖甜轉(zhuǎn)蜂蜜甜，耐泡增強(qiáng)；
【4】二十三年以上出藥香，中輕發(fā)酵工藝葉底轉(zhuǎn)紅色，湯色琥珀色，甜度(白糖與冰糖甜)轉(zhuǎn)蜂蜜甜；特耐泡；
【5】三十五年以上藥香轉(zhuǎn)松香,樟香,木香等高檔香，其它未整理不詳。
喜歡品飲重味茶友，選（7~15）年保存好的茶品,飽滿度濃度最佳。
個(gè)人建議收藏黑茶的茶友選高品質(zhì)原產(chǎn)地本地小喬木品種與大喬木品種及荒山料的古茶樹與老茶樹的成品茶。
受眾┃單指黑茶類,云南普洱全國(guó)影響較大，所有的大城市都有普洱專賣店，喝的人多；安化黑茶除湖南,廣東外其它省份喝的人少，安化黑茶外省影響力不太，主要是安化本地料的黑茶受眾很難喝到，湖南本地也有許多茶友還沒(méi)有喝過(guò)好滋味的安化黑茶。
好滋味的安化黑茶：
【1】玩家級(jí)私藏黑茶無(wú)苦澀味,尾水蜂蜜甜；
【2】高品質(zhì)黑茶，苦入喉能快速化開，尾水冰糖甜，
能碰到正宗安化本地荒山料黑茶的茶友，沒(méi)有不喜歡的，品飲后都會(huì)上癮貪杯……！
市場(chǎng)┃廣東省東莞市，私人收藏黑茶一年達(dá)二佰億以上，廣東省超五佰億，廣州芳村東南亞集散地，還有全國(guó)私人收藏黑茶的總量超廣東省，可上網(wǎng)查茶葉流通協(xié)會(huì)官方數(shù)據(jù)。
結(jié)語(yǔ)┃黑茶能化肉食，可以清理腸胃，可以預(yù)防感冒，可以增強(qiáng)免疫力。
存放品飲時(shí)間，見人見智。市場(chǎng)喝好黑茶的受眾會(huì)越來(lái)越多，收藏黑茶的群體也會(huì)越來(lái)越大，好茶價(jià)也會(huì)越來(lái)越高。
三十年品茶制茶經(jīng)驗(yàn)，希望分享對(duì)茶友們有幫助。
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