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教一些普洱茶的沖泡知識(shí)

來(lái)源:departmentofideas.com???時(shí)間:2021-12-19 22:28???點(diǎn)擊:245??編輯:水榕???手機(jī)版

水溫:100度沸水投茶量:茶與水的比例為1 :50 至1 :30適用茶具:紫砂壺/蓋碗沖泡沖泡普洱茶必須要潤(rùn)茶,即第一次沖入的沸水迅速倒掉,必要時(shí)可再重復(fù)1-2次。沖泡的時(shí)間大致是先短后長(zhǎng),潤(rùn)茶后第一泡時(shí)間約30-60秒(一般根據(jù)茶葉的年限和檔次不同,沖泡的時(shí)間不同)之后每泡時(shí)間適當(dāng)累加。每泡將茶湯倒出時(shí)盡量將茶湯控凈。普洱茶耐沖泡,一般可沖泡8次以上

喝普洱茶可以根據(jù)自己的喜好,加些調(diào)料添些味道,讓口味更適合自己。 1.加蜂蜜 普洱茶早在唐朝時(shí)就遠(yuǎn)販西藏新疆等地。那時(shí)的西北人喝茶都會(huì)在里面加上奶、鹽、蜂蜜等調(diào)料?,F(xiàn)在也不例外,加蜂蜜使普洱茶的味道更加好,而且長(zhǎng)期喝還可以預(yù)防感冒。 2.加干花 在普洱茶中加上玫瑰花、茉莉、貢菊、桂花、熏衣草等,可以增加茶的香氣,淡化普洱茶的陳味,對(duì)于女性來(lái)說(shuō)還能起到養(yǎng)顏美容的作用。 3.加陳皮、干桔皮 加了陳皮的普洱茶會(huì)稍微有些苦味,但對(duì)于化痰、順氣、止咳都有很好的輔助效果。 4.西式普洱 喝紅茶最專業(yè)的英國(guó)人也迷上了普洱茶,英國(guó)最新的普洱茶喝法,是在普洱茶中加上水果。比如在茶湯中加入哈密瓜,然后放入冰箱冰涼后飲用,果香醇美,非常可口 在購(gòu)買茶葉的時(shí)候,一定要找可靠的商家購(gòu)買,并學(xué)習(xí)一些基本的鑒別方法。做舊茶往往色澤陳舊,還能看到白色的霉斑,沖泡后湯色渾濁甚至是黑色。生茶則茶湯清澈,葉底柔軟有彈性;熟茶沖泡后葉底干瘦像柴枝。 初喝普洱茶的人,專家的建議是喝熟茶,因?yàn)樗兜来蓟?,接受起?lái)比較容易。生茶則茶味濃烈,野性未馴,建議先保存。既可以升值,也可以使之緩慢發(fā)酵后味道醇 葉茶高溫、芽茶降溫 想要沖泡出茶葉應(yīng)有的風(fēng)味,溫度就應(yīng)盡量提高。如果是芽茶類(例如嫩沱)高溫很可能產(chǎn)生澀味,所以,沖沸水時(shí),細(xì)水高沖,溫度自然能下降一點(diǎn)。其它采開(kāi)面葉或嫩芽較少的潽洱,請(qǐng)?jiān)谝话悱h(huán)境之中盡量提高溫度,然后將該有的香醇泡出來(lái)。泡出以后就該固定在一定溫度范圍之下沖泡。(注:這是第一泡或第二泡,將香醇逼出來(lái)的增溫動(dòng)作)

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