臭豆腐一般泡多久炸才泡？

一、臭豆腐一般泡多久炸才泡？

這個要在制作臭豆腐前，點漿用的凝固劑和制作工藝都有關(guān)系。關(guān)鍵還是豆腐原胚的問題。

調(diào)料：植物油100克,辣椒油50克,醬油50克,味精2克,香油25克 油炸臭豆腐的特色：聞起來臭，吃起來卻香，外焦里嫩，香辣味美。

1、將青礬放入桶內(nèi)，再倒入沸水用棍子攪動，然后放入豆腐，浸泡2 小時后撈出冷卻;

2、再放入鹵水中，主要還需看胚子的軟硬，硬的可多泡一下，輕的則少泡一些時間;

3、鹵好后取出，用冷開水稍洗一下，裝入篩子內(nèi)瀝干水分，洗后的水留著繼續(xù)洗，洗到水濃時倒入鹵水內(nèi);

4、辣椒油、醬油、香油、味精和少許糖兌成汁;

5、將油燒沸，鹵好的豆腐逐塊下入油鍋，炸約5 分鐘，成外焦內(nèi)嫩撈出;6.瀝油后裝入盤后用筷子在每塊豆腐中間捅一個眼，將兌好的辣油汁調(diào)勻，淋在豆腐眼內(nèi)即成。

臭豆腐炸起泡技巧

1.臭豆腐是湖南省傳統(tǒng)小吃產(chǎn)品，其外焦、內(nèi)嫩、香辣的獨特風(fēng)味，深受國內(nèi)外人士的好評，許多外國朋友專程前來考察制作臭豆腐的詳細(xì)過程，對此表示了濃厚的興趣;

2.鹵水的制作方法：用冷水15 公斤，放入豆鼓3 公斤，燒開后再煮半小時左右，然后將豆鼓汁濾出。待豆豉汁冷卻后，加入純堿200克、青礬100克、香菇200 克、冬筍4 公斤、鹽0.75 公斤、茅臺酒150克以及豆腐腦1.5公斤，浸泡約半個月左右(每天攪動一次)，發(fā)酵后即成鹵水。鹵水切勿沾油，要注意清潔衛(wèi)生，防止雜物混入，而且要根據(jù)四季不同氣溫靈活掌握，使之時刻處于發(fā)酵的狀態(tài)。

連續(xù)使用，隔三月加入一次主料，做法和份量同上(但不要加青礬和堿)，同時要注意經(jīng)常留老鹵水(越久越好)。檢驗鹵水的正常標(biāo)準(zhǔn)是要發(fā)酵，如果不發(fā)酵，氣味不正常時，就要及時挽救。其辦法是用于凈火磚燒紅，放在鹵水內(nèi)，促使發(fā)酵，同時，還要按上述配方適當(dāng)加一點佐料進(jìn)去，使其發(fā)酵后不致變味(每次浸泡的取出后，鹵水內(nèi)應(yīng)加入適量的鹽，以保持咸淡正常);

3. 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油1000克;

4. 用鹵水浸泡豆腐時，春、秋季浸泡3 至5 小時，夏季1 至2 小時，冬季6 至10 小時;5. 炸至豆腐時如火大時移用小火，以炸焦透為準(zhǔn)。

二、成為(花之神匠)要多久非年鉆

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三、二次裝修中墻體如何處理?

如果八九十年代以前的老房進(jìn)行翻新，其墻皮需全部鏟除。因為那636f個年代的墻都是用普通大白或親水膩子，這樣的墻面基層遇水后容易脫落，牢固性不強(qiáng)，時間久了，墻皮表面會出現(xiàn)龜裂、大面積脫落等問題，手摸上去就會掉灰，幾年前國家就已經(jīng)禁用了。二次裝修時都需要鏟除之后才能重新進(jìn)行刷漆、貼壁紙、貼瓷磚等處理。

2000年以后的次新房、簡裝房，如果膩子層沒有空鼓、脫落，說明原墻面用的是耐水膩子。這種膩子批刮在墻上后堅硬、粘貼牢固。按照國家規(guī)定，目前建筑工程中都在使用它做基層處理。耐水膩子如無異常，二次裝修時不需要鏟除，也很難鏟除。 找平與否視材料而定 原墻面鏟除后看到的是水泥砂漿(或水泥砂灰)基層，整個墻面嚴(yán)重凹凸不平，找平的用料量和填補(bǔ)量較大，在高度差較大的地方，需要用石膏進(jìn)行找平，然后再根據(jù)裝飾需要進(jìn)行基層處理。無需鏟除墻面的，需要先檢查，以確定是否需要用膩子進(jìn)行找平處理。 原墻面)乳膠漆/壁紙→(二次裝修墻面)乳膠漆/壁紙 如果原墻面基層不牢，需要在原墻面膩子層上使用界面劑，把原墻面進(jìn)行封閉處理，然后再批刮第二層膩子、刷乳膠漆或再刷一層基膜(一種介質(zhì)，起到固化或封閉基底的效果，不正規(guī)的做法可能會用乳膠漆來代替基膜)后貼壁紙，否則容易出現(xiàn)脫落問題。 如果原墻面基層比較牢固、平整度也較好，且業(yè)主提出要求，可不批第二次膩子。但需要考慮原墻乳膠漆的顏色：如果原乳膠漆為白色，為節(jié)約成本，可以在打磨、去掉浮塵或油漬后直接刷乳膠漆;如果乳膠漆不是白色，第二次刷乳膠漆便無法蓋住原來的顏色，則需將原墻面的乳膠漆刮掉，并重新用膩子找平之后才能再刷漆或貼壁紙。 (原墻面)乳膠漆/瓷磚→(二次裝修墻面)瓷磚 如果二次裝修的墻面要鋪貼瓷磚，則需把膩子鏟除后對墻面進(jìn)行拉毛處理。墻面沒經(jīng)過鏟除的(即原墻面用的是耐水膩子)，則需要把墻面鑿毛，然后掛鐵絲網(wǎng)貼磚。如果拉毛沒做好，墻體遇潮，防水層會脫落，基層空鼓，瓷磚就會和墻體基層脫離。 如果原墻面鋪貼了瓷磚，把瓷磚敲掉后重鋪，可以不找平，但需要確定砂灰層與墻面結(jié)合得很牢固。 另外，輕體墻或內(nèi)保溫墻容易出現(xiàn)裂縫，為防止墻體開裂，需做貼布處理。裝飾公司會建議所有輕體墻或內(nèi)保溫墻都做貼布處理。如果鏟除墻皮后，有些地方出現(xiàn)開裂，也要先貼布，再批膩子。

四、養(yǎng)林蛙須要什么環(huán)境

選擇森林茂密、水源充足、面積在100-200公頃以上的流域建立林蛙養(yǎng)殖場。在養(yǎng)殖場內(nèi)，每10公頃修1一2個越冬池。池面要有排水孔和排水道。

越冬池的面積不得低于100米2，水深1. 5米以上。水質(zhì)清新。孵化池要選擇向陽面，面積大小因地而宜，最好選擇離森林較近的位置，以利幼蛙變態(tài)后及時上山。

用塑料薄膜、磚、鍍鋅板、石棉瓦修建養(yǎng)蛙圈，防止林蛙逃跑。圍欄養(yǎng)殖林蛙，冬季林蛙回池越冬時，池水溫度保持4℃以下，越冬池內(nèi)投放些秸稈、樹枝等遮掩物，以利林蛙冬眠。

擴(kuò)展資料：

生活習(xí)性

林蛙與其他蛙類生活習(xí)性有所不同，它的年生活周期可分為水生生活期和陸生生活期兩個不同的階段。水生生活期是潛藏在較深的水體中進(jìn)入冬眠狀態(tài)，以躲避寒冷冬季，度過休眠期。

在此期間，林蛙不進(jìn)食，活動停止，體內(nèi)新陳代謝活動降到最低水平。水中生活期結(jié)束后，林蛙離開越冬水體，到沼澤地帶完成生殖活動；

在產(chǎn)卵場周圍土壤中或枯枝落葉下經(jīng)過短暫的生殖休眠即進(jìn)入森林，開始陸棲生活。這是一年中活動最旺盛的時候。林蛙攝食大量的食物，以滿足其對生長發(fā)育的需要。