1. 毛峰茶葉用多少度水泡
很多時(shí)候如果茶葉變成了泡泡的話，說(shuō)明里面含有比較多的物質(zhì)，一旦用水泡的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)了很多泡泡。 可以嘗試多放一點(diǎn)水，這樣可以逐步的減少泡的含量。如果有條件的話，可以用比較熱的開(kāi)水。茶水中的泡沫，來(lái)自于茶葉中一個(gè)重要物質(zhì)部分——茶皂素。茶皂素又名茶皂苷，有很強(qiáng)的起泡能力，并且會(huì)隨著鮮葉的生長(zhǎng)周期而積累增多。
一些高端古樹(shù)茶在經(jīng)過(guò)多泡后，茶湯仍有泡沫，就是因?yàn)槭枪艠?shù)茶生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，積累的內(nèi)含物質(zhì)較多，相對(duì)茶皂素含量也越多，所以沖泡時(shí)泡沫較明顯。
2. 毛峰茶葉用多少度水泡好
45度水也可以泡茶，但是綠茶，如龍井、毛峰、翠芽等，要用85℃左右的水和透明的玻璃杯來(lái)沖泡（等級(jí)差一些的茶沖泡水溫可更高一些），這樣才不會(huì)將茶葉破壞掉，不會(huì)把茶葉燙熟了，能夠保持湯清葉綠的效果，既口感上佳，又可以欣賞。而像六安瓜片，名貴綠茶中唯一的葉片茶，沖泡水溫要略高一些，以85-90℃為宜。還有比較極端的例子，像日本很著名的玉露茶，沖泡水溫要很低，一般用50℃左右的水沖泡。那如何獲得85℃左右的水呢，一個(gè)簡(jiǎn)單的辦法就是將燒開(kāi)的水放置一會(huì)兒再來(lái)沖泡。
沖泡紅茶，一般比較合適的水溫是90-95℃之間，常見(jiàn)的小種紅茶、祁門紅茶、滇紅，都可以用這樣的水溫沖泡。Tiy tea的正山小種、金駿眉也適合用這樣的水溫沖泡。如何掌握水溫？如果您在辦公室自己燒水，水沸了之后，稍微放置大概10-15秒鐘之后，就可以沖泡了。您肯定覺(jué)得10-15秒鐘后水溫降不到90-95℃之間？但請(qǐng)別忘記了，您泡茶的杯子是涼的，所以注水進(jìn)去之后差不多就達(dá)到合適的水溫了。如果您用飲水機(jī)里的水泡紅茶，那請(qǐng)不要有任何等待了，直接沖泡吧，因?yàn)轱嬎畽C(jī)里的水溫度是達(dá)不到100℃的。
之前說(shuō)到合適水溫基本但不絕對(duì)的原則，在這里就說(shuō)說(shuō)一個(gè)例外——金駿眉。
正宗的桐木關(guān)產(chǎn)頂級(jí)金駿眉是要用100℃水溫沖泡的。金駿眉不是用的芽頭制作的嗎，水溫應(yīng)該低一些才對(duì)啊？其實(shí)這跟它的產(chǎn)地海拔、芽頭品質(zhì)等有關(guān)系。正宗金駿眉產(chǎn)地海拔高，茶樹(shù)生長(zhǎng)緩慢，芽頭肥厚，簡(jiǎn)而言之，它非?！澳蜖C”，要用100℃才能使它的茶質(zhì)很好地浸出，茶湯色澤金黃，而且很耐泡，能夠沖泡10泡以上。市場(chǎng)上非常多的所謂“金駿眉”，要用85℃左右的水溫沖泡才行，否則芽頭會(huì)被燙壞，茶湯會(huì)渾濁。
3. 毛峰多少度水泡茶好
毛尖屬于綠茶類，未經(jīng)萎凋發(fā)酵，因此沖泡水溫在75至85度之間為宜。溫度低了無(wú)法泡開(kāi)，溫度高了容易把毛尖綠茶泡熟，產(chǎn)生水悶味，弱化清香味，影響湯色質(zhì)量，容易渾濁。而且綠茶經(jīng)高溫泡后，水溶物浸出翻倍，特別是咖啡堿等，苦澀感增加。
從營(yíng)養(yǎng)角度與口味上來(lái)看，毛尖茶最好用80度左右的開(kāi)水沖泡最為好。一方面能夠保持毛尖的清香和原味，同時(shí)也利于茶水中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失的最少。如果水溫過(guò)低會(huì)導(dǎo)致茶水泡不開(kāi)，失去一定的清香，要是水溫過(guò)高的話會(huì)造成一些有機(jī)營(yíng)養(yǎng)遭到破壞，失去一定的營(yíng)養(yǎng)，所以80度的水溫的最適合的。
由于毛尖綠茶是不發(fā)酵茶，由于其特性決定了它較多的保存了鮮葉內(nèi)的自然物質(zhì)。其中茶多酚,咖啡堿保存了鮮葉的85%以上，葉綠素保存50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。
茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出)，維生素c大量破建議在泡茶的時(shí)候第一遍用溫水先洗一下茶葉，然后在用80℃左右的礦物質(zhì)水(山泉水更好)沖泡飲用。我用的是桶裝礦泉水沖泡的茶。4g茶葉，用的是200ml的杯子。開(kāi)水倒進(jìn)后茶香撲鼻，冷了一會(huì)兒，初嘗清醇香！
待二泡，茶才是進(jìn)入最好喝的階段！喝茶的時(shí)候不要全部喝完，留三分之一的茶水，再續(xù)杯，這樣才能持續(xù)的喝很久！茶葉比較耐泡！
毛尖的沖泡水溫多少度
二泡的茶，此時(shí)進(jìn)入比較好喝的階段！二泡，醇香！這時(shí)的茶味濃郁！
三泡，茶香持續(xù)！漸漸進(jìn)入最佳飲茶階段！
四泡清香！茶水變淡，但茶香仍在！茶葉泡脹，全是嫩芽！所以毛尖茶的沖泡次數(shù)是三次以內(nèi)好喝，后面味道就變淡了。壞。
4. 毛尖茶用多少度的水泡
沖泡水溫：毛尖茶適合用80度左右的水溫沖泡，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜，然后再冷卻至所需溫度。水老水嫩都是大忌。水溫通過(guò)對(duì)茶葉成份溶解程度的作用來(lái)影響茶湯滋味和茶香。茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過(guò)高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦；水溫過(guò)低，則香味低淡。還有，喝茶一定要喝到真茶，因?yàn)槊獠杓俨枰彩呛芏嗟摹?/p>
建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉，茶樹(shù)下放養(yǎng)跑山雞，蟲(chóng)害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過(guò)待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！
5. 毛峰茶的沖泡溫度
準(zhǔn)備一只玻璃杯（300ml）、6g黃金芽干茶、一壺?zé)衢_(kāi)水，先用開(kāi)水將玻璃杯燙洗一遍，然后將6g干茶投入到玻璃杯中，先注入1/3的水，水溫為80℃，注水后輕輕搖晃杯身，待茶葉浸潤(rùn)后將水注滿玻璃杯，等待3分鐘左右即可飲用黃金芽茶。
6. 毛峰茶葉泡法
第一、黃山毛峰的色澤是什么顏色
首先在判斷黃山毛蜂茶的時(shí)候，就要觀察黃山毛峰干茶的顏色，同時(shí)還需要去了解茶湯的顏色，才能夠有效地判斷出黃山毛峰是否是正品。黃山毛峰茶的口感非常好，但是價(jià)格也比較高，該種茶葉受到了眾多消費(fèi)者的喜歡，主要是因?yàn)槠湎阄秲汉涂诟小?/p>
其次黃山毛峰茶的顏色既不是綠色也不是黃色，黃山毛峰茶的顏色與泡茶時(shí)的投茶量、級(jí)別和水溫等一系列的因素有一定關(guān)聯(lián)，一般按照正常方法沖泡出來(lái)的茶葉應(yīng)該是黃綠色，并且可以從黃山毛峰茶的顏色有效的判斷出真假以及品質(zhì)。
第二、為什么黃山毛峰越好越淡
黃山毛峰茶在挑選的過(guò)程中主要看茶湯的顏色以及外觀的色澤，在外觀上黃山毛峰茶應(yīng)該選擇顏色純而且亮度好的，并不應(yīng)該去挑選看起來(lái)比較暗淡的茶葉，茶湯方面應(yīng)該去選擇明亮清晰的，較次的黃山毛峰的茶湯是比較晦澀發(fā)暗的。
黃山毛峰茶在挑選的過(guò)程中還可以用聞氣味的方法。在挑選黃山毛峰茶的時(shí)候，一定要去聞一下茶香，氣味越香就證明黃山毛峰茶的品質(zhì)就越好，而茶香的香味兒比較淡或者是不存在茶香的，就能夠說(shuō)明茶的品質(zhì)并不是非常好。
7. 毛峰茶用多少度水沖泡
綠茶、黃茶的沖泡水溫為80~85℃，紅茶、新白茶、新普洱茶的沖泡水溫為90~95℃，烏龍茶、巖茶、老鐵、曬紅茶的沖泡水溫為100℃，陳年黑茶、老白茶、陳年普洱的沖泡水溫為100℃。
茶葉沖泡溫度解析：
1、低溫泡茶
低溫一般在80~85℃，沖泡帶嫩芽的茶類需要用這種溫度的水，例如：沖泡龍井、碧螺春、黃山毛峰等較嫩的綠茶與黃茶。
因?yàn)椴枞~的芽葉非常細(xì)嫩，耐泡程度低，而高溫則容易導(dǎo)致物質(zhì)一次性析出過(guò)多，從而影響整體口感的平衡，味道自然不均衡，還失去了茶的獨(dú)特味道和香氣。
以上溫度均為開(kāi)水晾置后的溫度，并非沒(méi)開(kāi)的水。
2、中溫泡茶
中間溫度的水溫大致在90度~95度，這個(gè)溫度是最適合沖泡茶葉的水溫。
這個(gè)溫度區(qū)間的水溫適合沖泡原料為開(kāi)面葉的清香型的烏龍茶，紅茶，其次對(duì)于新白茶以及新的普洱茶，新鮮的味道可嘗鮮，因?yàn)闇囟瓤梢圆挥锰摺?/p>
對(duì)很多茶葉來(lái)說(shuō)，低溫沖泡會(huì)令茶葉茶香無(wú)法揮發(fā)出來(lái)，甚至造成溫吞水；而用沸水泡茶又容易影響飽滿度，因此可選擇中度的破水溫。
3、高溫泡茶
高溫，即95度~100度之間，一般會(huì)用到的就是100℃了。
此溫度適于沖泡較粗老原料加工而成的茶葉，如：黑茶，曬紅茶，野生紅茶，老白茶，陳年普洱茶等，適宜用沸水來(lái)沖泡，會(huì)激發(fā)茶香，使得滋味和茶香充分釋放。
當(dāng)然以上溫度只是建議性質(zhì)的，并非絕對(duì)，如審評(píng)時(shí)為了體現(xiàn)茶葉的優(yōu)缺點(diǎn)，也會(huì)使用100℃的水溫來(lái)沖泡綠茶，因此來(lái)檢驗(yàn)品質(zhì)，所以茶葉品質(zhì)如果夠好，用100℃的水溫自然也不成問(wèn)題。
8. 毛峰茶葉用多少度水泡最好
茉莉花茶用多少度的水泡效果好？ 綠茶、紅茶、黑茶、烏龍、白茶、黃茶。不同的茶有不同的沏泡方法，不同的泡茶方式，不同的水，不同的水溫會(huì)泡出不同的口感來(lái)，所以一個(gè)好的泡茶者要懂得用什么樣方法才能泡出最佳效果。 綠茶： 綠茶有三投泡的方法：下水泡（茶先后水），隔水泡（先加一半水后加茶，最后加水），上投泡（先水后茶）。 常見(jiàn)綠茶舉例： 龍井： 器皿：玻璃杯 投茶方式：下水泡 水溫92左右 忌蓋蓋子 一便潤(rùn)茶，2遍再泡。 黃山毛峰 器皿：蓋碗杯 投茶方式：下水泡 水溫98左右 洗茶再泡便可 六安瓜片 器皿：玻璃杯 投茶方式：隔水泡 其他同龍井 碧羅春 器皿：玻璃杯 投茶方式：上投泡 水溫90左右 忌蓋蓋子 一便潤(rùn)茶，2遍再泡。