返回首頁(yè)

普洱茶的茶湯渾濁是什么原因呢?

來(lái)源:departmentofideas.com???時(shí)間:2021-11-25 11:00???點(diǎn)擊:301??編輯:孔峰???手機(jī)版

您好!有的普洱茶容易出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象,有的則很清亮,這是為什么呢?下面【說(shuō)茶網(wǎng)思思】就這一問(wèn)題進(jìn)行解答。

其實(shí)茶湯渾濁有很多種因素,跟原料、工藝以及倉(cāng)儲(chǔ)都有關(guān)系。

1.制作工藝

如遇云南大葉種原料較嫩的,這時(shí)候殺青工藝不到位,火候掌握不好,葉片產(chǎn)生糊點(diǎn);揉捻時(shí)用力過(guò)度,細(xì)胞壁破損嚴(yán)重,沖泡后,茶湯都會(huì)出現(xiàn)渾濁。

2. 撬茶整碎度

普洱茶形有為餅、磚、沱,沖泡前要進(jìn)行撬茶。在撬茶時(shí),茶撬得太碎。細(xì)茶末融入茶湯中,茶湯會(huì)渾濁。

3.茶葉本身不干凈

一方面茶葉生長(zhǎng)在空氣不好的地方,灰塵較多;另一方面是茶葉晾曬和存儲(chǔ)的環(huán)境灰塵較多。這幾個(gè)方面都會(huì)影響茶葉的純凈度。

4. 水溫過(guò)高,加之沖泡手法粗暴,又遇到茶葉偏碎,也會(huì)造成可溶物質(zhì)過(guò)多,茶湯渾濁。

5.茶毫豐富

有時(shí)候茶湯渾濁不一定是壞事,有可能跟此茶茶毫偏多有關(guān)系,這也會(huì)一定程度造成茶湯渾濁的現(xiàn)象。

總之,渾濁的茶湯不代表是劣質(zhì)茶,很多茶在一定的條件下產(chǎn)生的渾濁現(xiàn)象都屬正常,只要不是灰味過(guò)重,渾濁不堪的都可以接受。(本文系說(shuō)茶網(wǎng)原創(chuàng)文章;圖片來(lái)源:說(shuō)茶網(wǎng)圖庫(kù))

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%