1. 如何制作簡(jiǎn)單的花茶竅門(mén)
奶茶的一般做法
先將茶搗碎，放入白水鍋中煮。茶水燒開(kāi)之后，煮到茶水較濃時(shí)，用漏勺撈去茶葉之后，再繼續(xù)燒片刻，并邊煮邊用勺揚(yáng)茶水，待其有所濃縮之后，再加入適量鮮牛奶或奶粉，用勺揚(yáng)至茶乳交融，再次開(kāi)鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。
【各種奶茶的制作方法】
香蕉奶茶
做法：將香蕉切片，寬約4mm，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。
注意：
沸騰過(guò)度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅
就是將香蕉切成薄片使之浮起來(lái)。
暖姜奶茶
做法：
1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開(kāi)了之后，加入與清水同量的牛奶并加溫。
2、倒入茶壺之后，注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞?，并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果實(shí)。它的維他命C的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。
做法：
用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200CC牛奶溫?zé)?，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個(gè)人喜好酌量加入蜂蜜。
珍珠奶茶
1.原料：紅茶，奶精，糖漿（蜂蜜）珍珠，冰塊。
2.工具：調(diào)理棒（或筷子湯匙）SK杯（或能蓋緊密封的杯子，瓶子）。
1/1.選用市場(chǎng)上常見(jiàn)紅（綠）茶包，用350mL~500mL熱水沖泡，備用。
1/2.每350mL~500mL水配30g奶精（或咖啡知己）。
1/3.用500g水燒開(kāi)加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。
1/4.味寶珍珠粉圓（每杯約30g計(jì)）中火燒30分鐘，熄火燜20分鐘后撈出用冷水沖瀝后放入糖漿或蜂蜜（風(fēng)味更佳）中保存。
1/5.制作適量冰塊。
3.在搖杯中放入3~4塊冰塊，30g奶精，一湯匙糖漿，加入紅茶300mL~400mL，蓋緊杯蓋，搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，最后加入燒制好的珍珠即可調(diào)成一杯完美的珍珠奶茶！
麥香奶茶
材料 : 西米1/2杯，統(tǒng)一麥香奶茶。
做法:
1. 西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。
2. 將麥香奶茶冰凍待用。
3. 將凍茶放入杯中，加入煮熟的西米，飲用時(shí)拌勻即成。
堅(jiān)果奶茶
做法：
1、將茶葉、清水、一茶匙的堅(jiān)果切片放進(jìn)鍋中去煮，再加入占20%的牛奶。
2、粗砂糖與堅(jiān)果奶茶非常適合，可以當(dāng)作甜味調(diào)料加進(jìn)鍋中。加入奶油之后，在撒上堅(jiān)果切片。
3、堅(jiān)果之外，近來(lái)也有以花生或核桃來(lái)代用.
薄荷茶
--影響我們生活最深的花草當(dāng)屬薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋(píng)果薄荷等。
--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉，清涼的氣味，更能緩和現(xiàn)代人壓力大的生活。
--薄荷茶可以幫助消化，最適合腸味不適或是吃了太過(guò)油膩的食物后飲用 。薄荷茶對(duì)于鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效。
做法：
將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，加入統(tǒng)一麥香奶茶 ?？砂磦€(gè)人喜好酌量加入蜂蜜。
第一步：將清水倒入鍋內(nèi)后點(diǎn)火。倒入鍋內(nèi)的水理，以沖泡量的一半為基準(zhǔn)。例如：若是要沖泡4杯，則煮2杯份的水。
第二步：在水燒開(kāi)前，將預(yù)先計(jì)量計(jì)好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時(shí)一樣，斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。 此外，以皇家奶茶為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式奶茶時(shí)，也要在此時(shí)放入其他材料和茶葉一起煮泡。
第三步：加熟后，茶葉若已綻開(kāi)，則可加入鮮奶的量和清水一樣。也就是，若水為2杯，則鮮奶也要加入2杯。則加入鮮奶后，要在沸騰之前將火關(guān)掉， 蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。
第四步： 以濾網(wǎng)濾過(guò)，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時(shí)一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)?
2. 花茶怎么制作方法
用茶葉拌鹽，味精，糖，一齊炒熱至八十度，然后放旦進(jìn)去焗到金黃色。茶葉要蓋過(guò)旦。
3. 怎么做茶花
1.配制花土
茶花對(duì)土壤的要求比較嚴(yán)格，需要為其配制肥沃疏松、排水良好的腐殖土壤，可用腐葉土、粗沙混合做茶花的盆栽土壤。土壤要有足夠多的縫隙，有利于植株根部的呼吸。
2.適宜的溫度
最適宜茶花生長(zhǎng)的溫度為18°C—25°C，最適宜開(kāi)花的溫度為10°C—20°C，溫度高于35°C時(shí)會(huì)造成葉片灼傷。在冬季養(yǎng)殖時(shí)需將植株移至室內(nèi)，生長(zhǎng)溫度控制在5°C以上。
3.充足的陽(yáng)光
茶花為半陰性花卉，夏季需要適時(shí)避陽(yáng)。冬季需移至室內(nèi)光照充足的地方，充足的陽(yáng)光有利于茶花的生長(zhǎng)。茶花進(jìn)入花芽分化期時(shí)，每日需接受12小時(shí)的光照才能形成花芽。若在生長(zhǎng)過(guò)程中沒(méi)有為其提供充足的光照，會(huì)導(dǎo)致植株生長(zhǎng)不良。
4.控水施肥
在家里養(yǎng)殖茶花，一定要注意控制澆水量，一般一周澆水一次即可。茶花喜肥，需要有充足的養(yǎng)分才能開(kāi)花，在生長(zhǎng)期需要每隔10—15天施一次氮磷鉀復(fù)合肥。在花期需要控制施肥，否則不利于茶花的生長(zhǎng)。
4. 花茶的制作方法
婆婆丁茶怎么制作 婆婆丁茶制作方法教程
1、第一步
首先我們要把婆婆丁先挑選好，只選擇那些葉子比較肥的寬的，還有就是婆婆丁的根、花都是可以采集的。我們可以把婆婆丁的根、花、葉分開(kāi)來(lái)清洗，這樣制作起來(lái)就非常的順手，把它們處理好備用就可以了，接下來(lái)就進(jìn)行第二不操作。
2、第二步
我們把清洗干凈的婆婆丁一定要瀝干水分，控干水分就可以上鍋蒸了。注意蒸煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，稍微水開(kāi)熱燙一下就可以了，這樣就能叫殺青了。有的人就會(huì)問(wèn)了為什么要這樣制作，因?yàn)檫@樣制作是有利于下一步的。
3、第三步
第三步就是要晾曬婆婆丁，經(jīng)過(guò)殺青后的婆婆丁需要找把它們平鋪在干凈的席子上，或者是干凈的水泥地里進(jìn)行晾曬的。在晾曬的過(guò)程中藥時(shí)隔一段時(shí)間用手去翻動(dòng)一下，盡量要讓它們都曬得很到位，一般曬半天左右就可以了，不能曬太干了。
4、第四步
最后一步就是要進(jìn)行炒制，這是最關(guān)鍵的一步了。我們可以把婆婆丁放入到大鍋中炒做，炒作的過(guò)程中一定要掌控好火的溫度，不然是很容易炒湖的。一邊炒一邊用手不停翻動(dòng)，邊炒邊試茶的溫度，直到炒成葉子微微卷起，成茶形了聞起來(lái)很香，婆婆丁茶葉就制作好了。
5. 如何制作茶花花茶
花茶是由毛茶加工的茶坯與茶用香花的鮮花拼合窨制而成。花茶窨制的工藝基礎(chǔ)是建立在鮮花吐香和茶葉吸香的兩大特性基礎(chǔ)上的?；ú桉恐凭褪亲尣枧鞒浞治较慊ㄡ尫诺膿]發(fā)香氣化合物，從而使茶葉擁有特征的花香。
花茶的窨制過(guò)程大同小異。茉莉花茶為各類(lèi)花茶之冠，窨制工藝較為復(fù)雜和細(xì)致，技術(shù)要求也較高。茉莉花茶的窨制工藝流程為：茶坯與鮮花處理—窨花拌和-靜置窨花（或堆窨）-通花-收堆續(xù)窨-起花-烘焙-冷卻-轉(zhuǎn)窨或提花-勻堆裝箱。
靜置窨花是花茶窨制生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)。靜置窨花是指茶坯和處理過(guò)香花的鮮花拌合后靜置的過(guò)程。在靜置窨花的過(guò)程中，茶坯吸附茉莉花釋放出來(lái)的揮發(fā)性香氣化合物。
中高檔茉莉花茶為了提高香氣和品質(zhì)，茶坯在完成一個(gè)窨次（茶坯處理、鮮花處理、茶花拌和、靜置窨花、通花散熱、收堆續(xù)窨、起花、復(fù)活干燥等為一個(gè)窨次）后，還需再進(jìn)行一次或多次窨制，即多次窨制。一般而言，高檔茉莉花茶需進(jìn)行4-7次窨制；中檔茉莉花茶需進(jìn)行2-3次窨制；低檔茉莉花茶窨制1次，或一半用已窨制過(guò)的茉莉花渣進(jìn)行壓花，然后拼配混合。
