以前青玉米買(mǎi)來(lái)剝?nèi)ト~子撕掉須毛放鍋里煮，沒(méi)想到須毛的功效，因?yàn)槁对谌~子外邊的須毛會(huì)在生長(zhǎng)時(shí)混入塵土。葉子內(nèi)的還干凈。煮出的玉米和水倒是挺清香，水也有甜味，沒(méi)想到藥用價(jià)質(zhì)和功效，總認(rèn)為是玉米廷(廷字上有草字頭，這個(gè)百度輸入缺少很多字)內(nèi)含糖才有甜味。
首先，玉米須可以作為普通食品。
在美國(guó)，以玉米須制作的藥品是非處方藥。在東亞國(guó)家和地區(qū)，玉米須也有作為傳統(tǒng)食物的 歷史 。在中國(guó)，玉米須也有食用 歷史 ，是作為普通食品管理，同時(shí)它也可以作為香料用于食品加工。
其次，千萬(wàn)不要過(guò)于迷信玉米須的功效，雖然它確實(shí)含有很多“功效成分”，但要實(shí)現(xiàn)功效，往往需要一定的劑量，而玉米須里面的含量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的！
【玉米須有功效？】
這還真不是沒(méi)有根據(jù)的，中國(guó)的古代典籍中有玉米須入藥的記載，現(xiàn)代科學(xué)已經(jīng)證實(shí)，它含有黃酮、多糖、皂苷、甾醇、多酚等多種功能性成分。
根據(jù)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，其中的黃酮在清除自由基、抑菌、調(diào)節(jié)血脂等方面也具有潛在應(yīng)用價(jià)值。
玉米須多糖具有一定的調(diào)節(jié)血糖、利尿、抗氧化等活性。
玉米須皂苷也有降血糖的作用，且副作用小。
目前玉米須在食品領(lǐng)域的應(yīng)用還不多，常見(jiàn)的是用于生產(chǎn)飲品，比如玉米須茶，又叫龍須茶。
其實(shí)你只需將玉米須收集起來(lái)晾干，喝的時(shí)候泡一下就行了。
【不要迷信玉米須】
需要提醒你的是，玉米須的功效成分很多，但其含量并不高，而且功效證據(jù)主要來(lái)自動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，而人和動(dòng)物的差異是很大的。
因此，玉米須的功效作用絕不會(huì)立竿見(jiàn)影，如果你有糖尿病、高血壓、高血脂等，千萬(wàn)不要因?yàn)橛衩醉毝Ｖ钩运?，這有可能帶來(lái)嚴(yán)重的 健康 后果。
最后，無(wú)論食品或保健品的宣傳如何牛逼，一定要記住，它們不是藥，如果吃了之后效果比吃藥還好，99.99%是偷偷添加藥物。而且，很可能添加禁藥或者大劑量的添加藥物，對(duì)你的 健康 可能造成無(wú)法挽回的傷害。
現(xiàn)在正是鮮玉米上市季節(jié)，我經(jīng)常吃煮的玉米。把外皮去掉，保留里層的玉米皮和須，清水洗一下，即可上鍋煮了，水要漫過(guò)玉米。這樣煮出來(lái)的玉米，味道鮮美，水的口感也是玉米香味，消暑解渴
。
不外一個(gè)清熱濕，對(duì)泌尿糸統(tǒng)疾病有很好療效。但并非人人都能大喝特喝，它名叫通天草，都有一定偏性，你無(wú)事|喝它有害無(wú)益，中醫(yī)講利濕必傷陰，陰傷陽(yáng)必亢，那不就是沒(méi)事找事，自討罪受，如前面講過(guò)的，外面太陽(yáng)很大，你還要穿皮襖，戴皮帽，還真不怕重暑吧！
玉米須，也有人美其名曰“龍須”，使之平添了幾分神奇色彩，其實(shí)玉米須就是玉米的花粉管，是其繁殖器官的一部分，也確實(shí)含有復(fù)雜的成分，比如膳食纖維、氨基酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、脂肪以及多糖、黃酮類(lèi)物質(zhì)和酚類(lèi)物質(zhì)等活性成分，網(wǎng)絡(luò)上和現(xiàn)實(shí)生活中有很多謠傳說(shuō)玉米須泡水能夠降血壓、降血糖、降血脂，不少人輕信了這些傳言，用玉米須泡水喝代替了藥物治療，造成了無(wú)法挽回的后果，孫藥師也查閱了一些文獻(xiàn)，發(fā)現(xiàn)玉米須中的活性成分確實(shí)有一定保健作用，但是用玉米須泡水喝無(wú)法發(fā)揮功效。
孫藥師查到的文獻(xiàn)都是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的報(bào)道，比如，有研究證實(shí)，玉米須中的黃酮和酚類(lèi)成分可抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的生物活性，延緩小腸對(duì)碳水化合物的消化吸收速度，從而抑制餐后血糖的快速升高，降低餐后血糖。另一項(xiàng)研究表明，玉米須中的黃酮類(lèi)成分具有抗氧化活性，可以抑制脂質(zhì)過(guò)氧化，降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯，并可升高高密度脂蛋白膽固醇，延緩動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。還有一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，玉米須中的黃酮類(lèi)成分具有抗炎作用，可以改善痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎，緩解關(guān)節(jié)腫脹。
就目前的研究結(jié)果來(lái)看，不足以說(shuō)明玉米須中的有效成分能夠?qū)θ梭w產(chǎn)生神奇的作用，一方面，這些活性成分并非玉米須所特有，其他植物中也能或多或少分離提取出黃酮和多酚類(lèi)的活性成分。另一方面，幾乎所有的研究都是用分離出來(lái)的活性成分開(kāi)展動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，然后 探索 它們?cè)趧?dòng)物體內(nèi)的作用機(jī)制，這些研究只能在理論上提示某種活性成分可能會(huì)影響血壓、血脂或血糖的變化，但要想證明玉米須對(duì)人體有某些作用，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，需要進(jìn)一步的人體臨床試驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證其有效性和安全性，那么玉米須泡水喝的作用更是微乎其微，幾乎可以忽略不計(jì)。
至于禁忌，只要對(duì)玉米須中的各種成分不過(guò)敏，喝多少都是無(wú)害的。需要注意，黃酮類(lèi)和多酚類(lèi)成分具有一定胃腸道刺激性，可引起惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉、腹部不適等癥狀，胃腸比較敏感的朋友還是少喝為妙。最后提醒大家，喝玉米須泡水降三高，目前仍然缺乏確切的證據(jù)，喝一點(diǎn)是可以的，但不要耽誤了正規(guī)治療。
用玉米須泡水，對(duì)身體有哪些好處（實(shí)質(zhì)性好處）？
通過(guò)攝入“玉米須水”，無(wú)疑可以為身體補(bǔ)充不少的水分，在這個(gè)“個(gè)別人缺水”的時(shí)代，補(bǔ)水一事很重要，通過(guò)補(bǔ)水可以促進(jìn)身體的代謝，通過(guò)補(bǔ)水可以維持機(jī)體 健康 的體溫，通過(guò)補(bǔ)水還能保證機(jī)體內(nèi)某些生化反應(yīng)的正常進(jìn)行。
此乃喝“玉米須水”的最實(shí)質(zhì)性作用，較為靠譜。
通過(guò)飲用“玉米須水”，既能補(bǔ)充水分，又可以補(bǔ)充一定量的膳食纖維，這樣一來(lái)可以有效促進(jìn)腸道代謝，促進(jìn)排便，預(yù)防便秘、結(jié)腸癌等“毛病”，推動(dòng)腸道 健康 。
玉米須泡水，有一股“甜甜的味道”，對(duì)于那些“覺(jué)得白開(kāi)水沒(méi)味道的人”來(lái)說(shuō)，這也是一則不錯(cuò)的作用，讓不愛(ài)喝水的人變得更愛(ài)飲水。
和白開(kāi)水相比，“玉米須水”中含有一些B族維生素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，拋開(kāi)劑量來(lái)看，經(jīng)常飲用可以助力營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充，從而可以幫助身體預(yù)防相應(yīng)的“營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥”。
既然是一種“有甜味的水”，那飲用之后必然會(huì)有一種“開(kāi)心的感覺(jué)”，這也是“玉米須水”的一則實(shí)際作用。
喝“玉米須水”，不存在治病功效：
除了上述的這些“實(shí)質(zhì)性作用”以外，其余你所聽(tīng)到的降血壓、降血脂、抗病毒、延緩衰老等“治病作用”皆不存在，純屬“江湖謠傳”。
玉米是一種普通的食品，玉米須同樣是一種“很普通的東西”，您可以用它泡水，但飲用后不存在任何神奇的作用。血壓高了得吃降壓藥，患上了其他疾病需要按醫(yī)囑進(jìn)行治療，請(qǐng)您不要寄托于某一種食物。
健康 飲用“玉米須水”，有些禁忌要明確：
玉米，是一種不錯(cuò)的“粗雜糧谷物”，推薦常吃；玉米須水，安全品鑒營(yíng)養(yǎng)不存在問(wèn)題。用科學(xué)的態(tài)度對(duì)待每一種“食物”，您的生活必將更加 健康 。
玉米從明代才傳到我國(guó)，所以玉米須盡管是一味很好的中藥，但因?yàn)樘Ｒ?jiàn)又得不到重視，因此經(jīng)書(shū)對(duì)其少有記載。但論及玉米須的功效，說(shuō)起來(lái)，還有一個(gè)傳說(shuō)――
中藥傳說(shuō)故事：懲惡揚(yáng)善的玉米須
相傳很久很久以前――再久估計(jì)也不會(huì)早于明朝，因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候中國(guó)還沒(méi)沒(méi)有玉米這個(gè)農(nóng)作物呢――有一個(gè)員外，經(jīng)常欺壓百姓，凈干壞事。
隨著年紀(jì)的增大，員外的身體越來(lái)越差，頭痛、腰痛、氣喘，隨著時(shí)間的推移，毛病越來(lái)越多，請(qǐng)過(guò)很多郎中大夫，試過(guò)各種辦法，喝過(guò)很多湯藥，但就是治不好。
人們私下相傳――都是老家伙惡事做的太多，該遭的報(bào)應(yīng)。
這天，一個(gè)衣衫簍縷的老頭到了大門(mén)外給護(hù)院的說(shuō)，他能看好員外的病。
護(hù)院就把這老頭帶到員外面前，員外見(jiàn)這老頭衣服破舊、渾身臟兮兮的，認(rèn)定是個(gè)快要餓昏了的乞丐，稱(chēng)能看好自己的病，無(wú)非就是想騙吃騙喝騙錢(qián)財(cái)，所以就讓下人趕快趕走。
可有個(gè)下人就對(duì)員外說(shuō)，“為啥不讓他試試呢，這老頭看著其貌不揚(yáng)，但云游四方，沒(méi)有真有辦法，等他搞不出來(lái)個(gè)所以然，我在轟他不遲。”
員外想想也是，就讓老頭走進(jìn)跟前，但眼光中還是透露著對(duì)老頭的不信任。
沒(méi)想到老頭竟然對(duì)員外說(shuō)：“你這病啊，都是禍害百姓惡事做的太多了，要想好起來(lái)，盡早開(kāi)糧放倉(cāng)，幫助老百姓消災(zāi)度過(guò)荒年，上蒼必定賜你良方，藥到病除。”
員外一聽(tīng)，更認(rèn)定是老頭騙人的，就叫人連推帶罵地趕了出去。
可是，沒(méi)幾天，員外的病更加重了，這次更是下不了床，吃不了飯。
每每遇到家人喊：“老爺，該吃藥了！”
員外看著黑黑的一碗湯藥，苦苦的味道早就飄到了鼻息中，員外生氣的一把掀翻，“還是讓我和這些苦不堪言的苦水，喝了多少，從不見(jiàn)好。”
這時(shí)，護(hù)院又來(lái)到床前，對(duì)員外說(shuō)：“老爺，前幾天的那個(gè)乞丐老頭又來(lái)了，他還是說(shuō)他有辦法祈求上蒼賜予良方治好你的病。夫人已經(jīng)讓他進(jìn)來(lái)了?！?/p>
話聲未落，老頭已經(jīng)到了跟前，對(duì)員外說(shuō)：“您再不開(kāi)倉(cāng)放糧救濟(jì)百姓的話，恐怕你的病會(huì)越來(lái)越重??！”
員外正要叫人轟人，夫人這時(shí)說(shuō)到：“老爺，要不就聽(tīng)他的開(kāi)倉(cāng)放糧吧，要不您走了，我們一家老小諾大的產(chǎn)業(yè)可怎么辦呢？”
這句話戳中了員外的心頭病，他就害怕自己走了，一家人開(kāi)始沒(méi)落，受欺負(fù)。所以就聽(tīng)從了夫人的建議開(kāi)倉(cāng)放糧救濟(jì)百姓。
之后，乞丐老頭見(jiàn)員外應(yīng)開(kāi)倉(cāng)放糧，就給員外做了一場(chǎng)法事，然后還給了婦人一個(gè)單方，夫人照老頭所說(shuō)，以言行是，沒(méi)過(guò)幾天員外的病果然奇跡般的好了。
但是，乞丐老頭對(duì)員外千叮囑萬(wàn)叮囑，以后一定要多做善事切不可做惡事，否則，疾病還會(huì)復(fù)發(fā)要了性命。
員外只好從此開(kāi)始堅(jiān)持做善事，從未間斷救濟(jì)百姓，疾病果然再也沒(méi)有犯過(guò)――也許并不是員外心地變善良了，而是害怕疾病復(fù)發(fā)。
后來(lái)，百姓間就流傳那個(gè)乞丐老頭是下派到人間的神仙，而神仙給員外服用的單方，就是玉米須熬制的湯水，用老百姓都不吃懶得吃的東西，懲罰惡事做盡員外，以診治他的疾病。
這就是中藥玉米須的民間傳說(shuō)。
從生物學(xué)角度解讀：玉米須為什么能治病？
玉米，源于一種名為teosinte（Zea mays ssp，parviglumis）的一年生野草（從其拉丁名可以看出它與玉米同屬同種，只是分屬不同亞種），最早馴化于墨西哥南部的Balsas河流域，距今已有9000年左右。
玉米直到明朝才傳入我國(guó)，而中國(guó)的中藥本草學(xué)，大都沿用的明朝以前的記載，所以玉米須盡管作為中藥，但在中藥本草學(xué)上也少有記載，明代以后，雖然也有記載，但通常也是寥寥幾個(gè)字一帶而過(guò)，所以流傳給民間的也比較少。
玉米須作為中藥，最早出現(xiàn)在1476年的《滇南草本》。
玉米須，看起來(lái)是一根一根的，實(shí)際上它和空心意大利面一樣，也是中空的。但從中醫(yī)層面上說(shuō)，正因?yàn)橹锌盏挠衩醉?，就?lèi)似于中醫(yī)上所說(shuō)的氣，或者勉強(qiáng)可以認(rèn)為玉米須的功能。
或者可以這么理解，人體內(nèi)部也存在各種各樣的中空的管道（管子），而玉米須這種中空管子所攜帶的氣或成分，就能調(diào)理、修復(fù)人體管子出現(xiàn)的各種問(wèn)題，如毛細(xì)血管、血管的瘀血停滯問(wèn)題，腎臟水代謝出現(xiàn)的水路結(jié)石問(wèn)題，膽管結(jié)石問(wèn)題...
所以玉米須的功效譬如降壓、降糖、腎炎、結(jié)石...都是源于玉米須這個(gè)中空的管子結(jié)構(gòu)。
這才是玉米須對(duì)人藥用或 健康 功能的最簡(jiǎn)單的總結(jié)和概括。
玉米須泡水的功效和禁忌
玉米須在《滇南草本》、《中國(guó)藥典》、《中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部藥材標(biāo)準(zhǔn)1985版（一部）》中記載：
玉米須：性微溫，味甘，平，淡，無(wú)毒。歸膀胱、肝、膽經(jīng)。具有利水消腫、利濕退黃的功效。
最為常見(jiàn)和經(jīng)典的說(shuō)法是單用玉米須或和其他合用，有降血糖、降血壓、疏通尿路、膽路、通乳...等等作用。
但是，玉米須也有不適用人群。
譬如，處于斷奶期的女性就不要用了。
低血糖的人，尿頻尿急的人，鉀元素缺乏的人，玉米須水建議慎用。
以上僅為個(gè)人觀點(diǎn)，中醫(yī)對(duì)于玉米須的那個(gè)功能認(rèn)知缺乏大樣本數(shù)據(jù)支持，不足之處，歡迎留言區(qū)指正
最后，感謝題主邀請(qǐng)回答。
謝謝好友的邀請(qǐng)!
玉米須泡水喝的功效：
1，清熱消暑
夏季暑氣重，龍須茶有涼血，瀉熱的功效，可去體內(nèi)的濕熱之氣；玉米須還有開(kāi)胃的作用，炎熱的夏天，能喝杯玉米須茶有相當(dāng)不錯(cuò)的保健作用。
2，利尿消腫
玉米須對(duì)人有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是腎外性的，所以對(duì)各種原因引起的水腫都有一定的療效。
3，止血
因?yàn)橛衩醉毮芗铀傺耗踢^(guò)程，提高血小板數(shù)目，能夠抗溶血，所以可以作為止血藥兼利尿藥，應(yīng)用于膀胱及尿路結(jié)石，還可以用于急性溶血性貧血。
4，助肝膽
玉米須能促進(jìn)膽汁排泄，所以可用作利膽藥用于沒(méi)有病發(fā)癥的慢性膽囊或膽汁排出障礙的膽管炎。玉米須和退黃的茵陳配合，還可以治療肝炎導(dǎo)致的黃疸。
5，治療慢性腎炎
玉米須最主要的功效是利尿，泡水喝之后能夠有效改善腎功能，對(duì)于身體浮腫的情況具有非常不錯(cuò)的治療效果。如果是身體患有慢性腎炎，那么我們可以將干燥的玉米須和溫水一起煎煮服用藥液，每天服用一次就可以了。
6，止瀉
如果身體出現(xiàn)了由于飲食不當(dāng)導(dǎo)致的消化不良引起的腹瀉情況，特別是直接拉水的情況?？梢詫⒂衩醉氈苯佑盟宸?，這樣拉肚子的情況立刻能夠得到緩解。
玉米須泡水喝的禁忌：
玉米須泡水喝的時(shí)候一定要注意用量，每次不能夠超過(guò)3~5克就可以了，并且平時(shí)最好選擇新鮮的玉米須來(lái)服用。
除此之外，平時(shí)在煮玉米吃的時(shí)候最好不要吃玉米須，如果不是想要治療疾病，服用玉米須并不是一個(gè)好的選擇，這點(diǎn)請(qǐng)大家牢記在心。
玉米須的基本介紹
玉米須為禾本科玉蜀黍?qū)僦参镉衩椎幕ㄖ突^。玉蜀黍一年生草本，全國(guó)各地均有栽培，秋季收獲玉米時(shí)采收，曬干或烘干。玉米須常集結(jié)成疏松團(tuán)簇，花柱線狀或須狀，完整者長(zhǎng)至30厘米，直徑0.5毫米，淡綠色、黃綠色至棕紅色，有光澤，略透明，柱頭2裂，叉開(kāi)，質(zhì)柔軟，氣無(wú)，味淡。
玉米須的功效與作用
性平，味甘淡，無(wú)毒。入肝、腎、膀胱經(jīng)。利尿，泄熱，平肝，利膽。治腎炎水腫，腳氣，黃疸肝炎，高血壓，膽囊炎，膽結(jié)石，糖尿病，吐血衄血，鼻淵，乳癰。
玉米須的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
玉米須含大量硝酸鉀、維生素K、谷固醇、豆固醇和一種揮發(fā)性生物堿。有利尿、降壓、降血糖、止血、利膽等作用。故以其為主藥所組成之驗(yàn)方甚多，治病也非常廣泛。
玉米須的選購(gòu)
以柔軟、有光澤者為佳。
玉米須的存儲(chǔ)
置于陰涼干燥處。
玉米須的食用方法
1.治水腫：玉蜀黍須二兩。煎水服，忌食鹽。 2.治腎臟炎，初期腎結(jié)石：玉蜀黍須，分量不拘，煎濃湯，頻服。 3.治肝炎黃疸：玉米須、金錢(qián)草、滿天星、郁金、茵陳，煎服。