普洱沱茶怎么泡

問(wèn)題一：如何泡普洱茶？ 普洱茶傳統(tǒng)泡法

注：所指普洱茶為熟茶體、非霉變的陳年洱

?葉茶高溫、芽茶降溫

想要沖泡出茶葉應(yīng)有的風(fēng)味，溫度就應(yīng)盡量提高。如果是芽茶類（例如嫩沱）高溫很可能產(chǎn)生澀味，所以，沖沸水時(shí)，細(xì)水高沖，溫度自然能下降一點(diǎn)。其它采開面葉或嫩芽較少的洱，請(qǐng)?jiān)谝话悱h(huán)境之中盡量提高溫度，然后將該有的香醇泡出來(lái)。泡出以后就該固定在一定溫度范圍之下沖泡。（注：這是第一泡或

第二泡，將香醇逼出來(lái)的增溫動(dòng)作）

?選壺

壺的選用最好是續(xù)溫力強(qiáng)的、稍大（比喝烏龍時(shí)大約兩三倍），會(huì)比較好些

。原因是在第一、二沖之后的沖泡，應(yīng)盡量在泡與泡之間進(jìn)行，所以茶壺續(xù)溫力不佳容易使溫度造成很大差異。所以茶壺選擇壁厚、壺蓋口比例不要太大的。另外一提的，茶壺的出水最好流暢一點(diǎn)，有時(shí)置茶量太多，沸水沖入壺中需要馬上倒出，所以出水不夠快的壺會(huì)影響執(zhí)壺者的操控能力。有人說(shuō)「泥壺」比較好，我也用過(guò)一支泥壺，確實(shí)不錯(cuò)，可列為參考范圍。

?壺的表現(xiàn)

前項(xiàng)中既然談到了壺，就順便說(shuō)說(shuō)壺的好處。泡洱一般使用壺、蓋杯或茶娘(或瓷壺)三種，只有壺不是瓷器。香氣細(xì)嫩、韻味柔韌、澀度不高、酸度不高、苦味不重者，建議使用瓷器（例如嫩沱、或稱為云尖之類的），但是因?yàn)槔m(xù)溫力問(wèn)題，所以與壺沖泡出來(lái)的口感有差異。一般的老洱，如果用壺泡，通常會(huì)減少一些讓人不愉悅的感覺(jué)，例如澀、苦、火氣、單寧、酸…等等。如果一支常泡的新壺，大約半年就可以養(yǎng)成了。養(yǎng)成的壺沖泡起來(lái)會(huì)比較好喝。當(dāng)然，四、五年以上的洱壺（部分物質(zhì)會(huì)減少）與蓋杯（茶葉的東西全部跑出來(lái)）的差異更大。這是我的經(jīng)驗(yàn)，然而以前聽過(guò)是因?yàn)椴鑹氐目紫秵?wèn)題，欲知詳情，可以問(wèn)問(wèn)壺界人士。

?壺內(nèi)留湯的特效

一般來(lái)清悶友說(shuō)，第一泡水倒干，第二泡壺中的水留一些，大約十分之一（這是在第二泡將香味沖出來(lái)的狀況，如果第三泡才能將香味沖出來(lái)，就在第三泡才開始在壺中留一點(diǎn)水，不要倒干）。如果真的夠老的洱，不需開蓋，嚴(yán)格說(shuō)應(yīng)該是不能開蓋；會(huì)有些許澀味、酸味等的洱，在第二泡倒出并在壺中留點(diǎn)水之后，開蓋大約半分鐘到一分鐘再把蓋子蓋上；比較重的澀味、苦味、酸味等的洱，開蓋，壺口沒(méi)有蒸汽時(shí)，用手指壓壺身，若溫度不會(huì)太燙手指可以摸五秒以上，再將壺蓋蓋上。壺中留點(diǎn)水，主要讓沖泡出的東西溶解在水中；溫度要控制，因?yàn)檫@是主要的沖泡。停壺時(shí)間就是沖泡（浸泡、浸茶）的時(shí)間，所以，這段時(shí)間要控制好（如果將溫度設(shè)定的比較高就需要戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢），茶湯才會(huì)顯現(xiàn)出該有的風(fēng)味。所以，除非置茶量太多、溫度太高，否則不應(yīng)立即沖下一泡。

?適時(shí)出湯

以第二泡沖出香味為例，第三泡沖沸水，隨便就好，除非一定需要很高的溫度。浸泡時(shí)間，可以用白瓷湯匙身進(jìn)壺中看看湯色，顏色差不多就可以倒出，一般在倒出時(shí)就可以看出顏色，顏色不夠時(shí)，再等一會(huì)兒，不過(guò)倒出時(shí)，壺要稍微搖一搖（濃度可能不均勻）。之后的狀況大約與第三泡相同。

?置茶量

至于置茶量，因茶葉的不同，置茶量也有差異。這得要試泡幾次才會(huì)抓到該放多少茶葉。一般的七子餅、茶磚，置茶量約為壺容量的四分之一即可。沱茶，少一點(diǎn)。散茶，很極端的，要自己試試看。如果一兩人喝，置茶量可以更少。這樣想好象有點(diǎn)「 *** 」，所以我講一下基本原則：置茶量足夠，風(fēng)味呈現(xiàn)較為容易，但是一些瑕疵容易泡出，這時(shí)就需要很專心的泡；置茶罩神量少些，泡茶時(shí)不需放太多的精神，甚至溫度、浸泡時(shí)間不要相差太大都可以勉強(qiáng)接受；置茶量不足，風(fēng)味呈現(xiàn)不易，但是朋友聊天時(shí)，最好將置茶量降低一倍左右，聊天聊得忘了倒茶時(shí)間也沒(méi)關(guān)系。

?緊結(jié)......>>

問(wèn)題二：普洱茶一坨一坨的怎么泡啊? 你可以用專門切割普洱的普洱刀來(lái)進(jìn)功分取，每次的用茶量還是要根據(jù)沖泡器皿和個(gè)人口味，一般控制在5克以內(nèi)比較好 ，

問(wèn)題三：普洱沱茶一次泡多少 普洱茶分生茶和熟茶,生茶是自然發(fā)酵,熟茶是人工發(fā)酵,你買的是普洱熟茶,熟茶的湯色像紅酒, 生茶的湯色是金黃色,陳年的生茶湯色也會(huì)轉(zhuǎn)化成深紅色,

以后買普洱茶一定要買純手工制作的,你所謂的太硬掰不開因?yàn)槭菣C(jī)器制作,所以壓餅的時(shí)候會(huì)壓得很緊,手工制作就不會(huì)有這種事情了,而且手工制做還利于后期的陳化,還有就是就算是掰不開也不能整個(gè)放進(jìn)去,一次差不多放個(gè)10克就可以了.至于答槐能泡幾次,一般可以泡10多泡,普洱茶很耐泡的.

問(wèn)題四：普洱沱茶怎么泡 最佳答案普洱沱茶沖泡

一般除了醒茶外

所使用的茶具質(zhì)密度都不宜太高

也就是壺溫與水溫都不要太高

壺

以紫砂壺較適宜

試茶另當(dāng)別論，仍以蓋碗試之

壺形寬口扁腹為佳

駭沸后關(guān)火

沸點(diǎn)醒茶洗茶

然后

三泡茶都不需加溫

因?yàn)椴枞~漸漸開展

時(shí)間固定

每泡間隔二十秒，降溫

等到第四泡再加溫

而后再三泡

老茶則可以每二泡加溫

但間隔要更久

問(wèn)題五：普洱茶餅的泡法 一、要泡茶先要切茶，我們一般品嘗的正宗的普洱茶餅都是按層次緊壓的，你只要按照他的順序用手直接就可以掰開的，普洱茶的沱茶稍緊點(diǎn),是需要用專用的普洱茶刀開茶，從側(cè)向開，盡量不要弄斷保持茶條完整。否則引起浸出物質(zhì)順序和量的變化，不能表現(xiàn)本來(lái)的品質(zhì)。 二、選壺也是關(guān)鍵，普洱餅茶飲用時(shí)，可用刀將茶削下一些，放入選用的茶具，一般飲用普洱茶，大都選擇紫砂壺。茶葉要根據(jù)壺的大小和個(gè)人的口味來(lái)投入，一般說(shuō)茶葉占?jí)厝萘康娜种坏蕉种粸橐耍?三、沖水要注意。沖泡存放較久的熟餅要用滾開水，沖泡存放不久的生餅，水溫可低一些。經(jīng)過(guò)陳化的普洱茶，第一泡茶湯一般是倒掉，第二泡開始飲用。普洱茶的浸泡時(shí)間不宜太長(zhǎng)，注入開水30秒到一分鐘即可直接飲用，或倒入另備的大杯中存放，想喝時(shí)再注入小盅慢呷細(xì)品。 四、泡飲方法是喝茶的中心：將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗，沖入500毫升沸水。先洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味。再?zèng)_入沸水，浸泡5分種。將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯分斟入品茗杯，先聞其香，觀其色，而后飲用。湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，葉底褐紅色，滋味醇厚回甜，飲后令人心曠神怡。 普洱茶飲用方法還可以用特制的瓦罐在火膛上烤后加鹽巴品飲；有加豬油或雞油煎烤油茶；有的打成酥油茶。 普洱茶餅怎么泡？如果用功夫茶的泡法，投茶時(shí)要看在座的人數(shù)，選擇相對(duì)大小的壺，一般投入壺身的三分之一上下的茶，用開水將茶塊泡散后涮洗，洗畢倒棄茶湯，再?zèng)_水洗二遍，洗畢將茶湯倒入公道杯中，再將其逐一倒入杯盞中后洗杯，第三泡就可以喝了，喝時(shí)的頭三泡出湯要快，沖泡時(shí)間相對(duì)要短，否則太釅，會(huì)大掃興致。千萬(wàn)勿使湯色黑濃，以清澈明亮為佳。 一杯醇香的普洱茶茶湯入口，稍停片刻，細(xì)細(xì)感受茶的醇度；滾動(dòng)舌頭，使茶湯游過(guò)口腔中的每一個(gè)部位，浸潤(rùn)所有的味蕾，體會(huì)普洱茶的潤(rùn)滑和甘厚；入喉時(shí)可領(lǐng)悟普洱茶的順柔和陳韻。 一葉千山

問(wèn)題六：普洱茶要怎么泡才好喝？ 普洱茶最簡(jiǎn)單的沖泡簡(jiǎn)單點(diǎn):先要有個(gè)紫砂壺或蓋碗，壺價(jià)高低不一，蓋碗就幾元錢。公道杯一個(gè)，幾個(gè)小瓷碗，濾網(wǎng)和濾網(wǎng)座，接水盤一個(gè)。基本配置就這些了，其他的東西就是錦上添花了。

沸水沖洗茶具，放茶入壺或蓋碗。

洗茶，也就是倒沸水沖泡10秒左右，將水倒掉不要。

頭道，倒沸水沖泡10秒左右，出茶水到公道杯中，然后就可以倒各個(gè)小瓷碗，溫了就可以喝了。

2-10道或者更多,隨君所便了.

關(guān)鍵問(wèn)題：

用沸水，最好用專用泡茶的電水壺?zé)?

頭3道茶，每泡不要太長(zhǎng)時(shí)間，否則太濃了。

每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壺里太長(zhǎng)時(shí)間,否則燜熟茶葉不好.

濾網(wǎng)放到公道杯上，過(guò)濾碎茶。

問(wèn)題七：如何泡制普洱茶 1.普洱應(yīng)該用紫砂壺最好，因?yàn)槠斩枋谴掷喜鹊牟琛?

問(wèn)題八：普洱茶怎么泡?有什么功效 普洱茶的沖泡與品飲

1、普洱茶沖泡宜選腹大的壺,因?yàn)槠斩璧臐舛雀?用腹大的壺可避免茶湯過(guò)濃.建議材質(zhì)宜選陶壺.紫砂壺。

2、普洱茶沖泡份量：沖泡普洱時(shí)茶葉份量大約占?jí)厣?0%,將茶磚,茶餅,撥開后.暴露空氣2星期,再?zèng)_泡味道更好。

3、沖泡普洱茶：要先沖過(guò)一次熱水對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)這是不可缺少的程序。因?yàn)楹玫年惸昶斩柚辽僖獌?chǔ)存十年左右，所以可能會(huì)帶有部分的灰塵在里面。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，還具有將茶葉中的雜質(zhì)一并洗凈。第一次的沖泡速度要快，只要能將茶葉洗凈即可，不須將它的味道浸泡出來(lái)；而第二次以后濃淡的選擇就可依照個(gè)人喜好來(lái)決定。普洱茶即使變冷以后還是風(fēng)味十足，所以夏天的時(shí)候可以弄得冷一些或者是冰過(guò)以后再喝。

4、品飲普洱茶必須趁熱聞香，舉杯鼻前，此時(shí)即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來(lái)，其高雅沁心之感，不在幽蘭清菊之下。

5、普洱茶需用心品茗，啜飲入口，始能得其真韻，雖茶湯入口略感苦澀，但待茶湯于喉舌間略作停留時(shí)，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面，此時(shí)滿口芳香，甘露“生津”，令人神清氣爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韻”。

普洱茶的優(yōu)點(diǎn)

一、 普洱茶茶性溫和，不傷胃?，F(xiàn)代人緊張、壓力大的生活模式，胃疾普遍，氣血偏虛，食不正常，一般輕發(fā)酵茶對(duì)愛茶之人而言，確有“不可承受之輕”的顧忌。

二、 普洱茶是有科學(xué)根據(jù)的保健飲料。現(xiàn)代人“以命博錢”者，比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一經(jīng)醫(yī)界證實(shí)后，“以小錢保長(zhǎng)命”的觀念，不但強(qiáng)化了愛茶人的信念，同時(shí)吸納了許多新進(jìn)茶友。此外，普洱茶去脂消食，減肥瘦身的藥理特性，更是風(fēng)靡了無(wú)數(shù)愛美塑身族、中年發(fā)福者的心。

三、 普洱茶易沖耐泡，操作平易隨和。陳化得宜的普洱茶，不苦不澀，即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分鈔必較，卻乃有茶事的樂(lè)趣，甚至不失茶包便利性。

四、 普洱茶保存容易，茶性轉(zhuǎn)換富變化。從某個(gè)定義來(lái)說(shuō)，普洱茶是“活的有機(jī)體”，其主要特點(diǎn)在于茶體完成后，所持續(xù)進(jìn)行的“后發(fā)酵作用”（或稱后熟作用、陳化作用），隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，它的風(fēng)味轉(zhuǎn)換越趨穩(wěn)定內(nèi)斂，不同陳期的茶體所擁有的風(fēng)味皆不盡相同，這也是品茶茗，藏茶者某種程度地參與了“茶葉的制作與完成”，其實(shí)，一餅普洱茶的最終完成可能長(zhǎng)達(dá)數(shù)十、近百年之久，因?yàn)榇驈牟枞~離樹起，直到熱水沖入壺中，它都在處于“現(xiàn)代進(jìn)行式”，無(wú)時(shí)無(wú)刻不在轉(zhuǎn)化進(jìn)程中。

五、 普洱茶是“可以喝的古董”。很少有飲料或食品具備普洱茶這種“可飲、可藏”的雙重特性，“人人皆可飲，越舊價(jià)越高”，新普洱茶是人人可得的日常飲料，老普洱茶卻又“價(jià)等兼金”，可望不可及，如果在“普洱天平”的左端是“典藏價(jià)值”，是只漲不跌的“耐久財(cái)”；而右端則是“飲用價(jià)值”，是喝一片少一片的“消費(fèi)財(cái)”，那“時(shí)間”就是游走在兩者之間的“砝碼”，隨著時(shí)間砝碼往左推移，這餅茶的典藏價(jià)值就越高，反之亦然，遠(yuǎn)年普洱茶所具備的典藏性類似紅酒，兩者一樣講究年份、出身（酒莊、茶莊），注重稀有性與保存狀況。

問(wèn)題九：普洱茶洗茶、沖泡最佳方法？ 首先，要區(qū)分開是普洱熟茶還是生茶。關(guān)于洗茶，最流行的說(shuō)法和做法是，生茶洗一次，熟茶洗二至三次工開水沖進(jìn)杯中即可把洗茶水倒掉，至茶葉發(fā)開。

沖泡時(shí)間：頭幾道即沖即出，五六道后隨次數(shù)加長(zhǎng)悶茶時(shí)間。

問(wèn)題十：普洱生小沱茶要怎么泡？ 泡普洱.對(duì)水溫就不用太講究了..水燒開了泡了就行.第一道工序.就是洗茶了.先把茶放好茶壺里.用熱水先泡第一泡..大概30秒左右.就可以倒掉第一泡茶水了..因?yàn)槠斩闹谱鞴に?..說(shuō)白了.就是比較臟.咱們先洗洗....然后第二泡就可以飲用了.因?yàn)榈谝坏降诙莶瓒急容^濃.所以大概泡不到1分鐘這樣.就要倒出來(lái)喝了.這點(diǎn)看個(gè)人操作手法了.茶越泡越淡的.所以越到后面.反而可以泡久點(diǎn)才夠味.