宋代福建建州建安縣(今建甌)的北苑鳳凰山一帶為主體的產茶區(qū)
北苑貢茶,福建省南平市建甌市特產,全國農產品地理標志。建甌市屬中亞熱帶海洋性季風氣候,四季分明,雨量充足;春夏多雨,秋冬干燥,有“一山有四季,十里不同天”之說。多年平均氣溫14-20℃,年降雨量1600-1800毫米,日照時數1600小時,年相對濕度80%,無霜期280天,適宜茶樹生長。北苑貢茶產品外形條索緊結重實,色澤青褐油潤,香氣濃郁持久,具有花果香,滋味醇厚回甘,湯色清澈橙黃,葉底肥厚軟亮,綠葉紅鑲邊。內含茶多酚、咖啡堿、氨基酸等物質。
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