紅茶的功效與作用禁忌是什么？
一、紅茶的功效
紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。美國(guó)心臟學(xué)會(huì)曾經(jīng)得出紅茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發(fā)病率降低”的結(jié)論。中醫(yī)認(rèn)為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用于消暑；紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。至于烏龍茶、鐵觀音等較為中性。
二、紅茶的禁忌
1、哺乳期女性不宜喝紅茶，因?yàn)榧t茶中的鞣酸影響乳腺的血液循環(huán)，會(huì)抑制乳汁的分泌，影響哺乳質(zhì)量。
2、更年期女性不宜喝紅茶，因?yàn)榧t茶中的茶多酚可能會(huì)時(shí)更年期出現(xiàn)心跳加快、睡眠質(zhì)量差等現(xiàn)象。
擴(kuò)展資料：
紅茶源自福建武夷山茶區(qū)，比綠茶多了發(fā)酵的程序，要經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等制作過程，屬于全發(fā)酵茶類。主產(chǎn)地在中國(guó)、斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、肯尼亞。除了我國(guó)祁門紅茶，印度阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶、尼爾吉利茶、川紅工夫，臺(tái)灣南投縣魚池鄉(xiāng)的“臺(tái)茶18號(hào)”也是著名紅茶品項(xiàng)。?
參考資料來源：人民網(wǎng)-紅茶有什么功效與禁忌？這些人不宜喝紅茶
紅茶的功效：
1、提神消疲：經(jīng)由醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更加敏銳，記憶力增強(qiáng)。
2、生津清熱：夏天飲紅茶能止渴消暑，是因?yàn)椴柚械亩喾宇?、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤(rùn)，并且產(chǎn)生清涼感；同時(shí)咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。
3、利尿：在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴(kuò)張腎微血管，并抑制腎小管對(duì)水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸（與痛風(fēng)有關(guān)）、過多的鹽分（與高血壓有關(guān)）、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
4、消炎殺菌：紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
5、解毒：據(jù)實(shí)驗(yàn)證明，紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對(duì)飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項(xiàng)福音。
6、抗衰老：在過去的5年里，美國(guó)政府資助了150多項(xiàng)關(guān)于綠茶和紅茶及其化學(xué)成分的研究，研究結(jié)果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細(xì)胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。
7、養(yǎng)胃護(hù)胃：人在沒吃飯的時(shí)候飲用綠茶會(huì)感到胃部不舒服，這是因?yàn)椴枞~中所含的重要物質(zhì)――茶多酚具有收斂性，對(duì)胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強(qiáng)。而紅茶就不一樣了。它是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的。紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。
紅茶的禁忌：
1、結(jié)石病人和腫瘤患的人。
2、有貧血的、有精神衰弱失眠的人。
3、平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人。
4、胃熱的人。
5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅的人。
6、正在服藥的人。
參考資料來源：人民網(wǎng)-紅茶有什么功效與禁忌？這些人不宜喝紅茶
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紅茶相對(duì)綠茶的優(yōu)點(diǎn)是口感醇厚，香氣撲鼻，活血暖胃。缺點(diǎn)是稍易上火，適合冬季飲用。
本人嘗試過包括天福茗茶在內(nèi)的在許多種20-30元價(jià)位的紅茶，結(jié)果認(rèn)為，對(duì)于想要尋找一種在口感和價(jià)位上適合長(zhǎng)期飲用的茶葉的朋友而言，海南白馬嶺紅茶是紅茶中的最好的選擇。價(jià)格方面，白馬嶺紅茶知名度暫限于海南島內(nèi)，價(jià)格經(jīng)濟(jì)，品質(zhì)卻非常優(yōu)秀。它最大的特點(diǎn)就是熱水一泡，香氣四溢，其中帶有淡淡的奶香，奶香與茶香交融，口感極其滑潤(rùn)香郁，余香流連喉間，卻沒有奶茶喝后的干渴，品質(zhì)極有特色。
海口晚報(bào)2010年10月26日載
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，作為綠色食品，茶葉對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境有非常嚴(yán)格的要求，都說“高山云霧出好茶”，要種出好茶，茶種、土壤、溫度、雨水以及陽(yáng)光缺一不可。因?yàn)榱己玫纳L(zhǎng)環(huán)境，海南茶葉素來在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)享有聲譽(yù)。
??據(jù)烏石農(nóng)場(chǎng)工作人員介紹，白馬嶺茶葉的原樹也生長(zhǎng)在高山云霧之中，即烏石農(nóng)場(chǎng)境內(nèi)第二高峰―――白馬嶺一帶。由于白馬嶺一帶海拔較高，主峰海拔高達(dá)1158米，常年有云霧遮繞，這里生長(zhǎng)的茶樹歷來是優(yōu)質(zhì)茶葉的加工原料。上世紀(jì)50年代末，國(guó)家在海南大力發(fā)展紅茶產(chǎn)業(yè)，建立紅茶出口地，白馬嶺一帶便是當(dāng)時(shí)的紅茶產(chǎn)地之一。
??“我們這里流傳一句話，海南雨水在瓊中，瓊中雨水在南方，也就是在白馬嶺一帶?！币晃划?dāng)?shù)剞r(nóng)場(chǎng)職工告訴記者。這一帶雨水充足、土層肥厚，土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高，有利于茶葉中有機(jī)質(zhì)和芳香物質(zhì)的提高。另外，記者看到，白馬嶺群山附近均為高山大川，人跡少至，環(huán)境很少受到污染，茶葉的品質(zhì)也因此得到保證。記者還了解到，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，該茶場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)仍堅(jiān)持綠色生產(chǎn)，這里出產(chǎn)的茶葉均屬無公害產(chǎn)品。目前白馬嶺茶場(chǎng)的無公害水平已經(jīng)達(dá)到了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。
??傳統(tǒng)工藝與科技并重
??白馬嶺產(chǎn)有紅茶、綠茶和烏龍茶，其中又以紅茶最富盛名，紅茶有延緩老化、降血壓、抗輻射等功效，是省優(yōu)、部?jī)?yōu)產(chǎn)品。其出產(chǎn)的系列茶葉以口感香、醇著稱，擁有多個(gè)備受贊譽(yù)的茶葉品種。白馬嶺紅茶是茶場(chǎng)的傳統(tǒng)佳品，外形色澤烏潤(rùn)，顆粒重實(shí)。白馬嶺紅毛峰，沖出來的茶湯紅艷明亮，葉底鮮紅，紅湯紅葉，有著高山茶葉獨(dú)有的醇厚口感。
??據(jù)白馬嶺茶場(chǎng)評(píng)茶員介紹，白馬嶺茶葉的獨(dú)特口感得益于茶場(chǎng)在制茶過程中將傳統(tǒng)工藝和先進(jìn)科技相結(jié)合。制作工藝復(fù)雜，鮮葉采摘回來后要經(jīng)過萎凋，才能經(jīng)過揉捻機(jī)的揉捻、轉(zhuǎn)子機(jī)的揉切、分篩、烘烤、精制、包裝等各項(xiàng)程序制作而成。紅茶又因制作工藝不同分為紅碎茶和紅條茶。2002年，白馬嶺紅茶在國(guó)內(nèi)率先實(shí)現(xiàn)了揉切工藝的“控溫、增濕可控發(fā)酵”的封閉式生產(chǎn)，以滋味濃、強(qiáng)、鮮香的品質(zhì)飲譽(yù)國(guó)內(nèi)外。白馬嶺茶葉也因其品質(zhì)獲得了權(quán)威部門和市場(chǎng)的雙重肯定，贏得多項(xiàng)殊榮：1975年11月，全國(guó)“茶葉豐產(chǎn)及新茶園墾植技術(shù)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)”就在該茶場(chǎng)召開；1984年12月，白馬嶺紅茶就獲得了國(guó)家頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書；1986年，茶場(chǎng)被中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所評(píng)為我國(guó)紅碎茶頂檔產(chǎn)品總代表。1988年，白馬嶺紅碎茶1號(hào)、2號(hào)被評(píng)為農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品。2008年，白馬嶺的工夫紅茶更在海南茶事拍賣中拍出了每市斤2萬元的高價(jià)。
??一些業(yè)內(nèi)人士表示，海南本身具有茶葉生產(chǎn)的良好自然環(huán)境，但目前海南本土所產(chǎn)的高檔茶葉產(chǎn)品不多。而1962年就投產(chǎn)的白馬嶺茶場(chǎng)歷史悠久，技術(shù)力量雄厚。尤其是近數(shù)十年的發(fā)展，其出產(chǎn)的高檔紅茶、綠茶均在國(guó)內(nèi)占有了一定的市場(chǎng)，擁有了一大批固定愛好者，并曾暢銷歐美。隨著工藝和技術(shù)的成熟，紅條茶、紅毛峰和曲毫等高檔茶葉品種也逐漸顯露了良好的市場(chǎng)前景，在海口、文昌等地供不應(yīng)求。據(jù)烏石農(nóng)場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，高檔茶葉將是白馬嶺茶葉未來的發(fā)展方向，這將有望填補(bǔ)海南高檔茶葉市場(chǎng)的空缺。白馬嶺茶人的目標(biāo)是，讓更多人品到屬于海南的好茶，品到屬于海南的味道。
紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，發(fā)酵時(shí)茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物，成為紅茶。紅茶品性溫和，味道醇厚，除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，當(dāng)沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)。鉀有增強(qiáng)心臟血液循環(huán)的作用，并能減少鈣在體內(nèi)的消耗。因紅茶中所含的錳是骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一，因而常喝紅茶對(duì)骨骼強(qiáng)健也有益處。 國(guó)外有資料報(bào)道，經(jīng)常飲紅茶還有防治流感、中風(fēng)及皮膚癌的效果。
紅茶是發(fā)酵茶，以適宜的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)工萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。今天，它為我國(guó)第二大茶類，出口量占我國(guó)茶葉總產(chǎn)量的50%左右，客戶遍布60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。紅茶不但解渴，而且減肥效果也好，更重要的是也很經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。醫(yī)學(xué)實(shí)踐證明，紅茶中的咖啡堿可以促進(jìn)運(yùn)動(dòng)時(shí)脂肪的新陳代謝。紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，發(fā)酵時(shí)茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物，成為紅茶。紅茶品性溫和，味道醇厚，經(jīng)常飲用加糖或加牛奶的紅茶，不僅能夠暖胃，還能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有一定效果。
紅茶在冬天喝有助于使血液流動(dòng)較快，手腳涼的人喝應(yīng)喝一點(diǎn)。