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紅茶的茶葉(茶葉紅茶)

來源:departmentofideas.com???時間:2022-12-15 17:00???點擊:127??編輯:admin???手機版

1. 茶葉紅茶

綠茶與紅茶的本質區(qū)別有以下幾點:

1、工藝不同

紅茶和綠茶在制作工藝上有很大的不同。紅茶是發(fā)酵度高達80%~90%的全發(fā)酵茶,不經過殺青,直接萎凋、揉切后完整發(fā)酵。綠茶在制作的時候完全沒有任何發(fā)酵過程,采摘后殺青、揉捻、干燥后制成。

2、沖泡水溫

綠茶在沖泡時的水溫在80℃左右,尤其是較為細嫩的綠茶芽葉,其中的維生素C含量豐富,水溫適宜就不會破壞。紅茶沖泡則需要使用90~100℃的沸水,這樣紅茶的茶味和有效營養(yǎng)才能夠被泡出來。

3、茶湯顏色

綠茶的茶葉是葉色光潤的綠色,在沖泡時,綠茶的湯汁一直是青綠色,隨著時間的推移還是綠色,但顏色會加深。紅茶色澤烏潤,剛沖泡時為淡褐色,沖泡后一段時間茶湯顏色變深,為褐色或褐紅色。

4、功效不同

紅茶味甘性溫,含有大量的蛋白質成分,引用紅茶,能夠使人全身感到溫暖,有提神益思、解除疲勞、助消化去油膩等功效。綠茶未經發(fā)酵,天然物質豐富,有防衰老、防癌、抗癌、殺菌等功效。

5、綠茶相比紅茶更具有藝術觀感。

綠茶習慣用不帶蓋的玻璃杯沖泡,可以欣賞其上下飛舞、婀娜多姿的身姿,感知季節(jié)性的美好,藝術觀感十足,是最具美感的茶類。

6、紅茶相比綠茶更加具有“國際化細胞”。

自16世紀末17世紀初,武夷山正山小種開始揚帆出海,遠赴歐洲以來,紅茶是中國六大茶類里迄今“國際化”最成功的茶類,也是國際上接受度最高、傳播度最廣的茶類。

7、味道不同

綠茶和紅茶的味道是不相同的,因為綠茶在加工的時候,保留了較多茶葉中原有的芳香油,所以聞起來比紅茶香味濃一些。而紅茶因為多了一道發(fā)酵的工藝,所以將茶葉中的酸凝固了,沒有綠茶那股濃濃的澀味。

2. 哪些茶葉是紅茶

1、正山小種,中國排名第一的紅茶,福建省的紅茶,是世界紅茶的鼻祖。沖泡后,湯色紅濃,香氣高揚,帶有松煙香,滋味醇厚,帶有桂圓湯味。金駿眉是正山小種的代表,乃極品紅茶。

2、越紅工夫,產于浙江省紹興、諸暨、嵊縣等縣,以“緊結挺直,重實勻齊、鋒苗顯、凈度高”的優(yōu)美外形而著名。

3、川紅工夫,產于四川省宜賓等地,色澤烏黑油潤,內質香氣清鮮帶枯糖香,沖泡后滋味醇厚鮮爽,湯色濃亮,葉底厚軟均勻。

4、九曲紅梅,產于西湖區(qū)周浦鄉(xiāng),是紅茶中的珍品。外形曲細如魚鉤,色澤烏澤多白毫。沖泡后,滋味濃郁,香氣芬馥,湯色鮮亮,葉底紅艷。

5、寧紅工夫,產于江西省修水縣等地,緊細多毫,鋒苗顯露,略顯紅筋,烏黑油潤。沖泡后,鮮嫩濃郁,鮮醇甜和,湯色紅艷,葉底紅嫩多芽。

6、閩紅工夫,是“政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫”三種紅茶的統(tǒng)稱,都是福建特產。三種工夫紅茶雖產地不同、品種 不同、品質風格不同,但都盛興百年而不衰。

7、祁門紅茶,產于安徽省祁門縣一帶,素有“香高、味醇、形美、色艷”的獨特品質。沖泡后,香氣清芳,帶有蜜糖果香,又帶有蘭花香;湯色紅艷明亮,滋味干鮮醇厚。

8、宜紅工夫,產于武陵山系和大巴山系境內,因古時均在宜昌地區(qū)進行集散和加工,所以稱為宜紅。內質香味鮮醇,湯色紅亮有'冷后渾'的特點,系我國高品質的工夫紅茶之一。

9、湖紅工夫,產于湖南安化、桃源一帶,口感醇厚飽滿、香味濃郁。敬得紅茶是湖紅工夫的代表。在中國的茶葉歷史上,曾有“湖紅”、“祁紅”、“建紅”三足鼎立的盛世場景。

10、滇紅工夫,產于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。該茶芽壯葉肥,金毫顯露,沖泡后湯色紅濃透亮,滋味濃厚鮮爽,香氣高醇持久,葉底紅勻明亮

3. 云南茶葉紅茶

分別是正山小種、祁門紅茶、滇紅茶、川紅茶、宜昌紅茶、湖紅功夫、閩紅功夫、寧紅功夫、越紅功夫、九曲紅梅。

簡介

1、正山小種

我是中國十大紅茶品牌的第一名,它出產于中國福建省的桐木關,這種茶葉,在制作時會采用松針或者松柴熏制,治好以后的茶葉,具有獨特的松煙香,據(jù)說正山小種不但是中國更是世界上出現(xiàn)最早的紅茶,被人們視為“紅茶之祖”。

2、祁門紅茶

祁門紅茶也是中國十大紅茶品牌的重要成員,這種茶葉出產于安徽省的祁門縣,據(jù)說他早在清朝年間就已經出現(xiàn),只是那時是專供皇家御用的貢茶,到現(xiàn)在,他已經有一百多年的生產歷史,是傳統(tǒng)工夫,紅茶中的精品。

3、滇紅茶

在中國十大紅茶品牌中,滇紅茶也有著不可超越的地位,這種紅茶主要出產在中國云南的保山和鳳慶以及西雙版納,它是采用獨特的云南大葉種茶樹鮮葉為主要原料制成的大葉紅茶,中國功夫紅茶中最有代表性的存在,外形肥碩金毫顯露是它的重要特點。

4、川紅茶

川紅茶是出產在中國四川宜賓市的特色紅茶,它是紅茶家族的后起之秀,據(jù)說這種茶葉出產在20世紀的50年代,外形肥碩緊結,金毫顯露,而且色澤烏黑油潤,沖泡以后,香氣清鮮,湯色濃亮。

5、宜昌紅茶(宜紅)

宜昌紅茶稱宜紅,又稱宜昌工夫茶,是我國主要工夫紅茶品種之一。

6、湖紅工夫

湖紅工夫茶主產湖南省安化、新化、桃源、漣源,位于湘中地段,處雪峰山脈,位資江之中游,“緣安化三鄉(xiāng),遍地有茶,山崖水畔,不種自生”。湖紅工夫自古享有“醇香播太清”的美名,正宗湖紅工夫講究的是口感醇厚飽滿、香味濃郁。

7、閩紅工夫

閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統(tǒng)稱,均系福建特產。外形條索肥壯、重實、勻齊,色澤烏黑油潤,毫芽顯露,呈金黃色,極為美觀;香氣濃郁芬芳,頗似紫羅蘭香,湯色紅艷,滋味醇厚。

8、寧紅工夫

寧紅工夫,簡稱寧紅,是我國最早的工夫紅茶之一,主產江西修水縣。寧紅外形美麗緊結,色黑,水色鮮紅引人,在拼和茶中極有價值。寧紅素以條索緊結秀麗,金毫顯露,鋒苗挺拔,色澤烏潤,香味持久,葉底紅亮,滋味濃醇的特色而馳名中外。

9、越紅功夫,產于紹興,諸暨嵊縣等縣。越紅功夫亦稱條紅茶。紹興市所產工夫茶稱越紅工夫茶,越紅工夫色澤烏潤,外形優(yōu)美,內質香味純正,湯色紅亮較淺,葉底稍暗。越紅毫色銀白或灰白。浦江一帶所產紅茶,茶索尚緊結壯實,香氣較高,滋味亦較濃。

10、九曲紅梅

九曲紅梅簡稱“九曲紅”,是西湖區(qū)另一大傳統(tǒng)拳頭產品,是紅茶中的珍品。九曲紅梅因其色紅香清如紅梅,故稱九曲紅梅,滋味鮮爽、暖胃。

4. 京東商城茶葉紅茶

達利園冰紅茶可以喝。

達利園冰紅茶檸檬味屬于紅茶飲料,采用檸檬和紅茶加工而成。他是含糖類紅茶飲料,可用于餐桌、送禮、運動、外出時飲用,采用塑料瓶擰蓋設計,方便快捷。規(guī)格:500ml*15瓶。 京東目前售價30.9元,滿2件5折扣,低至15.45元/箱,1.03元/瓶,入手低價。

5. 斯里蘭卡茶葉紅茶

蘇利亞坎地牌錫蘭烏瓦紅茶產于西南部太陽山,山上白天陽光明媚,夜晚云霧繚繞,晝夜溫差大,濕度較大,有利于茶葉內有效成分如:茶多酚、糖類和芳香油等的積累和保存。另外,高山之上,原生態(tài)的熱帶雨林環(huán)境很少受到人為的污染,出產的茶葉質量自然而然是上好的。

此外,斯里蘭卡茶園的一大特色——茶園內種遮蔭樹,也進一步改善了茶樹生長環(huán)境。

茶樹對土壤水分的虧缺十分敏感,遮蔭樹的存在,避免了茶樹直接暴露在陽光下,減少水分蒸發(fā),且有助于土地保持水分,滿足茶樹旺盛生長的需要,避免雨后陽光直射茶樹嫩芽上形成的光學反應,燙壞嫩芽

6. 茶葉紅茶有哪些品種

世界的四大紅茶是祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶四種名茶的合稱。四大紅茶的原產地是中國和印度。

品茶歷史

世上最早發(fā)現(xiàn)并利用茶的人據(jù)說是神農氏。相傳在公元前2737年時,他意外地喝到加了野生茶樹的葉子所煮沸的水,覺得神清氣爽;另有一說是他嘗百草中了毒,但藉嚼茶樹葉化解,從此中國人日漸懂得對茶的藥用、食用及飲用。

到了唐朝,飲茶的風氣已經遍及民間。在公元780年左右,陸羽將他對茶相關的考察和經驗集結成《茶經》,這是世上第一部茶書;而在此之前,人們對茶的名稱不一,陸羽在書里則統(tǒng)一用其中的“茶”字,對于后世確立“茶”為總稱是一大關鍵。

紅茶起源的確實年代已不可考。成書于明朝中期(約16世紀)的《多能鄙事》,曾提及"紅茶"這一名稱,是最早的記載。

據(jù)推測,在17世紀時,已經開始制作紅茶,最先出現(xiàn)的是福建小種紅茶。以小種紅茶的制作工序為基礎,18世紀中期在福建又演變產生功夫紅茶,制作加工更為精細。

祁門紅茶

祁門紅茶,簡稱祁紅,產于中國安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。當?shù)氐牟铇淦贩N高產質優(yōu),植于肥沃的紅黃土壤中,而且氣候溫和、雨水充足、日照適度,所以生葉柔嫩且內含水溶性物質豐富,又以8月份所采收的品質最佳。祁紅外形條索緊細勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤(俗稱“寶光”);內質清芳并帶有蜜糖香味,上品茶更蘊含著蘭花香(號稱“祁門香”),馥郁持久;湯色紅艷明亮,滋味甘鮮醇厚,葉底(泡過的茶渣)紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣,即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合適。

阿薩姆紅茶

阿薩姆紅茶,產于印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當?shù)厝照諒娏?,需另種樹為茶樹適度遮蔽;由于雨量豐富,因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發(fā)育。以6-7月采摘的品質最優(yōu),但10-11月產的秋茶較香。同時阿薩姆紅茶茶葉中含量最高的生物堿——咖啡堿,具有興奮作用,能夠使頭腦思維活動迅速清晰,消除睡意,消除肌肉疲勞,具有使感覺更加敏銳和提高運動技能的作用。而當中樞神經興奮過后會轉為抑制,所以若有失眠癥狀,可在早起時飲茶,使神經系統(tǒng)高度興奮后轉為高度抑制,若在當天接觸一切有刺激的飲食,可減輕當夜失眠,連續(xù)幾天就能起到顯著的效果。

大吉嶺紅茶

大吉嶺紅茶,產于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當?shù)啬昃鶞?5℃左右,白天日照充足,但日夜溫差大,谷地里常年彌漫云霧,是孕育此茶獨特芳香的一大因素。以5-6月的二號茶品質最優(yōu),被譽為“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶擁有高昂的身價。三、四月的一號茶多為青綠色,二號茶為金黃。其湯色橙黃,氣味芬芳高雅,上品尤其帶有葡萄香,口感細致柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲,但因為茶葉較大,需稍久燜(約5分鐘)使茶葉盡舒,才能得其味。下午茶及進食口味生的盛餐后,最宜飲此茶。

錫蘭高地紅茶

錫蘭高地紅茶,以烏沃茶最著名,產于山岳地帶東側,常年云霧彌漫,由于冬季吹送的東北季風帶來雨量(11月-次年2月),不利茶園生產,以7-9月所獲的品質最優(yōu)。產于山岳地帶西機時的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,則因為受到夏季(5-8月)西南季風送雨的影響,以1-3月收獲的最佳。錫蘭的高地茶通常制為碎形茶,呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮,上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈,猶如加冕一般;其風味具刺激性,透出如薄荷、鈴蘭的芳香,滋味醇厚,雖較苦澀,但回味甘甜。汀布拉茶的湯色鮮紅,滋味爽口柔和,帶花香,澀味較少。努沃勒埃利耶茶無論色、香、味都較前二者淡,湯色橙黃,香味清芬,口感稍近綠茶。

7. 茶葉紅茶綠茶的功效

兩者都有提神的功效,不過綠茶比紅茶更能提神。因為綠茶屬于不發(fā)酵茶,茶多酚含量較高,并保持了其原始的性質,刺激性比較強;紅茶是全發(fā)酵茶,茶多酚含量雖然少,但經過“熟化”過程,刺激性弱,較為平緩溫和,適合晚間飲用。

尤其對脾胃虛弱的人來說,喝紅茶時加點奶,可以起到一定的溫胃作用。

8. 常喝的紅茶有哪些種類

我們已經知道紅茶來自與綠茶相同的植物(茶樹),但還有更多。除了家庭,紅茶和綠茶是使用不同的加工方法創(chuàng)造的。雖然綠茶是最少氧化和發(fā)酵的茶之一(至少是白茶,紅茶是最多的茶之一)。

制作紅茶時,茶葉在熱處理和干燥之前可以完全氧化。在氧化階段,氧氣顆粒與茶葉的細胞壁相互作用,使它們變得更暗和更暗,直到它們變成棕色或黑色(因此稱為“紅茶”)。氧化還會改變紅茶的風味特征,通常會添加明顯的麥芽味,甚至煙熏和水果味,這取決于紅茶品種。

通過烘干,綠茶被快速加熱和干燥,以防止發(fā)生過多的氧化。較少的氧化時間意味著綠茶通常顏色較淺(并且味道較淡),具有更多的植物,草,甚至花香。

9. 茶葉紅茶好還是綠茶好

1、紅茶:國外友人大多數(shù)喜歡喝紅茶,紅茶具有暖胃抗衰老的功能,紅茶一般還是熱的比較好喝,適合腸胃不好的人群。

2、綠茶:我國產量最大的茶類,有三千多年歷史了,綠茶具有清熱下火的功效,比較適合火氣重的人群。

3、烏龍茶:具有減肥功效,因為烏龍茶的藥理作用突出表現(xiàn)在分解脂肪,減肥健美等方面,在日本被稱之為美容茶,健美茶,適合肥胖人群。

4、茉莉花茶:清心明目,氣味芬芳,可以提神安定,緩解郁悶等,適合腦力工作、失眠偏重的人群。

5、茶多酚含量參考對比:

以下只為初步統(tǒng)計估算:綠茶>茉莉花茶>烏龍茶>紅茶。

10. 滇紅紅茶

滇紅茶是屬于紅茶類,也叫云南紅茶,主要產于云南省的臨滄、保山、西雙版納等地區(qū),它是以大葉種紅碎茶所制成,它的顏色比較均勻,香味濃郁悠長,表面厚實,色澤明亮,是我國著名的優(yōu)等紅茶品種。

滇紅茶的香味比較濃郁,有時候還會帶有一些刺激性,葉底紅潤透亮,經過沖泡后的茶湯鮮紅透亮,聞起來給人一種意猶未盡的感受,它是以優(yōu)質的大葉茶樹的嫩葉作為原料,經過凋萎、揉捻、發(fā)酵、烘烤等工序制成。

滇紅茶里富含咖啡堿、氨基酸、礦物質等物質,可以刺激人體的中樞神經,使頭腦變得更加清晰,有助于記憶力的增強,在夏天飲用還能起到止渴解暑的作用,對腸胃的運化也有很好的促進作用。

11. 歲月清暉茶葉紅茶

鷓鴣天 小鎮(zhèn)巡警

夜幕來臨倦鳥啾,警車市面渡方舟。

廣場夜夜秧歌舞,曲苑天天雜彈謳。

巡小巷,轉高樓,從南到北細回眸。

環(huán)城月下紅燈閃,老重鄉(xiāng)情好夢留。

五律 登高

久駐樊籠悶,偷閑上禹巔。

傾懷吟野陌,仰首望云天。

側耳鶯聲婉,凝神澗水湲。

心馳尋雅趣,獨處自悠然。

五律 看守所值夜班

晝夜?jié)M弓弦,頻頻警令傳。

東南紅半壁,西北月渾圓。

雞鳴聲方歇,晨操耳欲穿。

萬家能入夢,可惜我無眠。

七律 看守所工作感懷

斜陽一抹上高樓,歲月無痕憶遠悠。

對影秋風歌菡萏,渡心春水寄扁舟

忠誠教誨為師表,溫暖情懷憾楚囚。

名利淡泊甘寂寞,種菊籬下笑白頭。

七律 悼烈士趙天昱

雖言世事總無常,我為英雄寫悼章。

千古美名耽歲月,一抔黃土隔陰陽。

緣知春信從來早,怎料寒流競自狂。

四嶺三江何寂寂,忠魂譜曲泣滄浪。

七律 夜巡看守所

夜巡看守所,見昔日朋友在里面,有感而發(fā)。

鐵牢緊鎖黯情然,孰是孰非一念間。

月下窗前三境界,屋中室外兩重天。

休言壞事無人曉,堪論心酸老父牽。

吾輩相煩皆守法,清泉半碗也知甜!

沁園春 警察

鞏固邊防,維護安全,保障人民。

看公正執(zhí)法,警容嚴整;

打黑除惡,彈雨槍林。

敵我明析,法則明確,日夜兼行在打拼。

皆稱道,確和諧之盾,維穩(wěn)之神。

警徽熠熠如金,引多少英雄夢中尋。

嘆別門看客,豪情難享;

警中好漢,辛苦聊吞。

舍業(yè)拋家,丹心熱血,利祿功名得幾分?

醉言否,盡發(fā)由肺腑,舍我誰人?

沁園春 悼英雄趙天昱

噩耗傳來,柳泣輝河,云低小城。

念衷心報國,常懷壯志,投身入警,盡顯淳誠。

擒敵關頭,安危節(jié)點,血肉之軀皆可輕。

重回顧,見高風亮節(jié),翠柏爭榮。

英雄誰說無情?奈忠孝從來難兩呈。

嘆嬌兒膝下,山盟有證,發(fā)妻枕畔,海誓何憑?

大地輕歌,蒼天哀婉,史撰青碑忠烈名。

今惟愿,創(chuàng)祥和盛世,告慰英靈。

鷓鴣天 悼趙天昱烈士

云暮低垂日月昏,風吹殘葉泣無痕。

威容婉在恍如夢,笑語尤存暖似春。

情尤切,意歸真,夢中相系是親人。

輝河騰浪吟衷曲,松柏常青祭警魂。

破陣子 贊公安民警

相守邊陲歲月,相看北國春秋。

舍卻輕名無所懼,風采依然照九州,精神永傳留。

勇斗敵頑兇寇,與民風雨同舟。

肩蘊清暉曾望月,心有霓虹情自柔,仰天壯志酬。

鷓鴣天 警民頌

宜入佳節(jié)氣象新,警民同樂一家親。

根生沃土千株秀,枝向云天萬里春。

民愛警,警維民,警民攜手固軍魂。

幫扶結下連心果,共做邊城守護神。

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