茶瓶、茶盞、茶匙生牲(音星),致?lián)p茶味,必須先時(shí)洗潔則美。二、 焴盞凡點(diǎn)茶先須燴盞令熱,則茶面聚 乳,冷則茶色不浮。三、 擇果茶有真香,有佳味,有正色。烹點(diǎn)之際不宜以珍果香草雜之。奪其香者,松子、樹橙、杏仁、蓮心、木香、梅花、茉莉、薔薇、木樨之類是也。奪其味者,牛乳、番桃、荔枝、圓眼、水梨、枇杷之類是也。奪其色者,柿餅、膠棗、火桃、楊梅、橙橘之類是也。凡飲佳茶,去果方覺清絕,雜之則無辨矣。若必曰所宜,核桃、榛子、瓜仁、藻仁、菱米、欖仁、栗子、雞豆、銀杏、山藥、筍干、芝麻、莒蒿、萵苣、芹菜之類,精制或可用也。一、滌器
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