1、清洗
在沖泡毛尖前,首先用溫開(kāi)水清洗茶具,水溫保持在80℃左右,這樣可以更好的除去異味,還能達(dá)到清潔的作用,用水澆淋在壺的周?chē)?,以起到熱壺的作用,這樣能助于茶葉的香味更好的揮發(fā)出來(lái)。
2、放茶
由于綠茶是屬于不發(fā)酵的茶,沖泡時(shí)就不必洗茶了,否則會(huì)將茶味沖淡,用茶匙取適量的茶葉置于茶具中,以壺身的三分之一處為標(biāo)準(zhǔn),再倒入80℃左右的水,用茶蓋去除表面的浮沫,讓其靜置30秒左右。
3、品茶
等茶葉完全泡開(kāi)后,用鼻子聞一下里面的香味,再用小口慢慢細(xì)飲,或者將茶湯倒入小型的杯子中飲用,之后可根據(jù)自己的個(gè)人喜好連續(xù)沖泡2~4次左右,但每次沖泡的時(shí)間不宜過(guò)久,否則聞起來(lái)就沒(méi)什么香味了。
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