一、敦化好還是龍井好
當(dāng)然是敦化好了,敦化的交通便利,有鐵路,還有吉林到圖們的快速鐵路馬上就開工建設(shè),長春到延吉的高速公路,鶴崗到大連的告訴正在籌備當(dāng)中;
前些日子剛剛評上了全國的先進(jìn)衛(wèi)生城,有著全亞洲最大的寺廟---正覺寺。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。等等很多很多 數(shù)不勝數(shù)
二、浙江菜有什么特色菜?
浙菜的歷史,也就是浙江烹飪的歷史,可上溯到吳越春秋。越王勾踐為復(fù)國,加緊軍備,并在今紹興市的稽山,過去稱雞山,辦起大型的養(yǎng)雞場,為前線準(zhǔn)備作戰(zhàn)糧草用雞。故浙菜中最古的菜要首推紹興名菜清湯越雞。其次是杭州的宋嫂魚羹,出自宋五嫂魚羹,至今也有880年的歷史。
浙菜有它自己獨(dú)特的烹調(diào)方法,除人們的地域性口味偏愛外,富饒的特產(chǎn)也是其中因素之一:
宋嫂魚羹是用鱖魚在水中煮,魚剔除骨后將魚肉放回原湯中加少許醬油、糖和較多的醋,不加油制作的工藝,創(chuàng)制了類似的西湖醋魚。西湖醋魚制作簡單,魚經(jīng)宰殺,刀工處理,水煮后撈出加調(diào)料而成,但技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求很高。像這種烹調(diào)方法全國名菜絕無僅有。紹興名菜白鲞扣雞也有類似情況,把雞與白鲞(咸味黃魚干品)同一只碗中,不加油,蒸后其味芳香入味。
寧波盛產(chǎn)黃魚,將黃魚與咸菜同煮,做出了湯濃味鮮清口的咸菜大湯黃魚。嘉興過去盛產(chǎn)大閘蟹,除小吃店攤外,酒樓飯店不出售整只湖蟹,而歷來用蟹粉(即湖蟹的肉)烹制菜肴。浙南重鎮(zhèn)溫州,講究用湯,三片敲蝦、三絲敲魚均用高級吊湯。此外,杭州的泥烤菜叫花童雞,用茶菜作配料的龍井蝦仁等等,都是獨(dú)特的烹調(diào)技術(shù)。
七八十年代,浙菜仍以傳統(tǒng)菜唱主角。80年代末,有些傳統(tǒng)菜已不受歡迎。取而代之的是甲魚、河鰻到眼下的基圍蝦、帶子、青蟹、膏蟹、鮮活赤貝、鮑魚、小沙魚等等,蛇、娃娃魚、穿山甲、雉雞、野豬、麂、鹿肉和狗肉已成為席上珍品。
飲食服務(wù)的網(wǎng)點(diǎn)一年比一年壯大,特別是私人經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,來勢兇猛。杭菜部分在南風(fēng)的影響下,基圍蝦、帶子等取代了舊杭菜有些品種。一些傳統(tǒng)菜加創(chuàng)新,紹菜仍占主位。寧波發(fā)揮了靠海鮮的優(yōu)勢,溫州菜發(fā)展了許多以海鮮為原料的名菜。
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三、天水有發(fā)展嗎?
嗯,跟以前比好多了,不過發(fā)展速度不算太快。