一、好多人都問(wèn)我碧螺春跟炒青的區(qū)別在哪里
其實(shí)是這樣的，炒青是谷雨前面的茶，這個(gè)時(shí)間段，茶葉里面的茶多酚含量比較高，滋味醇厚，茶葉外形比較大，所以當(dāng)?shù)厝朔Q呼她為炒青。
炒青和碧螺春比較的話，時(shí)間比較晚，炒青也是卷曲成螺的，機(jī)制炒青是完全沒(méi)有茸毛的，芽型各方面比較大，茶葉味道醇厚，備受很多老茶客喜愛(ài)。
炒青目前分兩種、手工炒青、機(jī)制炒青、手工炒青和機(jī)制炒青的區(qū)別，手工炒青芽型相對(duì)機(jī)制炒青要小一點(diǎn)，手工炒青也有少許茸毛
炒青為什么還會(huì)有機(jī)制和手工呢，機(jī)制的芽型較大，手工是完全炒至不出來(lái)的，所以就有了機(jī)制炒青，目前機(jī)制炒青，只有蘇州市東山茶廠有，這種機(jī)制炒青，相對(duì)價(jià)格比較實(shí)惠，香味純正，味道醇厚，所以很多備受很多老茶客的喜愛(ài)?。?/p>
以上內(nèi)容可能會(huì)有少許偏差，各位多多指教！
上市時(shí)間不同：碧螺春是較早上市的，其上市時(shí)間在每年3月20號(hào)到4月10號(hào)；而炒青上市時(shí)間在4月15號(hào)之后。碧螺春是一芽一葉或二芽一葉的，都以嫩芽為主；而炒青則葉片較大。
二、碧螺春，到底是新茶還是陳茶好
2017年蘇州東山洞庭碧螺春茶剛剛上市，可以來(lái)詢問(wèn)我行情，有問(wèn)必答
新茶肯定好，顏色碧綠；陳茶放時(shí)間長(zhǎng)了，泡開(kāi)后湯水會(huì)發(fā)黃，香味不濃郁，量多的話可以做個(gè)茶枕頭，對(duì)頸椎與睡眠有幫助
是新茶好。
三、減肥綠茶品種有哪些
1、西湖龍井，西湖龍井的名氣始于宋，聞?dòng)谠?，揚(yáng)于明，盛于清。民國(guó)期間，已成為中國(guó)的名茶之首。產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶的群山之中，這些產(chǎn)區(qū)是龍井產(chǎn)茶區(qū)的一級(jí)產(chǎn)區(qū)，西湖外的其它產(chǎn)區(qū)也產(chǎn)龍井，產(chǎn)區(qū)級(jí)數(shù)為二級(jí)。西湖龍井屬炒青綠茶，干茶扁平嫩秀、呈翠綠色，用虎跑的泉水加玻璃杯沖泡后，茶湯黃綠清澈，入口滋味鮮爽，唇齒留香。
2、洞庭碧螺春，碧螺春在當(dāng)?shù)刈钤绲慕蟹ㄊ嵌赐ゲ杌驀樕啡讼悖缭谔拼鷷r(shí)就為貢茶。傳說(shuō)清康熙年間，康熙皇帝在巡游太湖時(shí)，喝到這茶后，龍顏大悅，但覺(jué)得此茶名不登大雅之堂，看行如螺狀，遂將其命名為“碧螺春”。產(chǎn)地是在江蘇省蘇州市吳縣太湖的東西洞庭湖一帶，是中國(guó)最著名的茶樹(shù)與果樹(shù)交錯(cuò)種植地區(qū)。碧螺春的采摘時(shí)間從春分前后開(kāi)始，谷雨前后結(jié)束，具有早和嫩的顯著特點(diǎn)。干茶條索緊結(jié)、色澤銀綠、披滿白毫、卷曲如螺狀，獨(dú)特濃郁的天然花香、果香。在沖泡時(shí)與其它茶品不同的是，先注入水，再投茶。因?yàn)楸搪荽撼删砬鸂?，?huì)在水中下沉。沖泡后，滋味鮮醇、回味甘甜厚重。
3、信陽(yáng)毛尖，信陽(yáng)毛尖的另一個(gè)名稱為豫毛峰，是河南省的著名茶葉也是中國(guó)十大名茶之一。產(chǎn)于河南省信陽(yáng)市_河區(qū)、新縣、商城縣及商城縣內(nèi)大別山一帶。其中最著名的產(chǎn)地在五云、兩潭、一山、一寨、一寺。根據(jù)采制時(shí)間的不同，信仰毛尖又可分成明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶、白露茶。外形勻整、呈鮮綠色有光澤、白色茶毫顯著，輕嗅干茶，有猶如板栗的熟香，香氣純正高揚(yáng)。沖泡后，茶湯黃綠澄澈，茶香清新高揚(yáng)，入口滋味鮮醇爽口。
四、碧螺春泡出的茶是什么顏色？泡碧螺春水溫多少度最好
泡茶是一門技術(shù)活兒，但是很多人因?yàn)橄矚g喝茶，最常見(jiàn)的習(xí)慣就是直接開(kāi)水沖泡，對(duì)于碧螺春來(lái)說(shuō)，開(kāi)水沖泡茶色會(huì)深很多。那么，碧螺春泡出的茶是什么顏色？泡碧螺春水溫多少度最好？
碧螺春泡出的茶是什么顏色
很多人以為綠茶泡出來(lái)的茶色就是綠色的，而碧螺春雖然屬于綠茶，但是沖泡后的茶色并不是特別綠，一般屬于黃綠色。
而很多人在沖泡碧螺春時(shí)候發(fā)現(xiàn)黃色，而不見(jiàn)綠，這多半是沖泡的手法及水溫、時(shí)間久等問(wèn)題導(dǎo)致的。
泡碧螺春水溫多少度最好
根據(jù)人們的習(xí)慣，對(duì)于泡茶是直接從開(kāi)水瓶里倒入茶杯即可，而對(duì)于泡茶用多少度的水溫，泡多久等問(wèn)題絲毫不關(guān)心，因?yàn)椴还茉鯓雍鹊牟欢际遣杪铩?/p>
不否認(rèn)，這種心理的人很多，甚至存在我們的周邊，但是這里只想告訴大家的，碧螺春是一年四季皆可飲用的綠茶，而且有“第二人參”之說(shuō)，足見(jiàn)市場(chǎng)地位，所以喝的時(shí)候要有講究的去泡，而不是糟踐浪費(fèi)。
對(duì)于碧螺春的沖泡水溫70-80度為最佳，若是超過(guò)80度的水溫，會(huì)將茶葉燙壞，導(dǎo)致茶色黃色，茶味濃而且苦，茶香被淹沒(méi)。
如果家里的開(kāi)水太燙可以兌涼水在沖泡，泡的時(shí)間一般3-5分鐘即可，過(guò)長(zhǎng)也會(huì)導(dǎo)致茶味濃而苦，過(guò)短索然無(wú)味。
碧螺春能放多久
一般茶葉的保存我們需要干燥避免受潮，甚至有放冰箱冷藏的說(shuō)法，對(duì)于碧螺春同樣適用，不過(guò)放置冰箱保存需要先包裝好再放，這樣以免與冰箱其他食品串味。
至于能放多久，國(guó)標(biāo)上碧螺春的保質(zhì)期是12個(gè)月，在保存過(guò)程中不受潮不發(fā)霉即可長(zhǎng)期飲用。