江南的茶館則既有江南的清麗,又有巴蜀的清閑慵懶。江南物產(chǎn)豐饒,名茶多,茶業(yè)興盛,亦多文人雅士,早在六朝時,江南的品茶清談之風就已盛行,故而江南的茶館被賦予了更多的文人色彩和雅致風趣。這類茶館擺放的家具多做工講究,裝飾精致、富麗,講究品茶的氛圍,管理上更是嚴格有序。
江南茶館的茶具,民國時沿用蓋碗,后改為花白瓷壺或紫砂壺。說起南方的茶館,則不可不提四川。四川的茶館很出名,不僅因為它歷史悠久,數(shù)量眾多,還在于它獨有的淡然與豁達。據(jù)史料記載,我國出現(xiàn)的茶館就起源于巴蜀?!邦^上晴天少,眼下茶館多?!彼拇ǖ牟桊^是人們消磨時光的好去處,一杯茶可以消磨一天時光,三四十張方桌,看著“茶博士”泡茶的嫻熟功夫,聽聽說書的、唱歌彈琴的,剝點花生、嗑點瓜子,聊聊社會新聞,時間就這樣在悠然、安詳中度過。
相比于江南的精細和講究,北方的茶館少了些拘泥,多了一份自在和奔放;相比于北方茶館的粗獷和豪放,南方的茶館少了些粗陋,多了些精致與詩意。然而喝茶是一種個人體驗,無論豪放或雅致,都無礙于飲茶者的內(nèi)在滿足。
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