用什么杯泡茶最好喝
用什么杯泡茶最好喝,中國(guó)人喝茶是一種習(xí)慣,更是一種文化。泡茶的講究是非常多的,怎么泡茶,選擇好的茶杯非常重要,把茶葉的原源和汁原味要體現(xiàn)出來(lái)。下面就看看用什么杯泡茶最好喝。
用什么杯泡茶最好喝1 1、陶土杯
最負(fù)盛名的紫砂壺是陶器的一種,成陶火溫在1000 ~ 1200°C,質(zhì)地密,既不滲漏,又有肉眼看不見(jiàn)的氣孔,能吸附茶汁,蘊(yùn)蓄茶味,且傳熱緩慢不致?tīng)C手,即使冷熱驟變,也不致破裂;用紫砂壺泡茶,香味醇和保溫性好無(wú)熟湯味,能保茶真髓,一般認(rèn)為用來(lái)泡臺(tái)灣的烏龍茶,鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。
2、瓷器杯
無(wú)吸水性,音清而韻長(zhǎng),瓷器以白為貴,約1300度C左右燒成,能反映出茶湯色澤,傳熱、保溫性適中,對(duì)茶不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),泡茶能獲得較好的色香味,且造型美觀精巧,適合用來(lái)沖泡輕發(fā)酵、重香氣,如文山包種茶。
3、玻璃杯
質(zhì)地透明、傳熱快、不透氣,以玻璃杯泡茶,茶葉在整個(gè)沖泡過(guò)程中的上下穿動(dòng)、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的茶湯顏色,均可一覽無(wú)遺。玻璃茶具的缺點(diǎn)是容易破碎、較燙手,但價(jià)廉物美。用玻璃茶具沖泡龍井、碧螺春等綠茶,杯中輕霧飄渺,茶芽朵朵、亭亭玉立,或旗槍交錯(cuò)、上下浮沈,賞心悅目別有風(fēng)趣。
用什么杯泡茶最好喝2 1、陶土杯
陶土杯是最負(fù)盛名的紫砂壺是陶器的一種,成陶火溫在1000 ~ 1200°C,質(zhì)地密,既不滲漏,又有肉眼看不見(jiàn)的氣孔,能吸附茶汁,蘊(yùn)蓄茶味,且傳熱緩慢不致?tīng)C手。
即使扒隱冷熱驟變,也不致破裂。用紫砂壺泡茶,香味醇和保溫性好無(wú)熟湯味,能保茶真髓,一般認(rèn)為用來(lái)泡臺(tái)灣的烏龍茶,鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。
2、陶瓷杯
陶瓷杯子造型美觀,裝飾精巧,外表很養(yǎng)眼,顯得有檔次,有一定的藝術(shù)欣賞價(jià)值。而且因?yàn)椴馁|(zhì),它的`保溫性很好,也能很好的維持茶葉香氣。
特別是現(xiàn)在很多地方泡茶多用三件套,有效的保證了茶的濃度??梢哉f(shuō),陶瓷杯是所有泡茶用杯中相對(duì)綜合評(píng)價(jià)最高的。
唯春裂廳一的小小缺陷就是觀賞性稍差,只能從上面觀察茶湯的色澤和茶葉形態(tài)。另外,如果是紫砂壺、紫砂杯那些,更不利于觀察茶色。
用什么杯泡茶最好喝3 紫砂壺
傳統(tǒng)紫砂壺是陶器的一種,經(jīng)高溫?zé)贫傻?。質(zhì)地密,也不滲漏,用肉眼看不見(jiàn)任何的氣孔,能吸附茶汁蘊(yùn)蓄茶味,而且傳熱緩慢不致?tīng)C手,也不容易破裂。
白瓷杯
瓷杯是用約1300度左右的高溫?zé)贫桑瑐鳠?、保溫性適中。對(duì)茶不會(huì)起任何的化學(xué)反應(yīng),使用它來(lái)泡茶可以獲得較好的色香味。
玻璃杯
玻璃杯質(zhì)地透明,而且傳熱快。特別是茶葉在整個(gè)沖泡過(guò)程中上下穿動(dòng)、葉片逐漸舒展的情形非常的具有觀賞價(jià)值。
不銹鋼杯
不銹鋼材質(zhì)的茶杯,不易摔壞,比較適合一些手腳不利索的老年人使用。耐磨耐摔,清洗也非常方便。
1、選擇使用什么茶具,需要根據(jù)茶葉的種類、人數(shù)以及各地飲茶習(xí)慣而定。
2、綠茶:西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細(xì)嫩的名貴綠茶,適合用透明玻璃杯泡飲,便于觀察茶葉在水中的緩慢舒展、游動(dòng)、變幻過(guò)程,人們稱其為“茶舞”。一二級(jí)炒青、珠茶、烘青之類的中高檔綠茶,重在品味或解渴,可用瓷杯泡飲。中低檔綠茶含纖維素多、耐沖泡、茶味濃,適合用茶壺泡飲。如果用茶壺泡飲細(xì)嫩名茶,因水多,不易降溫,會(huì)悶熟茶葉,使茶葉失去清新的香味。
3、紅茶:一般情況下,沖泡高檔工夫紅茶、小種紅茶等一般選用白瓷或者玻璃蓋碗,一方面高檔紅茶湯色要求紅艷卜毀豎,白色或者奶白色的瓷器能夠真實(shí)地反映出紅茶的湯色,便于茶客觀賞。另一方面,使用蓋碗沖泡可以發(fā)揮紅茶固有的香氣和滋味,無(wú)損于茶葉品質(zhì),對(duì)于品茗聞香都很方便。對(duì)于條形紅茶來(lái)說(shuō),紫砂壺沖泡是不錯(cuò)的選擇,可使紅茶滋味更加醇厚綿長(zhǎng)。另外,長(zhǎng)時(shí)間使用同一把紫砂壺來(lái)沖泡同種紅茶還能夠增加香氣,使其香氣更加濃郁。對(duì)于紅碎茶或者片末茶來(lái)說(shuō),不妨用白瓷壺,它最大的特點(diǎn)是能夠發(fā)揮茶葉濃鮮的滋味,但是壺泡法對(duì)香氣不利。
4、烏龍茶:烏龍茶主要分為四類:閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍、臺(tái)灣烏龍。對(duì)于閩南烏龍尤其是鐵觀音來(lái)講,除了品茶湯,聞香、賞葉底也很重要,用蓋碗沖泡特別方便茶客觀察葉底和聞香。對(duì)于余首閩北烏龍和廣東烏龍來(lái)說(shuō),用蓋碗沖泡能凸顯茶葉原本的滋味、香氣,便于觀察葉底,用紫砂壺來(lái)沖泡,能使茶湯醇厚,香氣不散。一般建議存放的老茶選擇壁厚扁圓的紫砂壺,以求最大程度地發(fā)揮其滋味。紫砂壺沖泡,宜專壺專用,不可一把壺沖泡幾種茶,否型大則茶味不正。
5、花茶:花茶的泡飲以能發(fā)揮香氣和觀察茶坯特質(zhì)美感為原則。沖泡茶坯特別細(xì)嫩的茉莉毛峰、茉莉銀毫、茉莉龍珠等高級(jí)花茶時(shí),因茶坯本身具有藝術(shù)欣賞價(jià)值,宜用透明玻璃茶杯。沖泡時(shí)置杯于茶盤內(nèi),放兩三克花茶入杯,等開(kāi)水稍涼至90℃左右沖泡,隨即蓋上杯蓋,以防香氣散失,手托茶盤對(duì)著光線,透過(guò)玻璃杯可以觀察茶在水中上下舞動(dòng)、沉浮,以及茶葉徐徐開(kāi)展、滲出茶汁湯色的變幻過(guò)程。泡飲中檔花茶,可用潔白瓷器蓋杯,沖泡100℃沸水后蓋上杯蓋,5分鐘后聞香氣,品茶味。泡飲中低檔花茶或花茶末,一般采用白瓷茶壺,因壺中水多,保溫比茶杯好,有利于充分泡出茶味
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