閑暇時間品茗作詩，這樣愜意的生活，不僅是現(xiàn)代人的理想生活，古代同樣很受歡迎。喝茶作為一種修身養(yǎng)性的表現(xiàn)，從古流傳至今。千百年來，華夏兒女一直保留著喝茶的習慣。隨著時代的發(fā)展，茶文化至始至終保持著旺盛的生命力，無論是中國的茶藝、日本的茶道還是韓國的茶禮，無不彰顯茶文化的魅力。
茶文化
“唐詩宋詞”是很多人小時候就耳熟能詳?shù)脑~，唐代是詩的盛世，而宋代則盛產(chǎn)詞。宋代文人個個愛詞。宋代詩歌的發(fā)展雖然不及詞，但也在中國文化史上同樣占有重要地位。宋詩歌在唐詩的基礎上發(fā)展起來有獨具特色。宋代重文輕武，文人生活富裕，養(yǎng)成了附庸風雅的品性。所以酒和茶自然就成為熱愛生活的文人們寫詩的重要意象。
一、從唐詩到宋詩，茶文化一直是亙古不變的主題
我國是世界上最早種植茶葉的國家，是孕育茶文化的搖籃，神農嘗百草發(fā)現(xiàn)茶葉之后，茶便被開始制作成各種飲品和食品，能發(fā)展成今天的形態(tài)，茶可以說是經(jīng)歷了漫長的演變時間。漫長的歷程中，由茶衍生出的各種物品也逐漸產(chǎn)生。
唐朝開始，茶文化就已經(jīng)非常繁榮，所帶來的經(jīng)濟收益同樣非?？捎^。歷史上甚至有“茶盛于唐”的說法。茶葉的生產(chǎn)地主要分布在我國的南方地區(qū)，南方濕潤的氣候和獨特的地理環(huán)境尤其適合茶葉的生長。唐代，茶葉產(chǎn)量非常之大。大量產(chǎn)出的茶，甚至已經(jīng)進入平民百姓家中，茶成了日常生活不可缺少的一部分。
大規(guī)模的茶葉種植刺激著茶葉的消費，導致茶葉消費量急劇增加，用于制作茶葉的作坊增多，從事茶葉生產(chǎn)制作的人數(shù)也大量增加。茶葉成為唐朝的重要商品之一，茶稅也成為唐代政府主要財源之一。唐朝交通運輸業(yè)發(fā)達，使得茶葉大范圍普及。
唐代茶文化
正是因為這樣的社會大環(huán)境，所以大到王孫貴族，小到平民百姓，無不愛茶喜茶。唐代的文人墨客更是將茶大量寫進詩里。以茶會友、以茶作詩是當時文人最樂此不疲的活動。茶在文人生活中占有多少分量，從其詩詞中就可以看出來。當時，僅《全唐詩》收錄的唐代寫過茶詩的文人就有145位。
竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞，塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。
——《與趙莒茶宴》
從詩句中可以看到當時茶宴盛大的場面，以茶會友成為當時最流行的待客之道。唐朝詩人對茶的喜愛不僅僅是對其口味的鐘愛，更多是對茶的工藝和其修身養(yǎng)性的品性的喜愛?？偟膩碚f唐朝的茶詩更多的是描寫其清凈悠遠的氛圍，這一點也正是茶道所體現(xiàn)出來的精神。
宋茶事活動
正如陸羽在《茶經(jīng)·一之源》中說道：
“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行檢德之人?！?/p>
到了宋代，宋代雖然沒有唐朝的繁榮強盛，但社會相對穩(wěn)定，文人的地位較高，待遇豐厚。宋代盛行“重文輕武”，社會風氣較好，文人雅士具有較多閑暇時間。兩宋時期，整個社會都趨向平靜，所以人們的心態(tài)受到社會影響。宋代的茶文化比唐朝時期更加精致內斂，為茶文化的整個發(fā)展歷程增加的濃墨重彩的一筆。
二、政治經(jīng)濟的繁榮促進茶文化的發(fā)展，文人將茶事與創(chuàng)作進行融合
北宋自公元960年建立以后，經(jīng)歷了多年的戰(zhàn)亂動蕩，最終平定了五代十國的分裂割據(jù)局面，實現(xiàn)了國家的統(tǒng)一。國家發(fā)展，社會安定為北宋的政治經(jīng)濟發(fā)展奠定了基礎，北宋人口在此段時間增長迅速。人口數(shù)量的激增，刺激了生產(chǎn)力的發(fā)展，一部分平民從農業(yè)勞動中分離出來，開始從事商業(yè)活動，社會階層由此分化，北宋社會開始出現(xiàn)中產(chǎn)階級。
商品經(jīng)濟的發(fā)展使得經(jīng)濟變得更加繁榮，這也為人們提供了必要的物質保障。于是市民階層開始把更多的精力放在精神層面上，茶詩的大量創(chuàng)作便是宋代商品經(jīng)濟繁榮在文學領域中的表現(xiàn)。
政治上宋代崇尚文學，重文輕武。一方面政府大興科舉，百姓以讀書為榮，文人具有較高的知識水平，這在一定程度上促進了經(jīng)濟的發(fā)展，但另一方面，宋代文人眾多，由于執(zhí)政者的縱容，導致掀起黨派紛爭，政治斗爭頻繁。文人易受到打壓。這樣的風氣下，宋代文人便只能將自己的理想寄情山水詩詞。因而作茶詩的人眾多。
除此之外宋代文人大都有大量的閑暇時間，文人知識分子利用這些閑暇時間從事茶事活動。比較出名的是宋代的的點茶，點茶整個過程程序繁多，包括碾茶、羅茶、熱盞、點茶等。