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茶色素是由中國和英國的哪兩位科學家發(fā)現(xiàn)的?

來源:departmentofideas.com???時間:2021-10-21 03:51???點擊:179??編輯:薛蓉???手機版

茶色素是由英國的生物學家羅伯特對茶多酚類兒茶素的氧化產物進 行更深入的研究后發(fā)現(xiàn)的。茶色素是從綠茶中提取的一類水溶性酚性色素。羅伯特將其分為茶黃素、茶紅素、茶褐素,并提出了TF的分子式與結構式,闡述了制茶發(fā)酵中茶色素形成途徑等,這些至今仍是茶色素化學基礎。中國的茶醫(yī)學方面的頂級科學家一致認為:茶色素是茶葉中最有醫(yī)療和保健價值的成分!它保留了茶多酚的幾乎所有的優(yōu)點,克服了茶多酚化學性能不穩(wěn)定和對胃有刺激等缺憾,而且拓寬了應用范圍,比如痛風,糖尿病,腎病,痛經(jīng),腦血管系統(tǒng)疾病(腦積水,腦癱),高原缺氧,肝病,全身性血液微循環(huán)障礙,皮膚炎癥,胃腸道系統(tǒng)疾病,早幼粒白血病。

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