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周紅杰的人物簡介

來源:departmentofideas.com???時間:2022-01-02 11:36???點擊:182??編輯:符苑???手機版

現(xiàn)任云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院、云南普洱茶研究院副院長、云南普洱茶認(rèn)證中心副主任;中國國際茶文化促進(jìn)會副秘書長;云南民族茶文化研究會常務(wù)理事,云南普洱茶研究中心副主任;云南省普洱茶協(xié)會常務(wù)理事;云南茶業(yè)學(xué)會理事;昆明民族茶文化促進(jìn)會副理事長,云南普洱茶研究中心主任;云南茶葉商會理事;云南省專家協(xié)會會員;云南科技扶貧專家服務(wù)團(tuán)專家;云南省專家?guī)鞂<?;國家基金項目同行評議專家;國家社科基金項目同行評議專家;國際標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域?qū)<?;全國專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會委員。教學(xué)方面,獲得教學(xué)優(yōu)秀成果獎一等獎兩項,三等獎一項。主講碩士研究生《茶葉加工原理》和《茶文化學(xué)》及本科生《茶葉貿(mào)易學(xué)》、《茶葉綜合利用》、《茶葉包裝與設(shè)計》、《風(fēng)味茶調(diào)制》、《茶道、茶藝》、《茶文化學(xué)》等課程。主編《茶葉貿(mào)易學(xué)》本科生教材和全校選修課《茶文化學(xué)》教材。2003年組織首創(chuàng)云南茶藝師資質(zhì)培訓(xùn)及認(rèn)定工作,培訓(xùn)鑒定茶藝師500余人。主編有《茶藝師職業(yè)技能培訓(xùn)》教材及教學(xué)VCD。參編中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版的《中國茶文化》教材、茶葉協(xié)會主編的《茶文化學(xué)》和云南省農(nóng)函大《茶葉生產(chǎn)技術(shù)》以及林業(yè)出版社出版的《世博園藝百科全書――茶藝篇》。撰著、主編了《云南普洱茶》、《普洱茶健康之道》、《普洱茶加工技術(shù)》、《云南名茶》、《云南茶葉沖泡技藝》、《茶文化學(xué)》、《中國茶文化》等多部著作,其中《云南普洱茶》一書構(gòu)建了普洱茶科學(xué)系統(tǒng)體系,被全國書刊發(fā)行協(xié)會評為“科技類優(yōu)秀暢銷書”。目前該書已重印19次其數(shù)量達(dá)十一萬冊,2005年4月繁體版在臺灣出版,2005年2月該著作在韓國以韓文出版,它標(biāo)志著云南普洱茶的科學(xué)體系走出了國門。國內(nèi)外社會反響巨大,在推廣普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中發(fā)揮了積極的作用。2006年撰著的《云南名茶》被全國書刊發(fā)行協(xié)會評為“2007年度科技類優(yōu)秀暢銷書”。發(fā)表研究論文50余篇,其中“渥堆過程中主要微生物對云南普洱茶品質(zhì)形成的研究”被中國茶葉學(xué)會第三屆全國青年茶學(xué)學(xué)術(shù)討論會評為“優(yōu)秀論文三等獎”發(fā)表在《茶葉科學(xué)》2004,24(3):212-218;“對啟用“普洱茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)意義的探討”在第六屆云南省知識產(chǎn)權(quán)研究會學(xué)術(shù)年會中分別獲評為一等獎,并入編《第六屆云南省知識產(chǎn)權(quán)研究會學(xué)術(shù)年會論文集》。獲授權(quán)普洱茶研究成果專利8項??蒲蟹矫?,目前在研主持和參與的國家和省部級課題:云南特產(chǎn)茶產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究與示范,國家科技支撐計劃項目,2007BAD58B00,2007-2010;云南普洱茶品質(zhì)形成機理研究,國家自然科學(xué)基金,30660116,2006-2009;云南普洱茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)研究與示范,云南省十一五科技攻關(guān)及高新技術(shù)發(fā)展計劃項目,2006NG16,2006.10-2009.12;云南普洱茶化學(xué)成分和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究,云南省自然科學(xué)基金重點項目,2003C0007Z,2003-2007;普洱茶風(fēng)味特征成分與品質(zhì)關(guān)系的研究,農(nóng)業(yè)部重點實驗室開放基金,2004-2006 等9項,其中云南省自然科學(xué)基金重點項目“云南普洱茶化學(xué)成分和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究”研究成果獲2008年云南省科技進(jìn)步成果一等獎,并入選云南省2008年度十大科技進(jìn)展新聞。從事教學(xué)科研工作26年以來,先后獲“優(yōu)秀班主任”;創(chuàng)業(yè)計劃 “優(yōu)秀指導(dǎo)教師”;首屆“全球普洱茶十大杰出人物”并獲“茶馬獎”;云南農(nóng)業(yè)大學(xué)第二屆伍達(dá)觀“優(yōu)秀教師”獎;云南農(nóng)業(yè)大學(xué)首屆“教學(xué)名師”等榮譽。

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