千島湖最著名的茶是千島銀針，千島銀珍茶外形挺直似針，色澤嫩綠鮮活，湯色嫩綠明亮，香高濃郁，鮮醇回甘，沖泡后，懸垂玉立于杯中，兼具飲用和觀賞價(jià)值。
千島銀珍茶的感官特征是由千島銀珍茶獨(dú)特的自然環(huán)境、獨(dú)特品種、獨(dú)特生產(chǎn)工藝等要素共同形成。2010年12月24日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“千島銀珍”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
擴(kuò)展資料
千島銀珍產(chǎn)品榮譽(yù)：
1、千島銀珍先后獲得杭州七寶、浙江名牌農(nóng)產(chǎn)品、浙江省著名商標(biāo)、中國(guó)馳名商標(biāo)以及中國(guó)杭州十大名茶的稱號(hào)。
2、2010至2014年，千島銀珍連續(xù)5年獲評(píng)浙江農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
3、2011年，建德市被評(píng)為“全國(guó)生態(tài)產(chǎn)茶縣”。
4、2014年，千島銀珍獲中國(guó)綠色食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
參考資料來源：百度百科-千島銀針
“舟過新安江，鼻間皆茶香?！庇值搅饲u銀針和新安白茶上市的季節(jié)了。 鄉(xiāng)間的體驗(yàn)，總是令人難忘。很多人肯定沒有上山采過茶吧，旺財(cái)小時(shí)候可有一小塊茶園是屬于自己的天地。每年春天，外婆家的小后山會(huì)有很多阿姨來采茶，那時(shí)候旺財(cái)不懂，樹葉有什么好摘的，還個(gè)個(gè)挽著小竹籃，媽媽笑我不識(shí)貨：“這可是咱們建德的寶貝，千島銀針，名揚(yáng)四海呢！” 生于茶鄉(xiāng)，長(zhǎng)于茶鄉(xiāng)，現(xiàn)在的旺財(cái)也學(xué)了點(diǎn)品茶之道?！扒屣L(fēng)吹綠波，壺中養(yǎng)心湯”，因?yàn)殚L(zhǎng)期受清山秀水的滋潤(rùn)，品著嫩嫩綠綠的新安茶，真有一種回歸大自然的感覺?！ ⊥?cái)自夸 千島銀針亭亭玉立 還記得韓劇《人魚小姐》中，雅利英在泡茶給奶奶喝時(shí)，發(fā)現(xiàn)有一根茶葉直直地立在杯中，忙不迭地催奶奶快喝，因?yàn)椴枞~豎起來是個(gè)好兆頭。而產(chǎn)于建德的千島銀針茶就能根根直立，好運(yùn)不斷哦?！ ∏u銀針，生長(zhǎng)在深山老林之中，終日與云霧相伴，餐清風(fēng)，飲朝露。春風(fēng)過后便冒出嫩嫩的肥壯心芽。采摘加工后，外形直似松針，綠翠鮮活，香氣清高悠遠(yuǎn)，湯色綠澈明亮，滋味甘淳爽口，每公斤干茶約有單芽六七萬個(gè)。用開水沖泡時(shí)，茶葉在杯中亭亭玉立，緩緩立于杯底，令人賞心悅目，為名茶中的珍品。據(jù)了解，目前建德市擁有許多千島銀針茶綠色基地，其中不少是有機(jī)茶基地，標(biāo)準(zhǔn)化加工，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外?！ ⌒掳舶撞柘銡獠簧ⅰ ぶz絲茶香，我們驅(qū)車來到了乾潭鎮(zhèn)騎龍村的生態(tài)茶園，漫山的茶樹讓人心曠神怡。茶林間，茶娘子時(shí)不時(shí)抬頭朝我們微笑，正是“春裙玉面初相識(shí)，四月茶香滿山溢”。據(jù)說，這里是新安白茶的產(chǎn)地之一，村民們每年種茶采茶，日子過得樂悠悠?！ ⌒屑医榻B說，新安白茶資格雖沒有千島銀針老，但也貴為珍品。選用原生于建德市下包獅峰村狼柴塢海拔800米的“獅巖白茶”良種，植于海拔500多米的深山谷地，采用有機(jī)栽培。春季幼嫩芽葉為乳白色，當(dāng)氣溫高達(dá)25℃以上時(shí)，葉色由白漸轉(zhuǎn)為綠色，年僅采茶一次，且趕在春季氣溫25℃之內(nèi)。新安白茶外形細(xì)嫩，色澤嫩黃，香氣久久不散，茶葉葉張玉白，葉脈翠綠，因而與別家不同。除了這些優(yōu)點(diǎn)，新安白茶經(jīng)國(guó)家茶葉研究所檢測(cè)，其氨基酸含量高達(dá)5.8%，比普通綠茶高出近一倍。 正因白茶具有這些獨(dú)特的品質(zhì)特色，其被作為高檔禮品茶由來已久，向?yàn)樯鐣?huì)名流賢士厚愛。宋徽宗趙佶一生酷愛茶,在其著的《大觀茶論》中這樣描述白茶：“白茶，與常茶不同，其條敷闡，其葉瑩薄。崖林之間，芽英不多，尤難蒸焙，湯火一失，則變成常品”。如加工得法，則“表里昭澈，如玉之在璞，他無與倫比。”時(shí)至今日，許多茶葉行家和白領(lǐng)階層對(duì)此茶情有獨(dú)鐘，茶藝師們還演繹出獨(dú)特的白茶茶道?！ ?yán)州苞茶清澈明亮 建德還有一種苞茶，普通消費(fèi)者知之不多。建德苞茶亦稱嚴(yán)州苞茶，產(chǎn)于梅城、三都一帶山嶺峽谷中。建德茶葉歷史悠久，《茶經(jīng)》中記載的唐代全國(guó)八大茶區(qū)，其中就包括睦州，就是建德一帶?，F(xiàn)在，建德也是全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶基地，“建德苞茶”堪稱上品。苞茶又名頂茶、蓮心茶、米茶，極其細(xì)嫩。苞茶外形黃綠完整，短而壯實(shí)，茶葉上有一層細(xì)細(xì)的茸毛；內(nèi)質(zhì)香氣清高；葉底綠中呈黃，茶湯清澈明亮。沖泡時(shí)由于重心遠(yuǎn)離芽尖，偏重在基部一端，所以芽尖向上，看起來像一朵朵含苞欲放的蘭花，浮沉于清澈明亮的茶汁中，猶如玉筆凌風(fēng)，十分好看，它以外形獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異、香氣清幽而著稱。 來源：:杭州日?qǐng)?bào) 程柳靜 姚金富 李牡嬌