1. 陳年老茶是什么茶
臺(tái)灣有一種烏龍茶，存放時(shí)間越久越好，越發(fā)令人回味無(wú)窮，叫做“陳年老茶”。
臺(tái)灣陳年老茶的茶湯甘醇濃郁帶蜜花香，入口溫潤(rùn)，喉韻深邃，因長(zhǎng)期自然發(fā)酵與存放.滋味濃醇甘潤(rùn).非常仔細(xì)品嘗會(huì)有一丁點(diǎn)微酸.茶葉仍可舒展.這是老茶的活性與空氣接觸的氧化作用. 茶湯顏色呈現(xiàn)咖啡寶紅色，沉而不濁，清澈可見(jiàn)杯底。
臺(tái)灣陳年老茶的制作是在用精致的高山烏龍茶種茶葉制成成品茶以后，每年都需要用焙籠復(fù)火，用龍眼木炭細(xì)火慢焙十幾個(gè)鐘頭，然后再放在竹簍里存放；不需要真空包裝，要與空氣接觸氧化后產(chǎn)生出陳香味；但不能受潮，需要通風(fēng)和干燥。通過(guò)這樣年復(fù)一年的多次焙火和存放，使茶葉的干茶外形顏色烏黑發(fā)亮，茶湯顏色呈深褐或暗紅，通透明亮，氣味陳香，口感厚重，持久耐泡。如果能喝到10年以上的陳年老茶，那么它會(huì)既有大紅袍的高火香，又有普洱茶的陳香，真可謂是唇齒留香，耐人尋味。
臺(tái)灣陳年老茶通常存放5年以上，甚至20~30年，老茶通常是要窖藏著，需要來(lái)年或隔幾年烘培，以保持茶葉不含水份及雜味，跟云南制作浦耳茶需要"入倉(cāng)"存放有異曲同工之妙
適合人群
臺(tái)灣陳年老茶經(jīng)陳年存放，雖味道已不新鮮，茶葉中許多兒茶素.等刺激物質(zhì)也流失，味道雖淡，慢慢品嘗卻很醇厚，非常耐喝的味道，比較不傷胃，兒童及老人家皆適合飲用。
2. 陳年老茶好不好
最好的上檔次千年古樹(shù)普洱茶要五六十萬(wàn)元/千克，一般的100元左右。我們春天直接去茶山搶摘和購(gòu)買300--800/千克的生態(tài)春茶喝。
3. 陳年老茶是什么茶種
三年是：陳茶（也叫初期茶）
這一時(shí)期的普洱茶茶優(yōu)點(diǎn)是：口感初步穩(wěn)定，茶湯鮮爽飽滿，優(yōu)劣簡(jiǎn)單易辨；缺點(diǎn)是入口刺激性強(qiáng)。
〈一〉普洱茶的保存分為三個(gè)階段：
初期茶指的是存放時(shí)間為1~3年的普洱茶，
中期茶為存放時(shí)間在3~10年的普洱茶，
而老茶則為10年以上的普洱茶，
通常情況下存放時(shí)間超過(guò)3年則為陳茶，陳茶經(jīng)過(guò)時(shí)間的洗禮，茶質(zhì)以及滋味更加飽滿、柔和、順滑。
4. 陳年老茶怎么泡
1、西湖龍井茶沖泡溫度：85-95℃開(kāi)水(切勿用即開(kāi)沸水，沖泡以前，最好是涼湯，即在儲(chǔ)茶壺放置一會(huì)兒再?zèng)_泡)
西湖龍井茶沖泡置茶量：3g—5g（或因本人口感而定)
西湖龍井茶沖泡自來(lái)水的挑選：礦泉水或天然山泉水(某泉就很非常好，數(shù)次燒開(kāi)會(huì)減少水里的氧氣含量，危害茶湯味道)。
沖泡器材挑選：蓋碗、玻璃茶杯皆可。
用開(kāi)溫度過(guò)杯，倒出水量，再推廣荼葉，隨后，倒五分之一沸水，侵潤(rùn)，搖香30秒上下，再用懸壺高沖法注下七分滿之沸水，35秒以后，就能食用。
2、荼葉的使用量：荼葉的使用量，并沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，視茶器的尺寸，茶葉的種類和本人的愛(ài)好而定。一般來(lái)說(shuō)，沖泡龍井茶，茶與水的占比，大概是1比60，那樣沖泡出去的龍井茶濃淡適中，口味鮮醇，味道更優(yōu)。荼葉的使用量，這徹底在于本人的習(xí)慣性，新手可試著不一樣的使用量，尋找自身最愛(ài)的茶湯濃度值。
5. 陳年老茶多少錢一斤
阿里是喝新茶，陳年老茶會(huì)更爽甜