1. 姜汁奶茶功效
第1步.生姜去皮切末,放入牛奶中煮沸,關(guān)火靜置片刻,讓姜味充分融入牛奶中。
第2步.將煮好的姜味牛奶過(guò)濾。
第3步.放入紅茶包,來(lái)回拉動(dòng),略浸泡出味后拿去茶包,喜歡茶味濃一些可以泡久一點(diǎn)。
第4步.按喜歡的量加糖飲用即可。
另外姜的多少,和煮、浸泡的時(shí)間長(zhǎng)短決定奶茶的辣味有多重,不喜歡姜味的可以少放一點(diǎn)姜末,或者減短浸泡時(shí)間。
紅茶包不宜一直浸泡在牛奶中,這樣做好的奶茶會(huì)有太濃的苦澀味。
2. 姜水奶茶
有好多種奶茶呢,一一來(lái)給你介紹:
一。(喝的最多的)珍珠奶茶
原料:
1。 糖少許
2。 奶精2勺
3。 紅茶適量
4。
奶茶精1勺
5。 果粉1勺
6。 珍珠少許
制作方法:
1。 將奶精用少量熱紅茶融化。
2。 并在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖
3。
再將融化了的奶精放入杯中攪拌均勻
4。 珍珠用小火煮至變大變軟(大概得煮40分鐘,中途需要換水)
5。 將珍珠放入杯中即可
注意: 如果做冰奶茶,可加冰塊攪拌至冷即可
推薦: 果粉用草莓味,巧克力味的味道比較好。
原味珍珠奶茶不需要加果粉
二。港式奶茶
1。茶要濃,但并不一定需要什么天價(jià)的英國(guó)貨,普通的利頓就可以做出很好口味的奶茶了,通常以英國(guó)紅茶為宜,上品是Earl Grey Tea。通常350ml的杯子,放280ml的水 兩包利頓奶茶,用滾水泡5分鐘,取出茶包放入冰箱冷凍即可備用。
但也不要放太多茶包,超過(guò)3包以上的話,就可以冒充咖啡了。。。。
2。淡奶,奶茶就是要加奶啦~但港式奶茶中香滑的口味并不是一般牛奶的味道,千萬(wàn)不要以為普通的光明牛奶就是一切,口味獨(dú)特的關(guān)鍵就是:一定要使用淡奶!就是西餐中燒湯用的罐頭淡奶油,雀巢,鷹牌的都可以拉,怕胖的也可以買(mǎi)低脂,口味影響不大。
使用淡奶的話,就能中和茶的澀,使奶茶有一種柔順的口感了~一般350ml的杯子,放50ml淡奶為宜。
3。糖水,凍奶茶是冰的,所以糖不容易溶化,偷懶倒入白砂糖的話,沒(méi)有5分鐘攪和是絕對(duì)不行的,5分鐘以后,凍奶茶就熱拉!而且因?yàn)楸鶅鲲嬃喜蝗菀兹芑?,所以加的量更不好控制?/p>
不要偷懶,還是事前先弄一些糖水,弄個(gè)小鍋 小火,倒入大量白糖和水,攪拌攪拌,滾一下水,5、6分鐘就好了~喝的時(shí)候就方便(買(mǎi)過(guò)太古的冰溶糖,黃色的粉末狀,但使用效果不佳,是很快能溶化,但是不夠甜,要加許多,而且這種糖又貴。。。。。)
凍奶茶一定要加冰塊!
三。
麥香奶茶
材料 : 西米1/2杯,統(tǒng)一麥香奶茶。
做法:
1。 西米浸透,放入滾水中者至透明,隔去水分,待用。
2。 將麥香奶茶冰凍待用。
3。
將凍茶放入杯中,加入煮熟的西米,飲用時(shí)拌勻即成。
四。堅(jiān)果奶茶
做法:
1、將茶葉、清水、一茶匙的堅(jiān)果切片放進(jìn)鍋中去煮,再加入占20%的牛奶。
2、粗砂糖與堅(jiān)果奶茶非常適合,可以當(dāng)作甜味調(diào)料加進(jìn)鍋中。
加入奶油之后,在撒上堅(jiān)果切片。
3、堅(jiān)果之外,近來(lái)也有以花生或核桃來(lái)代用。
五。薄荷茶
做法:
將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中,加入適量牛奶 ??砂磦€(gè)人喜好酌量加入蜂蜜。
第一步:將清水倒入鍋內(nèi)后點(diǎn)火。倒入鍋內(nèi)的水理,以沖泡量的一半為基準(zhǔn)。例如:若是要沖泡4杯,則煮2杯份的水。
第二步:在水燒開(kāi)前,將預(yù)先計(jì)量計(jì)好的茶葉放放鍋中,而茶葉的量和沖泡紅茶時(shí)一樣,斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。
此外,以奶茶為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式奶茶時(shí),也要在此時(shí)放入其他材料和茶葉一起煮泡。
第三步:加熟后,茶葉若已綻開(kāi),則可加入鮮奶的量和清水一樣。也就是,若水為2杯,則鮮奶也要加入2杯。則加入鮮奶后,要在沸騰之前將火關(guān)掉, 蓋上蓋子。
浸泡3分鐘左右。
第四步: 以濾網(wǎng)濾過(guò),將紅茶倒入茶壺或茶杯中,和沖泡純紅茶時(shí)一樣,需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)帷?/p>
六。香蕉奶茶
做法:將香蕉切片,寬約4mm,并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。
注意:
沸騰過(guò)度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中,其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來(lái)。
七。暖姜奶茶
做法:
1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中,以清水浸泡。
茶葉泡開(kāi)了之后,加入與清水同量的牛奶并加溫。
2、倒入茶壺之后,注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞校⑶袑捈s1~2mm的生姜片裝飾茶杯,便完成了。
八。玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果實(shí)。它的維他命C的含量是柳橙的20倍,檸檬的60倍。
這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。
做法:
用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200CC牛奶溫?zé)?,將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火,可按個(gè)人喜好酌量加入蜂蜜。
九。
尼泊爾奶茶
原料:牛奶、磚茶或紅茶
制作方法:將磚茶或紅茶(袋裝最好)放在紗布袋中;
牛奶燒開(kāi),將裝茶的紗布袋放入燒開(kāi)的牛奶中再加熱2-3分鐘;取出紗布袋,一碗味道迥異的奶茶就完成了。
特點(diǎn):牛奶和茶葉的混合香味。
在印度與尼泊爾西北部交界的地方,這是家庭待客的最好的飲品了。
最后若是要珍珠的話可到市場(chǎng)買(mǎi)一大包煮好放進(jìn)去就行了。
3. 姜奶茶的功效
步驟/方式1
姜去皮,切絲備用
步驟/方式2
紅棗對(duì)半切好,去核備用
步驟/方式3
奶鍋中加水煮開(kāi),放入姜絲
步驟/方式4
再放入紅棗
步驟/方式5
煮到湯水變色放入紅茶包
步驟/方式6
繼續(xù)倒入一瓶牛奶,煮至微沸,不要煮開(kāi)容易撲鍋哦
步驟/方式7
美味的姜奶茶就做好了,早上來(lái)一杯配上餅干簡(jiǎn)單的早上就完成啦
4. 姜汁奶茶的做法及用量
1、奶茶口味較多,生活中常見(jiàn)的有:珍珠奶茶、椰香奶茶、港式奶茶、普洱玫瑰奶茶、可可印度奶茶、可可伯爵奶茶、紅糖姜汁奶茶、焦糖香草奶茶、皇家奶茶、普洱咖啡奶茶、英式奶茶、紅豆奶茶、烤香奶茶等。
2、品味奶茶的優(yōu)劣也以茶色、香氣、形態(tài)和味道4個(gè)方面進(jìn)行,而且需要細(xì)細(xì)品味,才能夠體會(huì)到其味道之美。首先將奶茶吸入口中,停留幾秒;享受一股清涼或熱乎乎的感覺(jué)。最后再緩緩咽入喉;直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味與茶香味搭配的相當(dāng)好。而不是一入口就是滿口茶味或奶味,愈甚至又甜又膩,飲用時(shí)或飲用后有種糊喉嚨的感覺(jué)。
5. 姜汁奶茶好喝嗎
用料生姜 2-3片祁門(mén)紅茶 12g牛奶 200ml純凈水 100ml砂糖 適量
生姜奶茶的做法步驟
步驟 1
space
生姜去皮,切2毫米左右薄片。,在切成細(xì)絲
步驟 2
space
純凈水倒入鍋中,煮沸,關(guān)火。
步驟 3
space
將紅茶與生姜絲投入鍋中,悶3分鐘。
步驟 4
space
待茶葉展開(kāi)后,將牛奶與砂糖加入鍋中,開(kāi)小火加熱。即將沸騰時(shí),關(guān)火。
步驟 5
space
過(guò)濾,出鍋。 現(xiàn)在,可以感受這份溫暖了……