1. 茶葉抗癌還是致癌
綠茶含有較多的多酚類物質(zhì)，但在抗癌的應(yīng)用中，需要以個人體質(zhì)來衡量。防癌的觀念比較寬泛，如保持良好的生活習(xí)慣、保持胃腸道健康、排便通暢、改善睡眠質(zhì)量、改善工作環(huán)境、調(diào)節(jié)精神狀態(tài)等，同時要注意飲食。根據(jù)不同的個人風(fēng)俗習(xí)慣和選擇，我們需要注意規(guī)律飲食，吃健康食品，避免長期食用添加劑過多的食品，如油炸食品。
2. 什么茶葉致癌
最傷肝的茶葉是發(fā)霉的茶葉。茶葉儲存不當(dāng)發(fā)霉后會滋生很多細菌毒素，特別是里面的黃曲霉毒素，毒性很強，一毫克的黃曲霉毒素，就會對肝臟造成很大損傷，甚至致癌。因此，最傷肝的茶葉應(yīng)該是發(fā)霉的茶葉，凡是發(fā)霉的茶葉強烈建議大家不能飲用。
3. 茶葉是致癌物嗎
喝綠茶不能致癌。茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)非常多，但是鑒于每天的用量非常小，而很多營養(yǎng)物質(zhì)溶于水的比例又非常有限，所以對于人類健康的貢獻不大。在保健功能方面，主要還是其中的非營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生作用，主要包括多酚類、色素、茶氨酸、生物堿以及芳香物質(zhì)等等，作用最大的是多酚類物質(zhì)。茶葉中的多酚類物質(zhì)主要包括兒茶素、黃酮及黃酮苷類，花青素等，這些物質(zhì)統(tǒng)稱為植物化學(xué)物質(zhì)，也叫植化素，是一大類具有抗氧化、抗衰老、預(yù)防腫瘤的物質(zhì)。
4. 茶葉為什么有抗癌的作用呢?
癌癥患者也是可以適當(dāng)飲用茶水的，但過濃的茶水對胃黏膜可能會有一定的刺激，患者應(yīng)該避免飲用比較濃的茶水。癌癥患者的飲食，一般情況下建議以高熱量高蛋白的食物為主。對于胃腸道的惡性腫瘤，一般情況下避免過于油膩以及辛辣刺激性的食物。
5. 茶葉致癌嗎
沒有毒，陳年茶葉一般沒有毒的，但還是不建議繼續(xù)飲用。
因為雖然沒有毒，但是可能產(chǎn)生了對身體有害的物質(zhì)。茶水放久了，不僅會失去維生素等營養(yǎng)成分，且易發(fā)餿變質(zhì)，甚至茶水中的鞣酸還會成為刺激性很強的氧化物，易傷脾胃，尤其是夏天，會引起胃腸炎癥。
茶葉也是有保質(zhì)期的，一般是12--24個月左右，在這期間如果打開包裝保存不當(dāng)，導(dǎo)致濕度大就不能喝了，長過保質(zhì)期的茶葉喝了會對身體不利，所以建議不要喝過了期的茶葉。茶葉一般采用罐藏方式密封保存，要保持干燥和低溫。