看一下雞公山的傳說就知道了~~~~
人們都知道信陽毛尖茶好,但不知道毛尖茶的來歷.據(jù)傳,它開始種在雞公山上,叫口唇茶.這種茶沏上開水后,從升起的霧氣中會現(xiàn)9個仙女，一個接一個的飄來飄去；品嘗起來，滿口清香，渾身舒暢，能夠醫(yī)治疾病。這口唇茶原是9個仙女種的，她們咋會來到人間種茶呢？這事還得從雞公山談起。
先前，雞公山?jīng)]有名字。有一年，山上害蟲成災(zāi)，不知從那里飛來一只神雞，把害蟲叨個一干二凈，住了下來。它天天報曉，啼叫一聲，響遍天下，因此人們就給這座山起名雞公山。各種害蟲再不敢在這里逞兇了，雞公山上從此草綠樹旺，鳥語花香，成了人間仙境。
瑤池的仙女們聽說了人間的雞公山勝過仙宮的百花園，都想一飽眼福，便向王母娘娘提出了請求。王母娘娘也是個愛游山玩水這之人，理解宮女們的心情，答應(yīng)分批讓她們下凡，一批限定三日。但有一條，一旦有人下去后產(chǎn)生邪念，與人婚配，除懲罰本人，這輪流下凡的事立即停止。仙女們都想下去看看，生怕輪不到頭上，她們向王母娘娘保證嚴守法規(guī)。
王母娘娘愛喝茶，對司法管仙茶園的9個仙女另眼看待，讓她們首批離開了瑤池。
9個仙女來到雞公山，拜見雞公山后便住下了。天上一日，人間一年，王母娘娘限定他們3日就是人間三年。眾仙女把雞公山的怪石奇峰、山泉瀑布、名茶異草的春夏秋冬四時晃色都看遍了，離回去的時限還有2年呢。她們商量要辦件好事，給雞公山留下紀念。辦啥好事呢？為首的大姐說：“雞公山應(yīng)有的都有，有的都好，惟有一點不足?！北娊忝谬R問：“哪一點？”我倒有有個想法，咱九姐妹化作9只畫眉鳥，回到咱那仙茶園里來茶籽，不就補上了這個不足嘛！不知眾姐妹愿不愿出這把力，眾仙女一聽無不叫好。她們又問，來銜茶籽不難，交給誰種呢？大姐手往山腳下一指，大家看見一片竹林里有幾間茅屋，心里都明白了。
那間茅屋里住著一個年輕人叫吳大貴，是個讀書人。只因爹媽先后去世，剩他獨自一個。他白天種地砍柴，晚上還要溫習(xí)功課，準備科場考試。屋里墻上貼張白紙，上邊寫著“寂莫獨有，清貧無雙”。這天夜里，他做了一個夢，夢見一個仙女從雞公山上下來對他說：“雞公山水足土肥，氣候適宜種茶。從明天開始，有9只畫眉鳥從仙茶園里給你銜來茶籽。你在門口的一棵大竹子上系個籃子，把茶籽收下，開春種到坡上。到采茶炒茶的時候，我各姐妹們來給你幫忙。”吳大貴醒來好喜：哎呀，是我吳大貴勤奮讀書感動了神仙??！可種茶能給我?guī)矶啻蠛锰幠?？別急別急，有道是天機不可泄露，內(nèi)中定有一番用意，叫種就種吧。
第二天一大早，吳大貴起床，半信半疑地拿個籃子，系到門口那棵大竹上。系好，他扭頭要回屋，只見一只畫眉鳥箭一般飛來，把嘴里銜來的東西往籃子里一放，又飛走了。吳大貴很驚奇，取下籃子一看，果然是一顆種子，雖沒見過，他相信就是夢中所說的茶籽。接著，一只只畫眉鳥穿梭飛來飛去。9只畫眉鳥各銜來一顆種子后，稍停一會兒，又是一輪。如此了三天三夜，茶來茶籽9999顆。吳大貴很高興，小心地把茶籽收藏起來。
第二年一開春，吳大貴把9999顆茶籽全種到山上。清明過后茶籽發(fā)芽，見風(fēng)就長，幾天長成了茶林。這時仙女又給吳大貴托夢，讓他準備炒茶的大鍋。
吳大貴準備停當，來到茶林一看，又驚又喜。只見9個仙女正在采茶，個個柳眉杏眼，面如桃花，不胖不瘦，不高不底。他們采茶不用手，而是用口唇，看那紅艷艷的小口唇一張一合，又輕又快，采下了一個個油嫩的茶尖。前邊采過的，后邊又長了出來。采了一會兒，9個仙女甩開衣袖，一邊舞，一邊唱起了《茶歌》。只見她們一替一句地唱道；
茶樹本是仙宮栽，姐妹籽人間來。
頭采（茬）采完二采旺，早采是寶晚是柴。
春茶苦來夏茶澀，秋茶好喝不能摘。
細緊光直多白毫，又提清神又消災(zāi)。
千家萬戶笑顏開！
歌罷舞畢，為首的大姐走到吳大貴跟前說：“這位大哥，俺姐妹采的也不少啦，我給你燒火，咱去炒吧！”吳大貴笑著去了。他不知道咋炒。大姐到竹林砍了一把竹子扎成掃帚，讓他在鍋里不停地攪動。吳大貴只覺得茶香撲鼻，快把他薰醉了。現(xiàn)在茶鄉(xiāng)炒茶還是女的燒火，男的掌鍋；采茶也是女的，邊采邊唱。這都是那時傳下來的習(xí)慣。
就這樣，她們采著炒著，一直忙到谷雨。仙女們走后，吳大貴沏上杯新茶品嘗。開水一倒，只見慢慢升起的霧氣里現(xiàn)出9個仙女，一個接一個地飄飄飛去。吳大貴端起茶杯一嘗，滿口清香，渾身舒暢，精神煥發(fā)。這樣好的茶，起個啥名呢？吳大貴想：茶籽是畫眉鳥用嘴來的，茶是仙女用口唇采的。就叫“口唇茶”
消息一傳開，義陽知州聽說了，馬上派人來要茶，拿回去泡上一看，搭口一嘗，拍案叫絕。當即定為貢品，要孝敬朝廷老子。那時是大唐的江山，當朝皇上就是唐玄宗。知州把口唇茶親自送到朝廷里，又稟明了它的來歷，玄宗大喜。朝中第二個喝到口唇茶的是皇上最寵愛的妃子楊貴妃。她當時精神不爽，一杯口唇茶喝下去，病體痊愈，唐玄宗高興了，對口唇茶大加贊賞，傳下圣旨：一是要在雞公山上修千佛塔一座，感謝神靈；二是規(guī)定“口唇茶”年年進貢朝廷，民間不得飲用；三是賜吳大貴黃金千兩，要他用心護理茶林；四是給義陽知州升官加俸。
吳大貴這一下子發(fā)大財了，又是買田地，又是建宅院，成了雞公山的首富。地方的大小官吏誰敢小看？這一來腰桿硬了，便欺鄰害戶，壓榨百姓。吳大貴沒成親，不少喜歡攀高接貴的人都去說媒，快把門檻給踢斷了。但不論是大家閨秀，還是名門千金，他一個也看不上眼。因為和那9個仙女相比都相差得太遠了。這時候，他再也讀不進去書了，趕考的事早丟到腦后。吳大貴想，仙女們托夢叫我種茶，準是讓我先發(fā)財，然后再和我成親，現(xiàn)在我金錢有了，只等明年采茶時，九個仙女一來，就都是我的啦。牛郎也不過配個織女，我吳大貴要獨占九個仙女，這真是天意呀，天意！]
第二年清明前，吳大貴把9個新娘的洞房和成親的一應(yīng)事物早籌備好了。過了清明，他天天到茶林等候，茶葉該采那天，仙女們準時來。吳大貴上前打躬作揖道：“九位姐妹，您勞神出力讓我發(fā)財，我知道大家的美意。今后這茶不勞姐妹采了，我已雇了人，讓她們干吧。諸位也該跟我享福了。我把婚禮都準備好啦，咱們下山拜堂成親吧?！?/p>
9個仙女自從離開瑤池，哪敢忘了王母娘娘的法規(guī)？無論哪能個縱有思凡之意，為了不壞姐妹們輪流下來觀看的機會，也不愿意在這時候私配情郎。她們沒想到一年前還在發(fā)奮讀書的吳大貴，有了金錢便喪志貪色，變的這樣快。姐妹們又羞又惱，轉(zhuǎn)身去找雞公去了。
雞公聽仙女們說后大怒：“當年我到此山，就是為了消滅害蟲，想不到又出了一條！”雞公翅膀一閃，飛下了山頭。它飛到吳大貴的院子上空，振翅一扇，下面成了火海。雞公又飛茶林，伸出巨爪一扒，挖出三條深溝9999棵茶樹毀掉了9997棵。剩下兩棵留個種子，現(xiàn)在還在溝上邊懸崖上長著。
這時候，唐玄宗敕建的千佛塔上的千塊浮雕已由監(jiān)工從長安送到離雞公山不遠的車云山下，監(jiān)工得知吳大貴死于火海，“口唇茶”茶森被毀，也不去雞公山了，把千塊浮雕放在車云山下，回京交旨去了。后來，車云山栽上“口唇茶”茶籽，長得特別好。又代替吳大貴的“口唇茶”年年進貢。成了唐朝有名的“義陽土貢茶”。后人就把千佛塔建在車云山上，現(xiàn)在還保存著?！翱诖讲琛痹僖矝]有了，只留下這個故事，傳為美談。
在距信陽南30多公里的地方， 一山峰之上有巨石酷 似“公雞”引頸報曉，而當?shù)胤窖詫ⅰ肮u”稱為“雞公”，故將此山峰稱為“報曉峰”，而此山稱為“雞公山”。
之所以叫雞公山,是來自一個神話故事。聽說在很早以前，雞公山這個地方有一年蝗蟲災(zāi)害。天庭派金雞大仙，前來拯救這里的百姓。在金雞大仙的幫助下，蝗蟲消滅了，但是為了怕蝗蟲在次回來，金雞大仙就變做一座像雞的山，在最高的地方，后人就叫這個山為雞公山了。
在距信陽南30多公里的地方， 一山峰之上有巨石酷 似“公雞”引頸報曉，而當?shù)胤窖詫ⅰ肮u”稱為“雞公”，故將此山峰稱為“報曉峰”，而此山稱為”。
本人常住“雞公山,這里山清水秀,盛夏如春,歡迎您來做客!
在距信陽南30多公里的地方， 一山峰之上有巨石酷 似“公雞”引頸報曉，而當?shù)胤窖詫ⅰ肮u”稱為“雞公”，故將此山峰稱為“報曉峰”，而此山稱為”。
本人常住“雞公山,這里山清水秀,盛夏如春,歡迎您來做客! !!