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普洱七子餅什么意思(普洱茶餅為什么叫七子餅)

來源:departmentofideas.com???時間:2022-12-21 13:00???點擊:244??編輯:admin???手機版

1. 普洱茶餅為什么叫七子餅

普洱茶七子餅是一提,一提有七餅茶,每餅357克,357×7=2499克,這個包裝是為了計算方便產生的,一提約2500克五市斤。

七子餅單餅一餅直徑20厘米,高度是2.5厘米,一提七子餅外包裝一般采用大一點的竹筍外皮,整提包裝好后直徑20厘米稍微強一點,高度是18厘米強一點。

2. 什么是普洱茶的七子餅

  應該是勐海七子餅吧,這個是普洱茶,普洱茶如果保存得當,是會越陳越香的,不過購買時會發(fā)現(xiàn)在普洱茶的外包裝上有標示保存期限,這是因為規(guī)定食品必需要標志,事實上消費者在飲用普洱茶時,是不須在意的。另外如果發(fā)現(xiàn)茶葉有霉味,通常是保存不當所致,就不能喝了

3. 普洱茶餅為什么叫七子餅呢

一般沒有假的,只是茶好不好,先聞下沒怪味都能喝,只是口感好差的問題

4. 為什么普洱茶是七子餅

七子餅茶歷史悠久,可以追溯到周武王時期,這是最早的七子餅茶的歷史記載。

后三國時期,有武侯遺種之說。

清雍正年間,云貴總督鄂爾泰,在滇設茶葉局,統(tǒng)管云南茶葉貿易。鄂爾泰勒令云南各茶山茶園頂級普洱茶由國家統(tǒng)一收購,挑選一流制茶師手工精制成餅,七餅一筐、謂之七子餅茶。并親自督辦,在貢茶上印《鄂爾泰》私寶,進貢朝廷。

于公元1732年,正式列入《貢茶案冊》,此為有記載的,最早的七子餅茶進貢歷史。

七子茶餅,又稱圓茶,是云南省西雙版納傣族自治州勐??h勐海茶廠生產的一種傳統(tǒng)名茶。

七子餅茶也屬于緊壓茶,它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶,然后將每7塊餅茶包裝為1筒,故得名“七子餅茶”。

5. 普洱茶常常被稱作七子餅茶

一般來說,普洱茶的“嘜號”由四位或四位以上數(shù)字組成。

這些數(shù)字代表了這種普洱茶的配方年份、制作的茶青等級及生產廠家。就拿你問的7572來說,前兩位數(shù)字75代表此款普洱是1975年創(chuàng)制的配方,采用7級茶青拼配,2代表生產廠是勐海茶廠。這款普洱茶熟茶是大益茶廠的經典普洱茶,也是評判普洱熟茶的標桿。注:最末一位數(shù)字1的代表昆明茶廠、2代表勐海茶廠、3代表下關茶廠、4代表普洱茶廠。

6. 為什么普洱茶稱為七子餅

云南七子餅茶怎么區(qū)分年限呢,從以下幾個方面:

一、看包裝

1、1950年之前

1950年之前的七子餅茶被譽為“古董茶”,年限久,陳放時間長,極具收藏價值。通常在茶餅上都附有一張糯米紙,印上名稱,就是“內飛”,如百年宋聘號,同興貢餅,同慶號,同昌老號,宋聘敬號,因而又被稱為“號級茶”。

2、1950年~1968年

1950年~1968年這一時期的云南七子餅茶被稱為“印級茶品”,在包裝紙上,“茶”字會以不同顏色作為標示,紅印為第一批,綠印為第二批,黃印為第三批。

3、1968年之后

1968年之后的云南七子餅茶改由各大茶行自主生產,在茶餅包裝上不再印上“中國茶葉公司”字號,而是改為:雪印青餅,73青餅,大口中小綠印,小黃印等。

二、茶葉品鑒

1、捏厚度和泡度

不同年份的七子餅茶,其茶餅的厚度與泡度都有所區(qū)別。陳放時間在5、6年以上的七子餅茶厚度和松散度明顯好于較新的茶。由于長期存放使其自然陳化發(fā)酵,導致老茶會越擺越泡,甚至會把捆綁的筍葉都撐開撐爛,這是一招最簡單直接的鑒別方法。

2、聞氣味

聞氣味也是常用的鑒別手段,細細嗅聞茶餅散發(fā)出來的氣味來辨別七子餅茶的年份。對于熟茶來說,三年以內的多少都還殘留沖鼻的堆子味,五年以上的則已退盡。而生茶的話,新茶清香氣重,火煙味也會比老茶重,老生茶則是一種陳香。當然,如果有其他怪味和雜味的話,就說明此茶存放得不好有串味或者是帶有霉味的濕倉茶。

3、看顏色

打開茶餅的包裝紙,仔細察看茶葉的內質和顏色來識別餅茶的年份。老的熟茶餅會略微退為棕紅色;生茶餅年份越久顏色越深,由綠色逐漸轉變?yōu)辄S色乃至棕色。

4、湯色口感

從茶湯上,越老的七子餅茶沖泡出來的湯色越透亮,三年內的餅茶湯色較為渾濁;而熟茶餅越來越由棕變紅;生茶越來越由綠變黃,十多年以上則由黃變紅。口感上越陳越香,越老越醇厚。老茶比新茶耐泡,10年以上的出湯次數(shù)可以在20甚至50次以上。

7. 普洱茶為啥叫七子餅

云南七子餅茶 中國土產畜產進出口公司于1972年成立,當時所生產之餅茶始定名為「云南七子餅」。 中國土產畜產進出口公司云南茶葉分公司紅色字體的七子餅茶是2006年份的. 國家05年開始使用QS,大概在06年年底普洱茶QS標準開始強制應用,也就是在這個時候開始普洱茶必須標注其標準的生產日期,此茶為06年早期生產,采用傳統(tǒng)普洱茶標注方式,故沒有QS和具體生產日期!

8. 普洱茶七子餅的來歷

1、交易時約定俗成。

七子餅茶原先是打唐代開始由邊境貿易而得來的。簡稱茶馬市,交易的時候是七張餅捆扎好外加一張餅一共八張過數(shù)的。另外那張分離的茶餅用來上稅。

2、馬幫為便于統(tǒng)計取名。

一餅茶為357克,一筒七餅;357克*7餅茶=2499克,約2.5公斤。一件12筒約30公斤。一匹馬馱2件約60公斤,剛好可以負重前行,先人早已算好了,舊時馬幫就是這樣運茶的。

3、取諧音寓意取名。

古時“茶馬古道”路途遙遠,艱難險惡,運茶的人一走就是好幾個月,“七子餅”寓意與家人團員,思念妻子和孩子,所以也有這種說法“妻子餅”。

9. 七子茶餅是普洱茶嗎

七子餅屬于黑茶緊壓茶,為歷史名茶,又稱圓茶,是云南傣族自治州勐??h的傳統(tǒng)名茶,因其形似圓餅,每七塊茶餅包裝為一筒而得名。每塊重357克,規(guī)格為直徑20厘米,中心厚2.5厘米,邊厚1.3厘米。這種圓餅茶比小餅茶大,因此亦稱“大餅茶”。七子餅茶過去是民族地區(qū)多作嫁娶用的彩禮和逢年過節(jié)贈送親友之禮物使用,七子為多子多孫多富貴之意,寓意喜慶團圓和吉祥。暢銷于我國港、澳、臺及東南亞地區(qū),有“合家團圓”的含義。

 七子餅茶外形緊、圓整、顯毫,色澤褐紅,沖泡后湯色深紅褐色,香氣純正、陳香,滋味醇濃,葉底深豬肝色。七子餅茶以云南大葉種曬青毛茶為原料,經篩分、拼配、渥堆、蒸壓而成,其渥堆程度較重。目前云南的七子餅茶有熟餅和青餅兩個系列,熟餅為普洱茶類成型茶,青餅為大葉青茶類成型茶。七子餅茶保留了中國乃至世界制茶史上歷時最長,形制最古老的一種茶品形制,傳承了中國制茶歷史上最古老、最傳統(tǒng)的生產工藝。

圓茶原產于云南省西雙版納地區(qū),以易武(今思茅縣東南)為最多?,F(xiàn)主要由云南省勐??h生產,昆明市、景東縣、下關(今大理市)等也有壓制。西雙版納是國際茶界公認的世界茶樹原產地中心地帶和馳名中外的普洱茶的發(fā)祥地。居住在這里的傣族、哈尼族、布朗族、基諾族、彝族等開創(chuàng)了悠久的種茶、制茶、飲茶、貿茶歷史,形成了最早生產普洱茶的“古六大茶山”,造就了一條聞名于世的茶馬古道。

易武是古六大茶山所產茶葉的集散地,生產加工地和茶馬古道的源頭,以易武為中心的“古六大茶山”是明清時代官家、皇室的貢茶園,為了保持茶葉的品質和方便長途運輸,茶農將茶葉經過高溫蒸、壓制方式加工成餅型、磚型、團型等緊壓茶,創(chuàng)造出具有實用性的制茶工藝和包裝工藝,產于易武的“五字圓”茶和“七子餅”茶是最具有特色的緊壓茶。

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