1. 正山小種 紫砂
1、正山小種的泡法
最宜使用白瓷蓋碗,在沖泡前應該將茶壺、蓋碗等器具加以熱水燙過。然后用90~00℃的水沖泡。一般3克正山小種搭配150毫升的水,2~3分鐘即可出湯,高檔正山小種30秒鐘左右即可出頭湯。沖泡時間要把握好,過久則生苦澀味,太短則無法沖泡出茶的香甜。
2、正山小種之金駿眉的泡法
泡茶器具宜選擇瓷質(zhì)蓋碗或紫砂壺,由于芽葉原料較為幼嫩,在沖泡過程中水溫盡量保持在90℃左右。第一泡為潤茶,即沖即倒。第二泡浸泡時間大約10秒鐘即可出湯;之后幾泡依次稍微延長時間,一般沖十泡左右后,滋味尚甘甜。
3、正山小種之百瑞香的泡法
百瑞香最宜使用白瓷蓋碗,中投法,開水沖泡,1至3泡浸泡10-20秒,之后每加沖一泡,浸泡時間增加10-20秒。浸泡時間的調(diào)整原則為1至7泡的湯色基本一致,且可沖泡10余泡。開水沖泡百瑞香,不但不會苦澀味高,茶湯渾濁,反而湯色清亮、味道更綿甜香醇。
2. 正山小種用什么泥料的紫砂壺
福建武夷山巖茶做的茶胚。
3. 正山小種茶毫
5種。蜜香,薯香,花香,果香,松煙香。
紅茶的香氣沒有單樅系列的香氣來的那么豐富多樣。其實說這話的人,是非常不客觀的,每種茶都有自己的特色,這就是中國茶的內(nèi)涵,單樅茶的高火香很多人就不太容易接受,那種香太張揚。而以正山小種為代表的其他紅茶的甜柔香氣,同樣豐富多彩,極具內(nèi)質(zhì),香氣含蓄內(nèi)斂。紅茶細分起來有以下幾種典型的香氣,會讓你真正感受紅茶帶來的獨特魅力。
4. 正山小種 工藝
有區(qū)別。分別如下:
1、選料不同。正山小種與宜興紅茶雖然都是采摘與同一種茶樹上的茶葉,但是在新鮮茶葉上就有所區(qū)別。宜興紅茶采摘的茶樹上剛開芽的嫩葉采其芽頭最鮮嫩的地方。而正山小種采摘的一芽或者一芽二葉的新鮮葉子為原料,這兩者就有著明顯的不同了。
2、工藝不同。宜興紅茶在制作工藝上基本上是沿襲了正山小種的傳統(tǒng)制作工藝,但兩者在制作上還是存在不同,宜興紅茶只在萎調(diào)的時候進行小部分煙熏,而正山小種會在萎調(diào)和烘焙是使用松柴進行煙熏。宜興紅茶的在制作上更加的創(chuàng)新精進。正山小種更多的是采用傳統(tǒng)的紅茶制作手法。
3、口感不同。宜興紅茶會比正山小種更為甘甜,更泌人,所散發(fā)出來的香氣更是直達心肺,而且宜興紅茶較為耐泡,但是宜興紅茶要比正山小種的價格要貴。
4、外形不同。宜興紅茶外形細長,會帶些金色的毫尖,會明顯帶著果香又有花香,泡出來的湯色會淡金黃色;而正山小種的外表是緊結(jié)勻整,帶些鐵青色,手感較為油潤,湯色是明橙色,會比宜興紅茶的湯色要濃。
5、成品味道不同。一般來講宜興紅茶的味道會比正山小種來的清淡一些,因為宜興紅茶有經(jīng)過輕煙或者無煙的處理過程。正山小種紅茶則是來有松煙味或者說桂圓香的味道。
以上就是宜興紅茶和正山小種的五大明顯區(qū)別。
5. 正山小種 紫砂壺
十多塊錢一罐的正山小種的紅茶是可以喝,因為正山小種這種紅茶,它的品質(zhì)從高到低是有很寬泛的范疇的,有十多塊錢一罐的,也有幾千元甚至上萬元一斤的正山小種紅茶而差別就在于茶葉的品質(zhì),不同生產(chǎn)的工藝不同,占很大一部分像十多塊錢一罐,并沒有標明它的具體個數(shù),如果按照50克一罐的規(guī)格標準,那么一斤也要100多元其實也是屬于品質(zhì)比較一般的紅茶,用來喝是沒有問題。
6. 正山小種茶的價格是多少
100多一箱的正山小種屬于辦公用茶!屬于低端紅茶!
正山小種紅茶的價格在零售上從幾十元一斤到幾千元一斤不等,沒有統(tǒng)一的標準,市場比較混亂。
正山小種屬于紅茶,它是紅茶的鼻祖,在有些地區(qū)也被叫做拉普山小種,這種茶葉主要出產(chǎn)在中國福建省的武夷山,據(jù)說他早在18世紀前后就已經(jīng)出現(xiàn)。正山小種的主要集散地集中在福建武夷山附近的鄉(xiāng)村,所以在市場上,它也被人們叫做星村小種,這種茶葉是用松針或者松柴薰制而成的,具有濃郁的香氣。