1. 紫砂壺的挑選和養(yǎng)護(hù)
看泥料
紫砂泥料講究天然，加工過程中不能添加任何的化工原料，但是否加入化工原料，茶客難以知情。好在通過觀察和觸摸可以分辨“真假紫砂壺”。
一般而言，天然紫砂做出來的壺不會(huì)過于鮮亮，有些甚至顯得干啞，經(jīng)過用、養(yǎng)才會(huì)展現(xiàn)溫潤光澤。
摸紫砂壺，假的通常手感粗糙或打滑，如果稍用力按壓摩擦手感發(fā)澀。真的紫砂壺是比較細(xì)膩的，存在天然的沙感，用手撫摸時(shí)有明顯的顆粒感存在。
聽音
轉(zhuǎn)動(dòng)壺蓋，真紫砂壺發(fā)出輕微“絲絲”或“沙沙”的悅耳聲音，假紫砂壺則發(fā)出沉悶的“刺啦刺啦”聲。
有的茶友聽說敲擊紫砂壺聽聲音可以鑒別真假，真的清脆悅耳，假的比較沉悶。實(shí)際上敲擊的聲音與壺的形狀、泥料和燒結(jié)程度有關(guān)，與真假?zèng)]有直接關(guān)系，敲擊的鑒別方法并不靠譜。
試水
紫砂泥料有雙透氣性，水澆在真紫砂壺表面，不會(huì)形成明顯的水珠，水是比較均勻的一片，不久后就蒸發(fā)了。
而水澆在陶土制的假紫砂和瓷器上，都有明顯的水珠滯留。
看證書
一些正品紫砂壺有制作者的手寫證書，還有些制作者會(huì)在壺底或壺身加蓋印章或篆刻印記。
看壺嘴
很多茶葉在沖泡前呈干燥緊縮的狀態(tài)，投茶入壺不難，但經(jīng)熱水沖泡數(shù)次后，葉片逐一伸展開，會(huì)將壺身塞滿。
此時(shí)如果壺口太小或設(shè)計(jì)不當(dāng)，就得費(fèi)一番工夫?qū)⒉柙统霾拍艹鏊鲿场?/p>
在選紫砂壺的時(shí)候，可以試試用它出水，好壺出水剛勁有力，弧線流暢，水束圓潤不打麻花，斷水時(shí)干脆利落，并且傾壺之后，壺內(nèi)不留殘水。
端拿稱手嗎？
有些紫砂壺十分沉重，不是壺把設(shè)計(jì)不當(dāng)，就是壺壁過厚。
新手買壺時(shí)，可以在壺內(nèi)盛放四分之三的水，單手提起，模仿倒水姿勢。
這個(gè)舉動(dòng)，一來可以測試這把紫砂壺是否過重，二來可以感受執(zhí)壺時(shí)，手指與壺把的施力位置是否舒適。
2. 介紹紫砂壺選購時(shí)的三種基本方法
鑒別方法
1、試手感：品質(zhì)好的紫砂壺，是采用精細(xì)的紫砂泥料制成的，所以表面會(huì)有很多懸浮顆粒，用手觸摸起來沒有什么光滑度，但是不存在硌手的現(xiàn)象。而有些品質(zhì)較差的紫砂壺，用手觸摸起來非常光滑，因?yàn)樗尤肓撕芏嗷瘜W(xué)物質(zhì)。
2、聽聲音: 品質(zhì)好的紫砂壺經(jīng)敲擊之后，發(fā)出的聲音沒有那么清脆，但也不是悶悶的。如果是悶聲悶聲的，則說明品質(zhì)不好。
3、稱重量：紫砂壺的密度都非常小，所以放在手上會(huì)比較輕。如果掂在手里會(huì)感覺有明顯重量，說明品質(zhì)沒有很好。
4、看外表：可以用放大鏡來觀察它的表面，如果放大后能看見金燦燦的光點(diǎn)，則說明它品質(zhì)很好。
5、看性能：也可以通過性能區(qū)分，品質(zhì)越好的紫砂壺，其保溫性能越好，透氣性也比較好，泡茶后可以增加茶香，而劣質(zhì)的紫砂壺保溫性能差，泡茶后的效果也是不好的，或者沒有這些特性。
6、看顏色：根據(jù)顏色進(jìn)行區(qū)分好壞，品質(zhì)越好的紫砂壺，顏色并不是那么濃艷，看起來比較明亮，而是給人一種文雅之感，也符合我國茶藝的傳統(tǒng)文化，反之越鮮艷，整體缺乏意境。
7、聞氣味：真正的紫砂壺應(yīng)當(dāng)具有淡淡的泥土味，或是沒有味道。而化工壺用沸水澆淋后會(huì)產(chǎn)生異樣的香味，或是有難聞的氣味。紫砂壺透氣性強(qiáng)，確實(shí)能夠延緩茶的保質(zhì)期，儲存數(shù)小時(shí)而不變味兒。
注意事項(xiàng)
1、購買紫砂壺的時(shí)候，需注意看其顏色，如果是色彩非常顯眼且編碼非常光滑的，不建議購買，因?yàn)槠焚|(zhì)上不是非常好。
2、選購紫砂壺的時(shí)候，可以往其表面沖刷熱水，然后將其蓋子給打開，如果此時(shí)會(huì)散發(fā)出一個(gè)臭味或是油膩味，則不能購買。
3、如果平時(shí)喝的茶葉，所泡出的茶湯顏色比較深，那么選購紫砂壺的時(shí)候，應(yīng)選擇淺顏色類的。同時(shí)，還需做試水試驗(yàn)，看看壺的停水情況，如果出水不是非常好，或是存在壺漏現(xiàn)象，則不能購買，因?yàn)楣に囈约坝昧仙隙加袉栴}。
3. 紫砂壺怎么樣的好
方法：
1、看精密
壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度，密合度愈高愈好，否則茗香散漫。測定方法是注水入壺二分之一至三分之一，正面手壓氣孔再傾壺倒水，涓滴不出則表明有間不容發(fā)的精密度，或手壓流口再反倒壺身，若壺蓋不落也表明精密度高。
2、看出水
壺的出水效果如何?跟(流)的設(shè)計(jì)最有關(guān)系。傾壺倒水，能使壺里滴水不存為佳。至于出水態(tài)勢，是剛直或柔和曲美，隨個(gè)人喜好 而定。但無論剛或柔，出水無勁不順總是缺點(diǎn)。有時(shí)再看出水束的(集束段)長短亦可比較，長者為佳。
3、看順手
一把壺提起來是否順手?除了與壺把設(shè)計(jì)的彎度及粗細(xì)有關(guān)外，壺把的力點(diǎn)是否位于(或接近于)壺身受水時(shí)的重心也是應(yīng)注意到的，測定方法是注水入壺約四分之三，然后水平提起再慢慢傾壺倒水，若覺順手則佳，反之若須用力緊握，甚或持壺不穩(wěn)則不佳。亦有受小半升之法去品鑒的，即干壺輕放水面，如能受水半升，謂之(水平)。
4、看與茶的配合
壺的特性如再與茶的特性相配合則更佳，一般是壺音頻率較高，適宜配泡重香氣的茶葉，如清茶，因?yàn)橄阌蔁崽N(yùn)。反之壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶，如烏龍、鐵觀音，因?yàn)楸茻徇^烈味反而騅以醇滑，也較難控制，以上所做比較乃皆屬(隱微之辨)，并非相當(dāng)具體可察，但如明察秋毫應(yīng)可得知之。
5、看材質(zhì)：
紫砂壺因其特殊的材質(zhì)得名，所以就要鑒別紫砂壺的材質(zhì)。紫砂泥主要由粘土、石英、云母等構(gòu)成，含有鐵元素。紫砂壺看上去有顆粒感，顏色質(zhì)樸暗淡有亞光的感覺。不像瓷一樣，質(zhì)地密度高，而且很光滑。也不像上釉水的陶罐一樣粗獷。
4. 紫砂壺選購技巧
紫砂茶盤
優(yōu)點(diǎn)：1、在不同材質(zhì)茶盤中，屬中等價(jià)位，性價(jià)較高；2、如果特別勤快打理，紫砂茶盤養(yǎng)出來還是很有韻味的。3、由于紫砂行業(yè)的火爆，紫砂茶盤的樣式選擇性也比較多。
缺點(diǎn)：1、比較難打理，一不小心就會(huì)留下水漬茶漬；2、材質(zhì)硬，和紫砂壺搭配簡直就是一對歡喜冤家，雖然賞心悅目，卻可能一不小心就磕壞了。
綜合評價(jià)：性價(jià)比不錯(cuò)，日常家用喝茶頻率不高的話不太合適，開茶室或者非常愛喝茶的朋友則可以選購，因?yàn)橐环矫嬗凶銐虻哪托那謇?，另一方面閑置率不會(huì)太高，比較容易養(yǎng)出來。
黑檀木茶盤
優(yōu)點(diǎn)：1、黑檀木光澤比較好且十分細(xì)膩，無怪味，耐腐且不易變形，比較容易搭配；2、木質(zhì)類不易磕壞紫砂壺。
缺點(diǎn)：1、容易被硬物劃傷；2、保養(yǎng)比較費(fèi)勁兒，不可閑置過久，否則容易開裂；3、品質(zhì)良莠不齊，比較好的黑檀木茶盤，價(jià)格也比較高。
綜合評價(jià)：實(shí)木類茶盤與飲茶在氣質(zhì)上更為契合，但耐用性肯定不如玉石或紫砂類，比較適合家用選購。
竹質(zhì)茶盤
優(yōu)點(diǎn)：1、不存在魚龍混雜的造假行為，價(jià)格便宜；2、造型以輕便簡潔著稱；3、常見的蓄水式茶盤，不用擔(dān)心流水不暢，使用方便；
缺點(diǎn)：1、使用壽命短，易開裂；2、易積累茶漬且茶漬不易被清理干凈，衛(wèi)生問題堪憂；3、受到竹子本身約束，多以粘合緊壓構(gòu)成，易漏水；
綜合評價(jià)：價(jià)格低廉比較容易接受，入門級茶友或者辦公室內(nèi)用于個(gè)人喝茶的朋友可以選購小型的抽屜式竹質(zhì)茶盤，方便且不占地方。
烏金石茶盤
烏金石茶盤是近些年最受歡迎的茶盤種類，烏金石屬于火成巖類，其中山西黑、內(nèi)蒙黑是最具代表性。
優(yōu)點(diǎn)：1、易養(yǎng)更符合現(xiàn)代氣息，如果搭配雕刻字畫與各類裝修風(fēng)格都好搭配；2、材質(zhì)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，不易變形不易腐蝕不易風(fēng)化，使用壽命長。3、易養(yǎng)且養(yǎng)出來高端大氣上檔次。
缺點(diǎn)：1、質(zhì)地偏硬，比較容易磕壞紫砂壺；2、價(jià)格偏高，品質(zhì)參差不齊，真假不好分辨。3、個(gè)別茶盤容易積水或流水不暢，稍不注意打理就會(huì)留下印記。
綜合評價(jià)：美觀大于實(shí)用，性價(jià)比一般，且有“輻射”問題爭議。推薦在茶室或者常用于接待客人的地方使用，不建議家用。
電木茶盤
優(yōu)點(diǎn)：1、電木穩(wěn)定性強(qiáng)，不易變形開裂，耐用度可與玉石類相媲美；2、硬度適中，不易磕壞紫砂壺；3、出水順暢易清理且可以泡養(yǎng)出效果，精心使用后的茶盤也會(huì)呈現(xiàn)出柔潤的色澤。
缺點(diǎn)：1、電木屬于合成類材料，收藏價(jià)值不高；2、品質(zhì)良莠不齊，造型相對比較單一；3、屬于化工類產(chǎn)品，關(guān)于是否有害身體爭議較多。
綜合評價(jià)：家用或者商用場合均可，價(jià)格也比較適中，但畢竟是化工類產(chǎn)品需要有相對靠譜的購買渠道。
5. 紫砂壺的選擇方法
我有幾點(diǎn)：
一：看外觀
1.表面有顆粒感
2.壺嘴.壺紐.壺把在一條線上
3.壺蓋里面高度最好高1.5CM
4.壺外壺里顏色最好要一致
二：試水
要試水，出水要圓潤，
堵住出水孔會(huì)沒有水流出，
松開又可以出水。
希望你用得上