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茉莉檸檬茶的功效與作用及禁忌(茉莉香檸檬茶)

來源:departmentofideas.com???時(shí)間:2023-02-23 12:56???點(diǎn)擊:122??編輯:admin???手機(jī)版

1. 茉莉香檸檬茶

用紅茶比較好。因?yàn)榧t茶適合跟很多材料搭配,放入檸檬、桔子、蜂蜜等,可以做成味道口感香濃的水果茶;放入菊花、桂花等花類也可以,菊花清肝明目,桂花溫胃暖身;放入姜絲,祛寒祛濕;放入牛奶就是奶茶。

2. 茉莉檸檬茶配方

用料

6 包 綠茶(袋裝) 1000克水 40-50克 細(xì)砂糖,依個(gè)人喜好調(diào)整 80克 蜂蜜 2顆 檸檬,一開四 200克冰塊(每塊最大5公分) 

做法步驟

步驟 1

1 將綠茶包和水放入主鍋,以12分/80℃/速 度小勺 烹煮,將綠茶包置於主鍋內(nèi)燜5-10分鐘,取出茶包。

步驟 2

2 加入細(xì)砂糖、蜂蜜、檸檬和冰塊,以 Turbo/2秒/3次調(diào)合,置入網(wǎng)鍋,將檸檬 茶過濾至杯中,即可享用。

3. 茉莉檸檬茶的功效與禁忌

檸檬茶的茉莉花茶茶底高溫沖泡,浸出茶湯,再用冰塊降溫。如此得到的茶底香而不澀,清清淺淺,能很好地托住檸檬的味道。

壺中倒入10g茉莉綠茶,500g80℃的熱水,浸泡6分鐘,過濾出茶湯,加入300g冰塊,冰塊完全融化即可使用,茉莉花茶讓檸檬的香酸和清苦充分釋放,最后交融在淡淡的茶湯里。

4. 茉莉茶檸檬片泡水的功效

千日紅和玫瑰花搭配可以排毒養(yǎng)顏、緩解經(jīng)痛(但月經(jīng)量過多者,經(jīng)期不要喝); 茉莉花和菊花/玫瑰搭配,茉莉花可以安神助眠,菊花清熱明目,如果想睡的好的話還是茉莉花和玉蝴蝶搭配; 菊花和薄荷搭配夏天喝很好; 檸檬片可以喝玫瑰花、菊花搭配; 你買的竹葉青不知是不是淡竹葉還是竹葉青茶這兩個(gè)是不一樣的,現(xiàn)在很多商家都把淡竹葉叫石竹葉或是竹葉青,這是誤導(dǎo)消費(fèi)者

5. 茉莉香檸檬茶語

影響檸檬茶口感的因素主要由以下4大基礎(chǔ)選擇所決定。

 

一是茶葉的選擇

茶葉的選擇直接決定著檸檬茶的基調(diào),目前市面主要使用3中茶葉作為基底:紅茶、綠茶、烏龍茶。

 

1)紅茶主要使用阿薩姆紅茶、錫蘭紅茶、拼配紅茶。檸檬茶特點(diǎn)做出來的飲品茶味濃烈厚重、茶感足,兩廣地區(qū)比較流行。

 

2)綠茶主要使用茉莉綠茶、茉莉毛尖。用綠茶做的檸檬茶口感比較清新舒服,檸檬的香氣則比較突出,總體上綠茶與烏龍使用的比較多。

 

3)烏龍茶主要使用金萱烏龍、鐵觀音、鳳凰單從等。各式的烏龍茶茶感比較適中,不同的烏龍有不同的風(fēng)味,比較獨(dú)特。

 

二是檸檬的選擇

檸檬是則是檸檬茶的靈魂,檸檬又分為3個(gè)主要的品類。

 

1)香水檸檬-香氣為主

香水檸檬是目前做檸檬飲品的熱寵,酸味相較較低,香度突出,酸味則比較弱,喝起來特別舒服。

 

2)黃檸檬-檸檬味為主

黃檸酸味比較濃郁,具有濃郁的檸檬口感,香氣較弱,苦澀味比較重,比較適用于港式檸檬茶。

 

3)青檸檬-酸度突出

青檸香氣比較清晰,酸度比較強(qiáng)烈,做出來的檸檬茶比較清爽。

 

4)檸檬的混搭

不同檸檬的特性不一樣,研發(fā)師在研發(fā)產(chǎn)品的時(shí)候一般會(huì)使用不同特性的檸檬進(jìn)行搭配,以達(dá)到想要的口味。

 

三是糖的選擇

糖能夠讓檸檬與茶之間融合的更好,同時(shí)具有提香的作用。不同的糖能夠讓檸檬茶體現(xiàn)出不同的風(fēng)味。

 

1)果糖價(jià)格比較低,起到提香、提鮮的作用,讓檸檬茶更加飽滿。適合港紅這種風(fēng)味比較足的檸檬茶,缺點(diǎn)是容易掛喉、反酸。

 

2)冰糖漿口感較清甜,不會(huì)帶入雜味,更能體現(xiàn)原料的本味。缺點(diǎn)就是貴,口感相對(duì)果糖會(huì)單薄,適合做清爽型的飲品,例如各類水果茶。

 

四是操作技巧

檸檬茶的口感可以豐富多樣化,原料只是基礎(chǔ),最終呈現(xiàn)出來的變量還是技巧上面,同樣的配方,用不同的方法制作出來的口感可能會(huì)有很大出入。

 

1)檸檬的處理。

①冰塊加檸檬片使用雪克杯大力雪克。優(yōu)點(diǎn):檸檬的香氣釋放的比較充分,同時(shí)不容易苦澀,缺點(diǎn)雪克的很累。

 

②使用搗汁棒進(jìn)行攆壓。優(yōu)點(diǎn):出香充分、省力。缺點(diǎn):容易過度攆壓到檸檬皮,對(duì)操作手法要求比較高。

 

③暴錘。使用搗汁棒大力捶打,跟攆壓的效果差不多。優(yōu)點(diǎn):視覺沖擊力強(qiáng),具有觀賞性,出味比較充分。缺點(diǎn):對(duì)操作手法要求比較高,對(duì)容器質(zhì)量要求高,捶打的不是很均勻。

 

④混搭使用。冰塊加檸檬片混合捶打。加入冰塊捶打。優(yōu)點(diǎn):降低苦味、快速提香、易于門店單杯出品,省力。

6. 茉莉香檸檬茶的熱量

你好,古茗的芝士茉莉這款飲品的熱量大概在300~400大卡。

首先茉莉茶它的熱量并不是很高,大概就100卡以內(nèi),但是茉莉茶上的這一層芝士是熱量非常高的,所以你喝這款茉莉芝士的話,大概是300~400大概

7. 茉莉香檸檬茶叫法

話梅檸檬茶用咸話梅。浸泡后的話梅味道充分溶解進(jìn)飲品。話梅外皮的絲絲咸味,以及茉莉綠茶的清香,有一種一喝就難忘的味道話梅檸檬茶,酸酸甜甜,夏天就好這一杯,秒殺所有飲。

8. 檸檬茉莉花茶

  1、茉莉花茶+玫瑰

  把茉莉花茶和法蘭西玫瑰按照1:2的比例泡成茶飲,制作成玫瑰茉莉花茶即可。經(jīng)常喝能調(diào)理月經(jīng)和痛經(jīng),有著很好的美容潤(rùn)膚的功效。除此以外,適當(dāng)加入一些檸檬或者馬鞍草,更是有著減肥瘦身的好處。

  2、茉莉花茶+薄荷

  薄荷中有著很好的清熱解毒功效,非常適合夏天吃,搭配茉莉花茶一起更是有著極好的效果。制成的薄荷葉茉莉花茶能清新口氣,明目清肝,提升解壓以及清熱去火哦。另外,茉莉花茶也可以搭配桂花一起喝,能幫助你恢復(fù)食欲胃口大開。

  3、茉莉花茶+薰衣草

  用薰衣草搭配茉莉花茶一起泡茶能安神養(yǎng)心以及舒緩情緒,還有著極好的美容養(yǎng)顏效果。再搭配上洋甘菊一起長(zhǎng)期喝更是有著減輕胃痛的好處。

  4、茉莉花茶+菊花

  菊花一直有著出色的清熱去火,防輻射以及清肝明目的好處,尤其適合春夏季喝。采用茉莉花茶和菊花搭配一起能促進(jìn)氣血循環(huán)和新陳代謝,還有著光澤皮膚養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)的好處,長(zhǎng)期喝更是能起到靜心寧神以及降火清熱的功效。

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