1. 白毫是什么中藥
第一步看干茶
一款好的白茶標(biāo)準(zhǔn)在外貌上是勻凈的標(biāo)準(zhǔn),白茶品類眾多,不論大小都有芽頭,芽頭上的白毫以均凈整齊、厚實為佳。干茶的顏色像是干燥的草藥一般自然,沒有太濃重的色彩,若是出現(xiàn)不愉快的沉悶顏色很可能是在茶青階段經(jīng)受了悶青。白茶上的白毫越多就說明茶越鮮嫩,口感愈鮮爽。特別是在鑒別春白茶的時候不妨將白毫列為衡量品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。
第二步聞香氣
第一聞干茶的香氣,干茶的香氣是干燥的植物香氣,很干凈很清爽的。芽茶和芽葉茶會有較明顯的毫香,毫香越明顯則白茶的口感越鮮嫩。出現(xiàn)了雜味的白茶可一律打入冷宮,不論是火味、酸味、焦味、霉味。是品質(zhì)不好的白茶才會有的,只要出現(xiàn),便可丟棄。第二是聞蓋香,在聞蓋香的時候可以直接摘開蓋子就聞,這時候的蓋子上一般會有葉系植物的清香。在沖泡芽茶或是葉茶,等到蓋子稍微涼下來的時候,蓋子上會有更加明顯的花香出現(xiàn)。
第三步觀茶湯
觀茶湯,好白茶的湯色一定是透明的,透過茶湯依然可以看見紙上的字。茶湯也是非常澄澈的,并沒有渾濁現(xiàn)象。而品質(zhì)不好的茶湯則會出現(xiàn)渾濁。一種是含有明顯的雜質(zhì),經(jīng)過一段時間的靜置可以沉淀下來。這樣的渾濁多數(shù)是因為白茶生長環(huán)境不佳或者是制作過程中混入了較多雜質(zhì)的原因。另外一種茶湯的渾濁則是無法沉降的,這種情況就不建議繼續(xù)飲用了。再看,茶湯的質(zhì)地白茶茶湯的質(zhì)地大致可以分為兩種。一種氨基酸滿滿的感覺,這種情況多出現(xiàn)在氨基酸含量相當(dāng)豐富的春白茶上。另一種是膠感,多現(xiàn)于壽眉當(dāng)中。壽眉是唯一的葉茶,葉大且有梗,發(fā)育完全,茶梗中含有的多糖類物質(zhì)多,使茶湯有較為明顯的膠感。
第四步品口感
茶湯入口溫和,有淡淡的甜潤感,或是春白茶的輕巧,或是秋白茶的稠滑都令人著迷。好的茶湯下喉舒適,咽下后還會有回甘。而不好的茶湯卻有澀感或是苦澀感阻礙茶湯下咽。并且澀感會持續(xù)甚至疊加,帶來更為不好的飲用體驗。最后的最后是要看葉底先來看看葉底的顏色是不是比較統(tǒng)一的,若是有幾片的葉子格外的出挑,可能就是制作工藝上不過關(guān),將一些葉子給灼傷了,變得泛紅斑駁。再看看葉底的舒展程度,正常來說好的白茶葉底都會呈現(xiàn)自然舒張的狀態(tài)。放在手上搓一搓,捏一捏還有明顯的柔韌度,是帶有彈性的。不好的白茶則表現(xiàn)為澀澀的,甚至一些老白茶一搓就爛了,而有的則是粗粗的顆粒感,這兩種手感都是不好的。
2. 白毫中藥的功效
白毫銀針,是中國六大茶類之一的白茶,原產(chǎn)地在福建,主要產(chǎn)區(qū)為福鼎、柘榮、政和、松溪、建陽等地,屬有中國十大名茶的稱號,素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特征挺直似針,滿披白毫,如銀似雪。
大金針指的是滇紅茶中的一個較新品種,大金針的芽尖茶色金黃鮮明,干茶香味濃郁持久,色、香、味俱佳,沖泡后湯色的色澤紅黃透亮,茶香味四溢,喝后口中甜滑持久。
相同點:兩種茶葉均是茶葉中的極品,味道香醇,是極品中的極品。促進(jìn)人體中的新陳代謝
不同點:
①正宗白毫銀針味道清香,入口回甘,白茶香味自然,陳茶有濃厚的陳香味。白毫銀針品種不同,味道也不同。北路銀針,香氣清淡,滋味醇和。南路銀針,香氣清鮮,滋味濃厚。白毫銀針有保肝護(hù)肝,清熱降火,利尿解毒等功能。不過貧血,脾寒虛寒者,孕婦不可飲用。
②大金針的口感是香氣濃厚,口味醇厚,滋味很香濃,回味無窮。大金針屬于紅茶,內(nèi)含豐富茶多酚、咖啡堿、維生素物質(zhì),有提神醒腦、緩解困乏、改善疲勞的功效,可促進(jìn)血液循環(huán),補充水分,有暖胃抗寒、生津止渴、改善氣色的功效,合理飲用,可提高身體抵抗力,有利尿、抗氧化的作用。
以上便是我對白毫銀針和大金針區(qū)別的回答,謝謝!
3. 白毫是什么中藥別名
福鼎白茶中白毫銀針品種是最香的。
白毫銀針別稱銀針、白毫等,產(chǎn)地位于中國福建省的福鼎市和南平市政和縣,因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名,其香氣清新,湯色淡黃,滋味鮮爽,是白茶中的極品,素有茶中“美女”、“茶王”之美稱,有退熱祛暑解毒之功,在華北被視為治療養(yǎng)護(hù)麻疹患者的良藥,可以說是福鼎白茶中最好的品種了。
4. 白毫是什么東西
能喝。
白茶上面的白色絨毛叫白毫,這是白茶的特征之一,不僅能喝,且喝了還有不少好處,比如可以提神。
白毫就是白茶中會帶有的絨毛狀物質(zhì),在陽光下仔細(xì)觀察,可以發(fā)現(xiàn)它有些像桃子上的白毛。其排布比較有規(guī)則、密集,色銀白。
其實,白毫是氨基酸的某種表現(xiàn)形式,使得氨基酸具象化。在白茶里,氨基酸占干物質(zhì)總量的1%~4%。對于茶葉來說,氨基酸可是個寶貝,是茶葉鮮爽味的主要貢獻(xiàn)者,它不僅在口感上中和了多酚類、咖啡堿的苦澀味,同時也能演化出千變?nèi)f化的迷人香氣,如花香、粽葉香、鮮筍香等氣味。
5. 白毫學(xué)名叫什么
茵花是管狀花目菊科的一種植物,別名白毫。茵花根莖斜生,具纖細(xì)的須根,莖直立紫色,具微蜷曲的短柔毛,中上部各節(jié)有具花的分枝,近基部常無葉。茵花葉子有柄,腹面具槽,圓形背面被柔毛,葉片長圓狀卵圓形,先端鈍,基部微心形,上面亮綠具柔毛及凹陷的腺點,苞葉紫色,大多無柄。
6. 白毫藥用價值
老白茶分三個檔次
白毫銀針:高冷芽茶
先說下白毫銀針是芽茶,是白茶里唯一的芽頭采摘制作的茶。單芽,芽頭肥壯,滿披白毫。作為大白茶、水仙白里的最高等級,白毫銀針的高冷不僅體現(xiàn)在價格上。
因為芽頭產(chǎn)量少,采摘時的茶青價格就遠(yuǎn)非其它等級的茶青可比,所以在制作過程中,茶農(nóng)是格外小心的。耗時、耗工、風(fēng)險大、藥用價值大,這是白毫銀針的價格居高不下的主要原因。
那么,我們?yōu)槭裁捶且x用“高冷”這個詞匯來形容呢?因為大多數(shù)茶友接觸白茶,都是從壽眉開始的。畢竟壽眉是白茶界的網(wǎng)紅嘛,而且,相當(dāng)一部分人,感覺壽眉的口感最重,白牡丹次之,白毫銀針最清淡。一開始喝白茶,就迷戀上白毫銀針的,還是少數(shù)相對懂喝白茶的茶友。相對于其他白茶來說,白毫銀針確實高冷了一些。
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白牡丹:均衡芽葉茶
白牡丹,是芽葉茶,采摘一芽一葉,或者一芽兩葉加工制作而成。近些年,白牡丹的分類也多了,比如牡丹王等等。關(guān)于白牡丹的分類,以后我們單獨講。
茶妹最近跟很多茶友交流,都認(rèn)為老白茶里面,陳年白牡丹是口感最好的。原因無他,均衡二字足以概括。香氣的豐富程度、湯感的醇厚順滑程度、甜度的純凈和持續(xù)性,都比白毫銀針、壽眉要均衡。此外,白牡丹的價格也介于白毫銀針和壽眉之間。
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壽眉:親民梗葉茶
壽眉等級的白茶,最早是白毫銀針剝針之后剩下的葉片茶。在白茶等級的細(xì)化過程中,也單獨采制了,并最終形成了連葉帶梗的特征。(當(dāng)然,近年來采制標(biāo)準(zhǔn)又有提高和細(xì)化,高等級的壽眉,芽葉比例堪比白牡丹。)
壽眉的產(chǎn)量是白茶所有等級中最高的,茶青價格也最低,這就從價格層面決定了壽眉的親民屬性。此外,壽眉的滋味濃重,陳化以后煮飲口感富有魅力,也因而成為最受歡迎的白茶等級。
7. 白毫中藥叫什么
茵陳是一簇一簇的。茵陳通常是灰白色和灰綠色,一簇一簇的很難被發(fā)現(xiàn),長得很茂盛還有白色的小絨毛,莖比較細(xì)小,還有香味。茵陳是菊科類植物,是一味中藥,全草都可以入藥,茵陳又叫牛至、白毫、耗子爪、蘆蒿等,不同地方的人有叫它不同的名字。在山西、陜西、山東等地很常見,一般就生長于馬路邊、山上、草地里。