現(xiàn)在很多人認為,紫砂壺中的茶垢里面有重金屬元素,對人體健康不利!更有甚者,還以進行了科學研究的名義,把茶垢對健康的危害上升到更嚴重的地步,好象茶垢會引起病變甚至癌癥。
這些人,言辭之懇切,科學之科學,善良之善良,不把人勸慰好,改變好,不罷休!
實際上,喜歡喝茶的人,本來就是對健康更珍惜的人!雖然科學進步了,知道了茶垢中有有害物質,對身體健康不利,但是,茶垢中的有害健康物質再多,也不是隨便泡水就能夠析出的,就是析出了,也不能夠危害人,因為劑量有限!我們都知道,排除劑量談危害,就是危言聳聽,造謠生事!
以前的水質差,茶葉珍貴難舍,使用者讓紫砂壺里留茶葉過夜是習慣的事,平常的事。紫砂壺用得久了,對不喜歡清理紫砂壺里的人,讓茶垢形成厚厚的“茶山也很容易。加之當時紫砂壺是身份高貴的象征,“茶山”是喝茶多,富有的顯示。
現(xiàn)在的水質好了,茶葉在紫砂壺里過夜,也難以形成厚厚的茶垢,就是有茶垢,也只是薄薄的茶印跡而已,這對紫砂壺形成內外包漿是最好的加分項。并且,這樣做還能讓茶更香,更醇,口感更好,根本不可能引起身體健康不良后果問題。
當然,從清潔衛(wèi)生和保養(yǎng)愛護方面來講,經(jīng)常喝茶使用的紫砂壺,還是勤于清理干凈茶碴,及時控干水份,保持壺里壺外干燥整潔為好。
一一喜茗堂龍新久
2019年5月27日
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茶垢是指茶具內壁的垢物,也稱茶漬、茶山,因長期容放茶水淤積而成。特別是一些老茶壺,聚積厚厚的一層茶垢,在茶文化中稱作“茶山”,這種茶壺不放茶葉沖入開水,便可化解壺中茶垢,化水為茶,譽有“無茶三分香”,年久后還可增加收藏價值。
茶垢是由茶葉中的鞣質暴露在空氣中被氧化、聚合形成的棕紅色的化合物,長時間沒清洗干凈茶垢的茶具在濕潤的環(huán)境中容易滋生霉菌。
茶垢本身對人體並無危害,但長期服用含霉菌的茶水對身體有害,故每次喝茶后應將茶具清洗干凈;可用細鹽、牙膏等磨掉污垢,也可放在淘米水、小蘇打水里浸泡一夜,或浸泡在漂白劑的溶液中。
紫砂壺就不需要這樣清洗,紫砂壺本身有氣孔,茶垢中的礦物質能夠被氣孔吸收,能起到養(yǎng)壺作用,也不會導致有害物質溶入茶水中被人體吸收,有條件建議一茶一壺專用,避免竄味兒。
茶如人生,拿起放下。禪茶一味,品茶有道。
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