1. 同慶河古樹茶特點價格
按加工工藝不同,普洱茶分普洱生茶和普洱熟茶。
1.“普洱生茶”
從云南大葉種茶樹上采摘鮮葉,鮮葉經(jīng)過殺青、揉捻、曬干、制成曬青毛茶,再經(jīng)過制成散丟或是壓制成各種緊壓茶。生茶的特點是以自然方式存放發(fā)酵。
生茶(圖)色澤墨綠,湯色黃綠,年份短的生茶滋味較生澀,品飲后刺激性強,舌面和喉嚨發(fā)緊。但耐存放,一般能保存15年以上,經(jīng)3~5年的后發(fā)酵茶性轉(zhuǎn)溫和,就可以開始品嘗了:這也是傳統(tǒng)工藝的普洱茶。
2.“普洱熟茶”
從云南大葉種茶樹上采摘鮮葉,鮮葉經(jīng)過殺青、揉捻、曬干制成曬青毛茶,再采用渥堆(即人工發(fā)酵)快速發(fā)酵,使普洱茶在短時間內(nèi)就能達到存放多年的品質(zhì),習慣上稱為”熟茶”。熟茶的特點是需要人工渥堆。這種熟茶,再經(jīng)過一段時間的存放,短的幾個月,便可以在市場上流通。品質(zhì)好的熟茶,其干茶色澤褐紅或深栗色,俗稱“豬肝紅”,湯色紅濃透明,滋味醇厚,順滑甘甜,無霉味,也稱人工發(fā)酵普洱茶,或現(xiàn)代工藝普洱茶。熟茶具有溫和的茶性,茶水如絲般滑爽柔順,醇香濃郁,非常適合日常飲用。
按外形不同,可將普洱茶分為散茶和緊壓茶。
(1)散茶
指制作后不經(jīng)壓制、造型,包括傳統(tǒng)工藝的生茶和現(xiàn)代工藝的熟茶。目前市場上出售的散茶有普洱金芽、宮廷普洱,以及其他不同級別的散茶。宮廷普洱茶干茶外形緊直,有金毫,色澤褐紅泛灰白,湯色紅濃有金圈,滋味濃醇有回甘,葉底褐紅較細嫩。
(2)緊壓茶,緊壓茶包括餅茶、沱茶、磚茶等。
a、餅茶:壓制成扁形餅狀的緊壓茶,七餅打成一包,也稱七子餅茶。傳統(tǒng)餅茶,每塊重量為357克左右,現(xiàn)在市場上銷售的有250克/餅、500克/餅、3000克/餅等。
b、沱茶:制成碗臼狀,一般直徑在10厘米左右,市場上還有100克、250克、500克的沱茶。也有5克、10克的小沱茶。
c、磚茶:像磚塊一樣,有正方形、長方形之分,磚茶便于運輸,主要銷到西藏、內(nèi)蒙古等地區(qū)。
d、工藝茶:此外還有心形、寶塔形、南瓜形等多種造型的緊壓普洱茶。品質(zhì)好的緊壓普洱茶,形狀完整,有棱角,不損面,表面光滑,壓制松緊適度,色澤褐紅泛灰白。
按照茶樹的樹種樹形不同,可將普洱茶分為喬木茶和臺地茶。
(1)“喬木茶”
喬木茶樹樹齡高,部分為野生茶樹,樹型高大(一般樹高10米以上),主干明顯、分枝部位高、有主根系,根系分布較深,茶葉外形粗大。喬木茶一般生長在海拔較高的地方(一般為1200—1500米)。
從喬木型茶樹上采摘鮮葉制作的普洱茶,有散茶和緊壓茶。
(2)“臺地茶”
臺地茶指人工栽培的茶。這類茶樹無明顯的主干,樹體矮小,分枝靠近地面,采摘容易。修剪、施肥、打藥等措施是臺地茶管理過程中的基本措施。如今栽培的茶樹多屬此類。
針對普洱茶,喬木茶鮮葉制成的普洱茶品質(zhì)口感要優(yōu)于臺地茶。按存放環(huán)境不同
按照存放環(huán)境的不同,普洱茶有千倉和濕倉之分。
(1)“干倉”
把加工好的普洱茶儲放在干凈通風、溫度適宜、濕度在80冤以下的無雜味的倉庫里,自然緩慢陳化發(fā)酵,成為干倉普洱茶。
(2)“濕倉”
將加工好的普洱茶儲放在高溫、濕度在80%以上的倉庫里,使普洱茶快速陳化成為濕倉普洱茶。其存放時間短,約l—2年就可以喝了。濕倉普洱茶,有明顯的“濕倉”味。按功能不同
按照普洱茶的功用不同,可分為飲用普洱茶和裝飾普洱茶。
(1)“飲用”
顧名思義就是可以喝的普洱茶,在這里我們就不多說了。
(2)“裝飾”
裝飾,即是觀賞、美化之用的。在磚形、餅形等緊壓茶表面有圖案或文字,如象棋造型、獎杯造型、牌匾、屏風等。用普洱茶做成的裝飾物,從普通的小掛飾到巨大的牌匾,真是應有盡有。這些裝飾用的原料一般較差,更注重于裝飾性,有欣賞價值,而無飲用價值。
注意事項
普洱茶如果保存得當,是會越陳越香的,不過購買時會發(fā)現(xiàn)在普洱茶的外包裝上有標示保存期限,這是因為規(guī)定食品必需要標志,事實上消費者在飲用普洱茶時,是可以不須在意的。另外如果發(fā)現(xiàn)茶葉有霉味,通常是保存不當所致,不宜選購。
2. 同慶河古樹茶特點價格及圖片
首先說一下我最喜歡的是布朗山系的茶,所以對易武山系的評價可能會更客觀。
我覺得易武最有代表性的是麻黑村,班章為王、易武為后,說的是麻黑村的古樹茶。特別說明一下,麻黑村很大,刮風寨也屬于麻黑村管轄,傳統(tǒng)的麻黑茶,指得是麻黑村的麻黑寨。
易武的柔、優(yōu)點,在于陳茶,而不是新茶,江湖有一說法,喝茶,最終都要回歸易武,說的就是其陳茶魅力。
當然,近3、5、8年,易武鄉(xiāng)與老撾豐傻里省交界的邊境上,也就是所謂的國有雜生林,出了很多熱門茶,北面的丁家寨,南面的刮風寨,說的都是大范圍,再往
南是同慶河,細分可以有一扇磨、彎弓、茶王樹、薄荷塘、白茶園等,還有細分到刮分寨茶坪等等的,樹齡雖參差不齊,因為其生態(tài)環(huán)境好,茶質(zhì)較好,而且有特色
韻味,算是現(xiàn)在的易武寵兒。
彎弓寨的古樹茶純料條索黑亮,湯色金黃明亮,散發(fā)古韻蜜香,茶湯厚重、濃稠,香氣飽滿,內(nèi)斂。
3. 云南同慶號老茶價格
熟普適合長期存放,而且時間久了,反而更好喝也更有價值,前提是存放好,要放在通風干燥,無異味,避光的環(huán)境中。尤其是南方存放一定要注意防潮,防止霉變
小量的話在梅雨季節(jié)是可以放在密封袋里,在密封袋中放置食品干燥劑一同存放。大批量存放。在雨水多的季節(jié)應該要開抽濕機定期除濕,普洱適宜儲存的濕度在50%到70%左右,溫度10度到25度之間都比較合適。
南方存放的熟普轉(zhuǎn)化比較快,但是很容易出現(xiàn)倉味,悶味,甚至一旦沒注意就會產(chǎn)生酸餿味,北方存放的熟普轉(zhuǎn)化的很慢,但是香氣比較高揚,并且干凈。
年份久的熟普,茶湯會愈加醇厚順滑,甚至會有類似米湯一樣的粘稠感。
4. 同慶河古樹茶特點價格表
銅箐河古樹茶靠近古六大茶山易武茶山,自古以來,普洱茶就有班章為王,易武為後的說法。
銅箐河,行政管轄上屬于西雙版納傣族自治州勐臘縣瑤區(qū)瑤族自治鄉(xiāng),銅箐河古茶園,雖然行政上是不屬于易武鄉(xiāng)的,但因為離易武確實很近,交通不方便,信息不流暢,所以劃歸為是易武茶。
5. 紅河古樹茶
云南一圈圈茶葉是茶餅。有滇紅、花茶、普洱茶、綠茶、緊壓茶等。1、滇紅:主要生產(chǎn)于瀾滄江沿岸的思茅、西雙版納、德宏、紅河、臨滄、保山6個地方,其獨特的高品質(zhì)可與世界上最好的斯里蘭卡、肯尼亞、印度紅茶相媲美。
2、花茶:采花茶是采用了濃郁芬芳的鮮花與上等的滇綠窨制而成。