1. 仿古底槽清適合泡什么茶
圓形壺,最適合泡烏龍茶。
因為烏龍茶茶葉呈卷球狀,圓形壺為其提供了足夠的空間,可讓半球狀的茶葉完全舒展,有利于發(fā)茶(即使是同一種圓形壺,其所采取的材質(zhì)不同,也會影響泡茶效果,因此可進一步挑選圓形壺所用的的材質(zhì))。
高身小口壺,適合泡發(fā)酵茶,但過高茶則失味(如:普洱、紅茶等,需要高溫燜,選用這樣器型的壺是為了使茶香更甜醇、滋味更醇厚)。
矮身大口壺,適合泡不發(fā)酵茶,但過矮則口蓋易溢(如:綠茶、鐵觀音、龍井、碧螺春等,能夠在85攝氏度左右的溫度下充分展現(xiàn)茶特有的清香和清爽滋味)。
扁形壺,適合泡條索狀的武夷茶。
這種壺身較扁平的壺,具有十足的穩(wěn)定感,能夠讓條索狀的茶葉沉穩(wěn)地定在壺里,安心地釋放出一身的香醇;當(dāng)注水時,由于扁形壺的壺壁較短,水流自然有了緩沖,加上壺內(nèi)空間不容一點私茍,就使茶葉更容易浸潤于水中,溫和地吐盡精華。
方形壺,適合泡普洱熟茶。
方形紫砂壺制造工序復(fù)雜,片與片相接時較為困難,失敗率高,其最關(guān)鍵之處,在于泥料要練得極為勻稱。
有壺友指出:用方形壺泡了鐵觀音,第一泡茶湯滑口好喝;但在第二、第三泡時茶湯的苦澀就已經(jīng)出來;而用它泡烏龍茶,則感到香氣被悶住了這是怎么回事?
因為方形紫砂壺所具有的內(nèi)部角度,使茶葉不易滾動,水流極易被阻塞,從而使普洱的陳味盡出。
從泥料分類看:
朱泥——朱泥的感覺是細致、緊密,顏色顯得嬌嫩、精致,可配以鐵觀音、凍頂?shù)容p、中培火的茶類;高香的紅茶(正山小種、金駿眉)與朱泥也比較搭配。
段泥——段泥的感覺較為堅實陽剛,顏色又顯得亮潔清爽,與不發(fā)酵的綠茶、微發(fā)酵的白茶感覺頗為一致,生普也可以選擇用段泥來沖泡。
紫泥——紫泥的感覺較為沉穩(wěn)大氣,顏色又比較樸實自然,與焙重火的半發(fā)酵茶(烏龍)、陳年黑茶的感覺頗為一致。
清水泥——清水泥屬于紫泥,但是相比較深色紫泥壺質(zhì)感更細膩些,顏色也偏紅嫩,所以茶類的選擇可以參考紫泥與朱泥,并根據(jù)發(fā)酵程度折中選取。
降坡泥——降坡泥屬于段泥、紅泥與紫泥的共生礦,顏色呈橘紅或橘黃,特別適合巖茶,能很好的去除巖茶中帶有的燥味,并優(yōu)秀的發(fā)揮巖茶獨特的口感。
從茶葉種類看:
綠茶
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的茶葉,以茶樹新鮮采摘,經(jīng)殺青、揉捻、干燥、炒制而制成的茶葉。色青,泡出茶湯微青,聞而清香,葉片以綠色為主調(diào)。
綠茶保留了鮮葉的天然物質(zhì),含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多,這些天然營養(yǎng)成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶類所不及的。
合適壺型:適合井欄、仿古、虛扁等壺身較矮,壺口大的壺型,因綠茶嬌嫩,長時間悶泡會破壞綠茶里的有益成分,所以這類低矮大口的紫砂壺能盡快散熱,泡綠茶更為適合。
優(yōu)選泥料:從泥料選擇的話,例如底槽青、清水泥、段泥等透氣性更好的泥料更為合適。
沖泡要記:因為綠茶嬌貴,不易長時間悶泡,投茶選量易選擇剛覆蓋壺底為佳,熱水85℃即可,即沖即飲,最能聞香,口感最佳。
黃茶
黃茶屬于輕發(fā)酵茶類,加工過程與綠茶一樣,只是在干燥之前增加了一道“悶黃”的工藝,此工序是形成黃茶的關(guān)鍵所在,主要做法是將殺青和揉捻好之后的茶葉用紙包裹,在水熱作用下,促使其多酚葉綠素等物質(zhì)部份氧化,使茶葉形成黃色,成為黃茶。
合適壺型:選擇底座大,同樣身形不易過高,壺口大的壺型,如石瓢、德鐘壺就比較合適,可以給茶葉充分的擴散的空間,也不會長時間悶泡而失味。
優(yōu)選泥料:這類茶葉比較不挑泥料,所以紫泥、綠泥、紅泥等所有泥料都可以適用。
沖泡要記:泡茶的水溫不宜太高,以85℃左右為佳,沖泡黃茶時,第一泡30秒,第二泡60秒,第三泡約2分鐘,這樣泡出來的茶湯口感更佳。
2. 底槽清還原燒泡什么茶
底槽清比清水泥泡巖茶好,因為巖茶也是屬于烏龍茶的品種之一,擁有香氣高調(diào)濃醇的特點,而沖泡此類茶葉,使用紫砂壺來沖泡,效果是非常不錯的,而且底槽清紫砂壺與巖茶的茶韻可以相得益彰,讓巖茶的韻味持久綿遠。
底槽清茶壺適合沖泡的茶類還真不少,但是因為畢竟底槽清茶壺是屬于紫砂壺的一種,
3. 底槽清最適合泡什么茶
很適合泡普洱茶,綠茶,紅茶和巖茶。
1.普洱茶
無論是普洱生茶還是普洱熟茶,都非常適合食用底槽清井欄壺來沖泡,因為底槽清井欄壺的結(jié)構(gòu)緊致綿密,適合很好地鎖住普洱茶高調(diào)持久的香氣,讓飲用普洱茶的時候,口感更加醇厚濃郁。
2.綠茶
綠茶死屬于未發(fā)酵的茶類,除了可以使用玻璃杯來沖泡之外,也可以使用底槽清井欄壺來沖泡,底槽清的極佳透氣性,可以讓綠茶中的大量天然活性營養(yǎng)成分釋放出來,泡出口感體驗更加的綠茶茶湯出來。
3.紅茶
紅茶是屬于發(fā)酵程度較高的茶類,但是因為底槽清是屬于親和力較高的井欄壺類型,用于的透氣效果,可以更好地喚醒紅茶中的豐富內(nèi)質(zhì),讓紅茶的營養(yǎng)物質(zhì)釋放得更多,飲用紅茶茶湯的時候,也會更加的甘醇綿滑。
4.巖茶
巖茶也是屬于烏龍茶的品種之一,擁有香氣高調(diào)濃醇的特點,而沖泡此類茶葉,使用井欄壺來沖泡,效果是非常不錯的,而且底槽清井欄壺與巖茶的茶韻可以相得益彰,讓巖茶的韻味持久綿遠。
4. 原礦底槽清大容量泡什么茶
1:龍血砂紫砂壺:(此泥為高端降坡泥的一種,是目前已知的含鐵量最高的紫砂,比普通紫泥高出約3倍。透氣性極佳,壺內(nèi)倒完水速干,稍加泡養(yǎng)易包漿)。
龍血砂為高端降坡泥的一種,有朱泥的美艷,而無需擔(dān)心驚裂,有底槽清的醇,而透氣性更勝一籌,超本山綠泥的顆粒,而不會發(fā)生窯裂。而且性質(zhì)穩(wěn)定,可搭配多種泥料。
2:原礦黃龍山特級底槽青紫砂壺:此料存世量已經(jīng)極少,含鐵量高。泡茶溫順?biāo)匮?,茶湯清氣悠揚、時間長久,養(yǎng)泡以后,泥色由棕色變成朱肝色。
5. 底槽清泡茶口感好不好
石瓢壺為紫砂茗器中經(jīng)典款式,要根據(jù)紫砂壺的泥料來選擇泡茶的種類。像紫泥壺適合泡烏龍茶、普洱茶,紅泥適合泡鐵觀音。
石瓢壺適合泡的茶:
1、紫泥 ;
紫泥分為紫泥、清水泥、底槽清三種。
建議沖泡烏龍茶生茶(輕焙火系列)特好、普洱茶各種系列等。
2、清水泥;
建議沖泡普洱茶各種系列、烏龍茶生茶(輕焙火系列) 、鐵觀音、花茶、紅茶、綠茶、龍井、碧螺春。
3、底槽清;
沖泡建議普洱茶各種系列,烏龍茶生茶(輕焙火系列),龍井,花茶,碧螺春,紅茶,綠茶等。
4、紅泥;
紅泥又分為紅泥、朱泥、紅皮龍三種。
沖泡建議烏龍茶生茶(輕焙火系列)、鐵觀音(中焙火或重焙火系列)、普洱茶各種系列。
5、朱泥;
沖泡建議鐵觀音,臺灣高山茶,普洱生茶,烏龍茶生茶(輕焙火系列),龍井等。
6、紅皮龍;
沖泡建議鐵觀音,臺灣高山茶,普洱茶,烏龍茶生茶(輕焙火系列),龍井,綠茶,紅茶等。
石瓢壺小知識:
石瓢壺,此款為紫砂茗器中經(jīng)典款式,后經(jīng)多人改良,細分為子冶石瓢,景舟石瓢,紅華石瓢,漢棠石瓢等。但最終萬海歸宗,同出一源,此款應(yīng)為曼生所創(chuàng)十八式之一。
石瓢最早稱為石銚,銚在《辭?!分嗅尀榈踝?,一種有柄,有流的小烹器。銚從金屬器皿變?yōu)樘掌鳎钤缫娪诒彼未髮W(xué)士蘇軾《試院煎茶》詩:且學(xué)公家作名欽,磚爐石銚行相隨。
6. 底槽清用什么茶養(yǎng)最好
底槽清非常適合泡白茶
因為底槽青的透氣性特別好,所以適茶性比較廣,無論是沖泡生、熟普、綠茶、紅茶還是巖茶等,對茶葉的親和力都特別好。所以在底槽青泡茶時,不用在意到底適不適合,只要選擇自己喜歡的茶類即可。當(dāng)然如果想要養(yǎng)出漂亮的底槽青壺,建議可以選擇發(fā)酵類的茶葉,更快養(yǎng)得更好。
7. 紫砂中槽清適合泡什么茶
頭槽青是紫泥原礦泥料。
紫泥原礦大致可以分為三類:頭槽青,二槽青和底槽青。底槽青產(chǎn)于紫泥最底層,質(zhì)量佳。
原礦紫泥為江蘇宜興黃龍山,礦脈所開挖出來的紫砂原礦提練而成,當(dāng)時因礦脈里鐵質(zhì)成份較高、所出產(chǎn)的茶壺會產(chǎn)生火疵、小熔點,泥料內(nèi)所含顆粒較大結(jié)構(gòu)松散器身顯著成雙氣孔結(jié)構(gòu),特殊雙重氣孔結(jié)構(gòu),付予宜興紫砂茶壺,傳溫快、保溫強,利于泡茶時保持水的溫度和茶的色香味。
8. 底槽清 什么茶
底槽清泥好。
底槽清泥料潤,用綠茶和生普泡,亮漂亮。朱泥密度高,茶,鐵觀音,大紅袍。降坡泥沒用過顆粒大,不過顆粒大,透氣性應(yīng)該比較好。段泥顆粒大,顏色淺,適合泡綠茶系列,透氣性好。
清水泥泡紅茶,養(yǎng)出來的顏色很漂亮。除了泥料,壺型也很重要,鐵觀音不能用高身壺,會把茶悶熟變味道,壺身要矮肚要大,綠茶要用扁型的壺,散熱面積大,否則壺內(nèi)蒸汽會二次加熱茶湯和茶葉,會將茶湯變?yōu)辄S紅色。