1. 普洱生茶春茶
隨著近幾年普洱茶熱,21年普洱春茶和20年普洱茶對(duì)比,名山、名寨、名村價(jià)格漲幅較大,一般都在20%左右。菜茶、臺(tái)地茶價(jià)格差不多,沒有什么變化,主要是普洱茶熱造成菜茶、臺(tái)地茶產(chǎn)量大增。
21年春季和20年春季天氣情況差不多,所以兩年產(chǎn)的茶,茶質(zhì)量差不多,就不予對(duì)比了。
2. 普洱生茶春茶好還是秋茶好
從品質(zhì)上,春茶最優(yōu),秋茶次之,夏暑茶最差。
這與單叢茶葉的生長周期長短和氣候因素密切相關(guān)。春茶一般生長周期長,植物營養(yǎng)吸收更加充分,從而能夠擁有更好的口感和滋味,夏暑茶因?yàn)樘鞖庋谉?,成長周期最短,自然品質(zhì)最差。
在鳳凰鎮(zhèn),有“春韻秋香”之說,春茶韻味好,秋茶則香氣更加高揚(yáng),但是秋茶韻味和底力、醇爽度、耐沖度上,要明顯差于春茶。這主要是因?yàn)榍锊璩砷L周期更短,氣候條件也不盡相同,從而使得茶葉內(nèi)含物質(zhì)多少不一樣。而夏暑茶相對(duì)于春茶和秋茶,在韻味和香氣上都不可比擬,當(dāng)然唯一好處便是價(jià)格便宜,夏暑茶一般色澤粗糙,口感晦暗,香氣濁悶,茶水入口粗硬,有時(shí)還會(huì)有明顯的苦澀暑氣味。
3. 普洱生茶春茶和冬茶哪個(gè)好
一、產(chǎn)量的區(qū)別
1、春茶因?yàn)闅夂蜻m宜植物生長,產(chǎn)量最多,採茶時(shí)容易有缺工現(xiàn)象,故春茶常有「嫩采」的現(xiàn)象,喝起來滋味更濃,但帶有些許未熟成嫩菁的苦味。
2、冬茶的產(chǎn)量最少,一般茶農(nóng)會(huì)等茶菁成熟后再採收,這也是冬茶香氣細(xì)膩、苦澀感低的原因。
二、整體的區(qū)別
1、春茶:由于春季溫度適中、雨量充沛,加上茶樹經(jīng)秋冬季之休養(yǎng)生息,使得春茶芽葉肥壯,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,滋味鮮爽,香氣濃烈。
2、冬茶:水色及香味較春茶淡薄,然制成清香型之烏龍茶與包種茶,香氣細(xì)膩少苦澀為其特點(diǎn)。
三、形態(tài)的區(qū)別
1、春茶:條索緊結(jié),芽葉梗肥壯重實(shí),香氣馥郁,偶而夾雜如綠豆般大小之幼果者,乃是春茶特征。
2、冬茶:茶葉外觀顏色略呈淺翠綠,毛茶黃片稍多,整體顏色較不均勻
4. 普洱生茶春茶跟秋茶存放
生普秋茶值不值得存放,是由普洱茶的原料、工藝及茶葉倉儲(chǔ)環(huán)境等各個(gè)因素共同決定的。對(duì)于秋茶的儲(chǔ)存,如果是那一類樹齡足夠,原料品質(zhì)較好,并以恰當(dāng)工藝制成的茶,拿來存放,一定是不會(huì)出錯(cuò)的選擇。
比如同樣為名山古樹的秋茶類,春茶好喝的,完全可以放心入手他的秋茶。存放幾年拿來再品,其茶葉的后期陳化效果、口感滋味等有時(shí)可能會(huì)趕超春茶。
5. 普洱生茶春茶和秋茶的區(qū)別
我沒有聽到過“春茶苦秋茶澀”的說法,一般來說,我們市場上常見的綠茶是以春茶為好的,夏秋茶會(huì)比較苦澀,這是跟茶葉本身的內(nèi)含物質(zhì)的含量比例有關(guān)系的。
春季氣溫適宜,茶樹葉片內(nèi)的蛋白質(zhì)、氨基酸含量比較高,使成茶口感醇厚甘鮮;而夏秋季氣溫比較高,紫外線強(qiáng)烈,茶樹葉片變厚,茶多酚類物質(zhì)含量升高,這類物質(zhì)主要會(huì)呈現(xiàn)苦澀味,因此夏秋茶成茶口感苦澀。
6. 普洱生茶春茶夏茶秋茶的區(qū)別
茶葉按季節(jié)一般分為春茶、夏茶和秋茶。春茶寓意春意盎然,夏茶寓意熱情好客,秋茶寓義夕陽無限。
春茶生長的鮮葉多呈濃綠色,肥大而柔軟,其品質(zhì)特點(diǎn)有三:一是滋味濃;二是香氣高;三是農(nóng)殘少。對(duì)于烏龍茶而言,春茶占一年總產(chǎn)量的40%。
夏茶的品質(zhì)不如春茶,特別是綠茶尤為明顯。因?yàn)橄募練鉁馗?,芽葉生長快,鮮葉內(nèi)部有效成分的含量相對(duì)較低,香氣比春茶低,滋味比春茶淡。再則夏季日照強(qiáng)烈,多酚類含量較高,形成苦澀味。第三,夏茶的纖維含量高,葉肉薄,葉質(zhì)粗而硬。
秋茶品質(zhì)介于春夏季之間。因生長期比春茶短,鮮葉內(nèi)有效成分的積累相對(duì)要少,所以香氣、滋味較遜色。葉肉與葉質(zhì)和夏茶相似,條索也顯粗松。如遇高溫少雨茶樹水分平衡失調(diào),往往出現(xiàn)芽頭短小。
7. 普洱生茶春茶有茶豪茶湯
普洱茶生茶的茶毫是最為明顯的,特別是以上好的春茶為原料制作出來的普洱茶成品,其茶毫較多,嫩度較高,最終有構(gòu)成了金銀毫較多的普洱茶生茶。而在大多數(shù)情況下,銀毫多的生茶多于金毫多的生茶成品量。
特別是新生茶茶毫多的,開湯后茶湯內(nèi)的茶絨較多,茶湯較渾,不明亮,即便是原料非常好的也要到第五泡以后才慢慢變清澈明亮,而有一定年份的生茶,經(jīng)倉儲(chǔ)陳化等一系列過程的轉(zhuǎn)變,即便是茶毫多,開湯后茶湯也是非常透亮的。
8. 普洱生茶春茶價(jià)格
這個(gè)價(jià)格有的。這個(gè)價(jià)格能買到六大茶山的古樹頭春正山純料,比如新班章、班盆、冰島南迫、冰島壩歪、邦崴山等。
個(gè)別超大樹齡(鳳慶縣的世界茶祖樹和千家寨的茶王樹)和知名山頭(冰島和老班章等)的頭春茶,11800元這個(gè)價(jià)格還買不到,只能買到夏茶和秋茶。
9. 普洱生茶春茶香還是秋茶香
通常通常把3~4月采摘的茶葉稱為“春茶”,8~10月采摘的茶葉稱為“秋茶”。
二:春茶,秋茶有何區(qū)別
春茶:春季生長的茶葉,葉多呈濃綠色,肥大而柔軟,具體有三個(gè)品質(zhì),一是滋味濃,二是香氣高,三是農(nóng)殘少。
秋茶:秋茶品質(zhì)介于春夏季之間,因生長期比春茶短,鮮葉內(nèi)有效成分的積累相對(duì)較少,所以香氣,滋味比較遜色,葉肉和葉質(zhì)相似,條索也顯粗松,如遇高溫少雨,茶樹水分平衡失調(diào),往往出現(xiàn)芽頭短小的情況。
春茶一定比秋茶好喝嗎?
一般來說春茶滋味鮮醇爽口,香氣醇厚,秋茶介于春茶和夏茶之間,滋味和香氣比較平和,對(duì)于綠茶而言春茶往往是一年中最好的,喝春茶最佳為綠茶,營養(yǎng)豐富,味美香濃,因此,春茶、秋茶,各有千秋,很難分出優(yōu)劣。
春茶、秋茶如何鑒別
1.外形上:春茶芽葉碩壯飽滿,條索緊結(jié),厚重,秋茶條索緊細(xì),絲筋多,輕薄。
2.茶湯上:春茶墨綠,潤澤,香氣濃,秋茶色澤淡,香氣平和。
3.滋味上:春茶味濃,甘醇爽口,秋茶味平和,微甜。
4.葉底上:春茶柔軟明亮,芽葉多,葉片脈絡(luò)細(xì)密,秋茶質(zhì)地柔軟,夾雜銅綠色芽葉,葉張大小不一,對(duì)夾葉多,葉邊緣鋸齒明顯。