1. 柚子茶加蜂蜜
用料
蜂蜜
500g
柚子
1000g
冰糖
100g
鹽
10g
自制蜂蜜柚子茶的做法步驟
步驟 1
制作蜂蜜柚子茶第一步，處理柚子皮。 蜂蜜柚子茶的清火順氣、美容祛斑的功效主要來自柚子皮，其顏色和風(fēng)味口感也和柚子皮有很大的關(guān)系。 但是，柚子皮味道極苦，處理不好就會影響成品風(fēng)味，不好吃。為此，柚子皮必須用粗鹽搓過一遍，去除苦味
步驟 2
第二步，用刮皮刀刮下柚子表皮，刮得越薄越好，盡量少帶出白色的部分；因為白色的囊很苦的
步驟 3
將刮下的柚子皮，細(xì)細(xì)切成細(xì)絲，越細(xì)越好； 切好的柚子皮中加入少許鹽； 下手，用中等力量搓揉至柚子皮出水發(fā)粘，用清水沖洗干凈；反復(fù)三到四次；然后再用開水過柚子皮
步驟 4
浸泡過的柚皮絲再次沖洗干凈，放進(jìn)盤子里 加入清水和少許鹽，煮開10分鐘左右；撈出，沖洗干凈并擠干水分，備用。經(jīng)過如此處理的柚子皮，基本已經(jīng)沒有大的苦味兒了。
步驟 5
人手剝出柚子肉；有料理機可以將柚子肉打碎， 不必太細(xì)，有點粗粒也沒關(guān)系； 將果肉碎、柚子皮和冰糖一起入鍋 開大火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢熬，適當(dāng)攪拌避免糊鍋底；熬制水分基本收干、質(zhì)地濃稠即可！
步驟 6
剛剛熬好的蜂蜜不是這樣子的 熬制好后，需要塑封起裝瓶 然后放冰箱冷藏，這是已經(jīng)冷藏了三天的蜂蜜柚子茶，在裝進(jìn)容器前才加入蜂蜜； 一般冷藏保存，三天后可以食用，時間越長苦味越小。
2. 柚子茶加蜂蜜能喝嗎
一、蜂蜜柚子茶怎么喝
蜂蜜柚子茶喝法一：熱飲
用一個杯子取兩湯匙的柚子茶，再加上適量的熱水調(diào)開攪拌均勻即可飲用。這是喝蜂蜜柚子茶最最簡單的方法。如果你喜歡甜一點，還可以再加點蜂蜜。如果是喜歡喝茶的朋友還可以加點紅茶或綠茶，口感又不一樣哦。
蜂蜜柚子茶喝法二：冷飲
夏天到了，很多朋友都喜歡喝冰涼的水，那蜂蜜柚子茶同樣可以冰飲哦。和熱飲的方法差不多，加入熱水調(diào)開后，再加入冰塊就可以了?；蛘叻艣龊蠓湃氡淅洳睾蟮目诟袝?。
蜂蜜柚子茶喝法三：調(diào)雞尾酒
蜂蜜柚子茶不僅可以用水調(diào)開直接飲用，還可以配合洋酒調(diào)成不同口味的雞尾酒，濃度可因人而宜，不再需要加糖。如果有條件的話，用調(diào)酒壺?fù)u出來那冰飲口感更好。
蜂蜜柚子茶的其他吃法
除了調(diào)水、調(diào)酒的喝法，蜂蜜柚子茶其實還有其他的吃法，你可以把它做成果凍或者茶凍。另外也可以把它當(dāng)成果醬直接涂抹在面包上食用。
3. 柚子茶加蜂蜜,出現(xiàn)白色泡沫
1、第一種：如果放的時間不是很長，柚子干只是因為水分蒸發(fā)了，給它點水就會恢復(fù)，營養(yǎng)并沒有流失。用水泡泡，不過不要泡太長時間，五分鐘就好，然后就吃吧。但存放時間夠長，太干的就不要直接吃了。
2、第二種：特別干的，不妨放些蜂蜜，制作一下，呈蜂蜜柚子茶，效果好一些。做法：削下來的柚子皮切成細(xì)絲后用鹽水泡一小時，剛放入鹽先搓洗一下去除苦味。柚子肉全部撥出來，撕成小塊。將柚子皮清洗干凈，控干水分。再將柚子肉、冰糖、柚子皮放入湯鍋中，加一杯水。開中火，慢慢熬制，直至水分熬干為止。差不多用一個小時的時間。熬制好的柚子茶加入蜂蜜，攪拌均勻放入無油水的密封瓶里，放兩天就可以吃了。
3、第三種：剛領(lǐng)回柚子就吃可能會感覺水份比較少，因為還沒有充分糖化，可將你家里所有柚子上套的塑料袋都扒掉，一周后再吃會感覺水份明顯增多
4. 柚子茶蜂蜜什么時候放
材料
主料：柚子1個；
輔料：冰糖適量、蜂蜜半瓶
蜂蜜柚子茶
1柚子一個，蜂蜜半瓶，還有可愛的玻璃瓶。
2
柚子皮去瓤，越薄越好。這個非常耗時，要有耐心。
3
柚子皮弄好就準(zhǔn)備把果肉掰成塊狀了，不用太小，因為后面煮的時候一煮就都開了。
4
柚子皮切細(xì)絲，用鹽水泡2-3小時，期間需要換水2-3次，這樣才能去掉柚子皮的苦味，建議多泡些時間
5
將泡好的柚子皮煮開后加入果肉煮開，放入冰糖攪拌，記住要不停攪拌不能粘鍋。
6
用小火燉1-2個小時出鍋，放涼后倒入準(zhǔn)備好的玻璃瓶，加入大量的蜂蜜（視自己口味加），然后蓋好蓋子放入冰箱冷藏5-7天即可。
柚子皮一定要薄，而且浸泡時間要長，不然會很苦。
要有耐心，不能著急。
5. 柚子茶加蜂蜜可以喝嗎
用料
柚子 1個
蜂蜜 500克
冰糖 150克
食鹽 一小把
清水 適量
做法步驟
1、柚子用鹽搓一會兒，然后沖洗干凈，這樣可以去除柚子皮上的臟東西和表皮的蠟。
2、用刮皮刀刮掉柚子皮，盡可能的刮的薄一點，白色的瓤去除的越干凈，做出來苦味也就越小。
3、柚子皮切絲
4、越細(xì)越好
5、干凈無油的鍋里燒水，煮柚子皮
6、反復(fù)換3次水，煮至柚子皮透明。
7、煮3次以后撈出備用。
8、剝出柚子肉
9、用手掰成小塊，去除白膜。
10、全都掰成小塊
11、一個柚子大概用四分之一的皮，一整個柚子的肉，150克白糖。做的時候按照這個比例就好
12、無油的鍋里放入柚子皮，柚子肉，冰糖，加沒過食材的清水
13、清水沒過食材。中小火熬
14、中間要經(jīng)常攪拌，防止糊鍋
15、熬到水分干了就可以了
16、準(zhǔn)備無水無油干凈的密封罐
17、放入熬好的柚子醬，晾涼
18、最后倒入500克蜂蜜。（一個柚子大概500克左右蜂蜜，當(dāng)然也可以多放點）
19、密封好，放入冰箱冷藏保存三天就可以拿出來喝啦。
20、兌水喝的時候一定不要放熱水，蜂蜜用熱水燙完營養(yǎng)就流失太多了。密封保存可以存放一個月，開封后就今早喝完哦。
小貼士
熬的時候一定要不停攪拌，防止糊鍋。很多寶寶說苦，一定要記住白色的瓤盡量去干凈，越干凈苦味越小哦而且柚子皮和柚子肉的比例為1:4這樣苦味也會大大降低。
6. 柚子茶蜂蜜茶有什么作用
不是。但是蜂蜜柚子茶可以解酒，蜂蜜柚子茶里面有豐富的維生素C，能加速酒精代謝，還能保護(hù)胃腸道。飲用前后可以喝一杯蜂蜜柚子茶，可以起到解酒的作用，果糖可以直接被人體吸收，而不會通過消化系統(tǒng)。
與維生素C一起，它可以加速酒精的新陳代謝，從而加速血液中酒精的去除或減緩人體對酒精的吸收率。
7. 柚子茶蜂蜜放多少
我們知道市面上賣的蜂蜜柚子茶，大多是玻璃瓶裝，可以看見豐富的果肉和誘人的色澤，但是翻過瓶子看配料表，映入眼簾的第一個當(dāng)然是柚子，但是第二名并不是意想當(dāng)中的蜂蜜，而是白砂糖，接下來是液態(tài)果漿等，再往后的配料中才能看到蜂蜜。為什么會出現(xiàn)這樣的情況呢？其實如果自己做過蜂蜜柚子茶就會知道，在熬制的過程中有著非常重要的一步——加大量白砂糖，這是因為：
一是有些柚子的味道偏苦、偏酸，加入大量白砂糖后可以改善其口感和風(fēng)味；
二是大量的白砂糖可以使柚子果肉中的水分滲出，起到高糖防腐的作用。
蜂蜜是不能高溫加熱的，這樣會破壞其中的營養(yǎng)成分，所以也不可能在熬煮柚子茶的時候加入蜂蜜。另外蜂蜜的甜度較白糖低，因此無法完全用蜂蜜代替白糖。
8. 柚子茶蜂蜜的作用與禁忌
可以直接食用，不需要冷藏一周?！ ∽灾频姆涿坭肿硬柙诖杭竞投灸芊?-6天，冰箱可以存放25天左右?！ ?/p>
1、自制蜂蜜柚子茶在夏季和秋季最好是當(dāng)時飲用，畢竟是自行加工的。記得不要放置太久，超過一個月可能會發(fā)酵了?！ ?/p>
2、如果在自制蜂蜜柚子茶中加入百分之65以上足量糖，可以保存很長時間，因為糖和鹽都勝過防腐劑的。
3、盡管自制蜂蜜柚子茶能保存一段時間，但建議各位朋友最好盡快將它吃完。特別是在炎熱的夏季，自制蜂蜜柚子茶放的時間太長會變質(zhì)，影響口感和健康?！ ∽灾品涿坭肿硬栌泻芏鄬θ梭w有益的作用，它能預(yù)防各種疾病，是非常適合老人小孩食用的營養(yǎng)小吃！
9. 柚子茶加蜂蜜的功效
就是用柚子皮和蜂蜜做的冷飲。取新鮮柚子，用鹽搓洗柚子表皮的果蠟，每個地方都不要放過，搓干凈后清洗擦干。
取刀分出幾瓣把果肉與皮分離。果皮將那層黃皮用削皮刀削下泡水，多泡幾次去除苦味。再切成細(xì)絲，與果肉一起放水里煮，可以加入冰糖調(diào)味，直煮到湯水濃稠放到微涼時加入蜂蜜，溫度高會破壞蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)。完全變冷時就可以裝罐密封放到冰箱冷藏。食用時取適量沖泡溫開水既可。蜂蜜柚子茶健胃消食，清熱降火，化痰止咳。
