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黃茶有哪些 黃茶簡(jiǎn)單介紹

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一、黃茶有哪些 黃茶簡(jiǎn)單介紹

1、黃茶根據(jù)其鮮葉老嫩以及芽葉大小可分為三類:黃芽茶、黃小茶、黃大茶。

2、黃芽茶有“金鑲玉”的美稱,主要品種有君山銀針、蒙頂黃芽等等,而黃小茶主要品種有平陽(yáng)黃湯、北港毛尖等,黃大茶則有廣東大葉青、貴州海馬宮茶等品種。

二、黃茶包括哪些茶

黃茶屬輕發(fā)酵茶類?;竟に嚱凭G茶,但在制造過程中加以悶黃,因此具有黃湯黃葉的品質(zhì)特點(diǎn)。以此工藝制作出 的答案,而以其他分類時(shí) ? 通常我們將黃茶分為品種黃茶和工藝黃茶兩種類型。工藝黃茶的發(fā)明較之品種黃茶要晚許久。因茶樹品種形成的黃色的茶稱品種黃茶,這種品種起源說有遠(yuǎn)溯七世紀(jì)的史料為證,唐朝盛產(chǎn)的壽州黃芽和現(xiàn)時(shí)霍山大化坪出產(chǎn)的黃茶就是自然發(fā)黃的品種黃黎。工藝黃茶則是通過炒制過程中采用獨(dú)特的悶黃工藝改變了茶的色澤和內(nèi)質(zhì),工藝黃茶從炒青綠茶演變而來(lái),時(shí)間在公元1570年前后。表面看來(lái),兩種不同定義的黃茶給出了兩個(gè)不同的黃茶起源時(shí)間.但筆者認(rèn)為,現(xiàn)代概念的黃茶必須經(jīng)過悶黃工序,只有通過悶黃加工生產(chǎn)的茶才能被認(rèn)定為真正意義的黃茶。 所以分類方法不同時(shí), 的答案也不同。

三、紅茶、綠茶、黃茶、白茶、黑茶、烏龍茶各有什么特征?怎么區(qū)分?

名貴品種有:龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽(yáng)毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。 2. 紅茶紅茶與綠茶恰恰相反,是一種全發(fā)酵茶(發(fā)酵程度大于80%)。紅茶的名字得自其湯色紅。 名貴品種有:祁紅、滇紅、英紅。 3. 黑茶黑茶原來(lái)主要銷往邊區(qū),像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水,再經(jīng)過發(fā)酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效,在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥,效果最顯著的還是烏龍茶。 4. 烏龍茶烏龍茶也就是青茶,是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí),泡法也最講究,所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。 名貴品種有:武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺(tái)灣烏龍茶。 5. 黃茶著名的君山銀針茶就屬于黃茶,黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶,不過中間需要悶黃三天; 6. 白茶白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。 名貴品種有:白豪銀針茶、白牡丹茶 。

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