一、廬山云霧的特點(diǎn)是什么？
廬山云霧,古稱(chēng)聞林茶,從明起始稱(chēng)云霧,至少已有300多年歷史。廬山云霧屬于綠茶類(lèi)。 在峰戀起伏，云霧繚繞的廬山之巔，盛產(chǎn)著“葉質(zhì)肥厚，芽大，被蓋白毫，香氣清而幽長(zhǎng)，滋味鮮潔甘甜”的綠茶珍品“廬山云霧茶”。
據(jù)舊山志記載：廬山種茶，起于東晉。北宋時(shí)，一度列為貢品。1951年，廬山云霧茶進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)試銷(xiāo)后，深受歡迎。1971年，廬山云霧茶被列入中國(guó)綠茶類(lèi)的特種名茶，并以：條索粗壯，青翠多毫，湯色明亮，葉嫩勻齊，香凜持久，醇厚味甘等“六絕”一舉揚(yáng)名中外，1982年在江西二十一種茶葉評(píng)比中，名列江西八大名茶之冠。同年，全國(guó)名茶評(píng)比又被定為中國(guó)名茶。1985年獲全國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀牌獎(jiǎng)，1989年獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金牌獎(jiǎng)。
晨光熹微，淡淡的霧藹便籠罩著整個(gè)廬山。
瞧，最后的那座山。咋一看，好似2塊鮮美可口的甜點(diǎn)，仿佛一口就能將其吞噬掉。淡藍(lán)色的天空映襯著潔白無(wú)瑕的霧藹，好似融成淡藍(lán)色的奶油抹滿(mǎn)整個(gè)名為“廬山”的鮮奶蛋糕，簡(jiǎn)直是天工巧奪，完美無(wú)缺。
再猛一看，最后的那座山竟然瞬間化為如來(lái)佛祖靜坐在此。身披白色袈裟，寓意著人類(lèi)一顆顆純潔的心靈永遠(yuǎn)純潔美麗，多做善事，見(jiàn)義勇為，以誠(chéng)相待，以德報(bào)恩……
仰望前面的那座山，云霧稀疏，這才撬開(kāi)了它的真面目，令我聯(lián)想到一句詩(shī)句：不識(shí)廬山真面目，只緣身在此山中。蔥籠的樹(shù)木遍布了整座山峰，讓其綠意盎然，鮮花遍地。
現(xiàn)在，我終于明白了，廬山的云霧是瞬息萬(wàn)變，清麗喜人的。但廬山的山峰更是層出不窮、清奇俊秀，令人留連忘返?。?/p>
廬山云霧茶，古稱(chēng)“聞林茶”，從明代起始稱(chēng)“廬山云霧”。此茶產(chǎn)于江西廬山，是綠茶類(lèi)名茶。
廬山云霧茶的工藝特點(diǎn)：由于天候條件，云霧茶比其他茶采摘時(shí)間較晚，一般在谷雨之后至立夏之間始開(kāi)園采摘。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，長(zhǎng)度不超過(guò)5厘米，剔除紫芽、病蟲(chóng)害葉，采后攤于陰涼通風(fēng)處，放置4--5小時(shí)后始進(jìn)行炒制。經(jīng)殺青、抖散、揉捻、理?xiàng)l、搓條、提毫、烘干、揀剔等工序精制而成。
廬山云霧茶的品質(zhì)特點(diǎn)：芽壯葉肥，白毫顯露，色澤翠綠，幽香如蘭，滋味深厚，鮮爽甘醇，耐沖泡，湯色明亮，飲后回味香綿。
廬山的云霧是瞬息萬(wàn)變，清麗喜人的。
二、廬山云霧是什么茶 廬山云霧是啥茶
1、廬山云霧茶屬于綠茶類(lèi)。
2、廬山云霧茶是漢族傳統(tǒng)名茶，是中國(guó)名茶系列之一，屬于綠茶中的一種。最早是一種野生茶，后東林寺名僧慧遠(yuǎn)將野生茶改造為家生茶。始于漢朝，宋代列為“貢茶”。因產(chǎn)自中國(guó)江西省九江市的廬山而得名。茶芽肥綠潤(rùn)多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。通常用“六絕”來(lái)形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。云霧茶風(fēng)味獨(dú)特，由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時(shí)間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡。
三、杉林溪高山茶有哪些特色？
高山茶是對(duì)產(chǎn)自海拔較高的山區(qū)的茶的通稱(chēng)。有高山，能產(chǎn)茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，目前沒(méi)有定論。一般認(rèn)為生長(zhǎng)于海拔1000公尺以上茶園所產(chǎn)制的茶葉為高山茶。臺(tái)灣以海拔2600公尺為上限。高山茶富有高山氣味，通常認(rèn)為是高品質(zhì)茶葉的象征。茶諺：“高山出好茶?！?/p>
上帝賦予臺(tái)灣種植高山茶的自然環(huán)境，可謂“得天獨(dú)厚”。在全島約36,000平方公里的面積內(nèi)，超越100公尺等高線(xiàn)區(qū)域的面積約占68.7%，500公尺等高線(xiàn)以上的山區(qū)面積約占45.2%，真的是處處是“高山”。而臺(tái)灣的高山茶園，又多是從舊有的林班地、竹林地開(kāi)墾而來(lái)，地力豐沛，含有大量有機(jī)質(zhì)，適合茶樹(shù)發(fā)育。如果又是日照充足，降雨量平均的區(qū)域，更是種茶植茶的最佳地點(diǎn)。
杉林溪高山茶天生還有兩大優(yōu)勢(shì)一是因?yàn)楦呱讲铓夂虮鶝觯缤碓旗F籠罩，平均日照短，導(dǎo)致茶樹(shù)葉芽中所含“兒茶素類(lèi)”等苦澀茶素降低，進(jìn)而提高了“茶胺酸”及“可溶氮”等對(duì)甘
味有貢獻(xiàn)的成分。而是由于日夜溫差大及常年午后云霧遮蔽的緣故，使得茶樹(shù)的生長(zhǎng)過(guò)于緩慢，讓茶葉具有芽葉柔軟、葉肉厚實(shí)，果膠質(zhì)含量高等等的優(yōu)點(diǎn)。