西湖工夫龍井茶是綠茶的一種,號稱中國十大名茶,尤其是明前龍井茶,氨基酚含量較高,這個時候的茶葉口感最為香醇,而且因為明前龍井茶在明前早春時節(jié)受到的各種污染最小,所以這個時候的茶葉口感最好,民間素有一兩龍井一兩金的說法。
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