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滇紅茶是紅茶的一種嗎?

來源:departmentofideas.com???時間:2023-05-11 21:40???點擊:289??編輯:admin???手機版

滇紅茶,是紅茶一種。

滇紅茶。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成,定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色。其外形各有特定規(guī)格,身骨重實,色澤調(diào)勻,沖泡后湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽,滋味濃強,富有刺激性,葉底紅勻鮮亮,加牛奶仍有較強茶味,呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮,以濃、強、鮮為其特色。制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉,先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶。

是的,滇紅茶屬于紅茶。滇紅是云南紅茶的簡稱,為紅茶類,屬性溫和,是采用云南大葉種為原料,經(jīng)過特定的發(fā)酵工藝制成,主產(chǎn)區(qū)位于云南省西南部瀾滄江以西、怒江以東的高山峽谷區(qū),包括鳳慶、勐海、臨滄、雙江等縣,其茶湯色紅鮮明亮,金圈突出,滋味濃強,且富有刺激性。

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